Панцирь имеет много жёлтого и белого цвета, а также жёлтого, коричневого или жёлтого цвета, что связано с сортами арахиса и почвой. Жир выделяется из ягод арахиса прозрачным, светло-желтым и ароматным, семена содержат жир 40-50%, азотные вещества 20-30%, амилол 8-21%, целлюлоза 2- 21%, влага 5-8%, серое вещество 2-4%, витамины и т.д.