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Jilin shuangdrang salaire maïs traitement profond co., LTD
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  • Type: unité d’entreprise
  • Principal: poudre de maïs extra forte, pendaison de maïs, boulettes de maïs, gordinha de maïs
  • Région: ville de jilin
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Mise à jour 2020-07-28 23:09

Nourricière pharmacie nourriture soupe cuisinière

Pharmacie cuisine soupe pot général

Le bouillon

Qu’est-ce que le bouillon

Le bouillon est une aide culinaire à la maison. Il peut être utilisé pour les nouilles, les ragoûts, le shabu shabu, les soupes, etc. Remplacer l’eau par le bouillon pendant la cuisson rend les plats habituels très savoureux. Beaucoup de femmes au foyer peuvent cuisiner des saveurs étonnantes avec les ingrédients habituels. Il est possible que son arme secrète est le bouillon.


Types communs de bouillon

Selon la couleur du bouillon, il peut être divisé en soupe de lait et de bouillon clair. La couleur de la soupe de lait est blanc de lait. Choisissez le ventre de porc, les mains de porc, le poisson, les pieds de poulet et d’autres ingrédients qui peuvent facilement rendre la couleur de la soupe blanche pour faire cuire. La soupe claire est de couleur claire et semble claire comme de l’eau blanche, mais elle est fraîche et parfumée et délicieuse.

Les bouillons couramment utilisés à la maison peuvent être divisés en bouillons de viande et bouillons végétariens. Il y a des bouillons de porc, de vache, de poulet, de poisson et d’autres bouillons cuits. Soupes végétariennes et soupes végétaliennes sont communes.


Les avantages de préparer votre propre bouillon

Encore plus sain

Propre cuiseur de bouillon est sûr sur le choix des ingrédients, l’ajout de condiments, plus les ingrédients frais, moins d’assaisonnement cuiseur de soupe est plus pur et sain. Il est difficile d’éviter les additifs dans les bouillons concentrés vendus sur le marché. Des bouillons maison qui allient goût et santé.

Plus d’options disponibles

Beaucoup d’ingrédients peuvent être utilisés comme ingrédients pour le bouillon. Votre propre bouillon peut ajuster la variété en fonction des membres de la famille. Pour les enfants à boire choisir le bouillon osseu avec une valeur nutritive relativement élevée; Les patients souffrant d’hypertension et de lipides sanguins à la maison peuvent choisir une soupe bactérienne légère; Les patients souffrant de goutte peuvent boire du bouillon végétarien; Les femmes enceintes peuvent choisir entre les mains de porc ou la soupe de poisson.

Riche en nutriments

Les ingrédients frais sont mijotés à feu doux et les nutriments sont incorporés dans la soupe. Cuire le bouillon en suivant la combinaison de la viande et de la nutrition équilibrée, vous pouvez faire différents bouillons selon votre esprit. Vous pouvez également ajouter des dattes rouges, astragale, ginseng américain, angélique et ainsi de suite pour augmenter l’efficacité de la soupe, la nutrition riche en soi n’est pas pratique que le sopa peut comparer.


Conservation du bouillon

Lors de la cuisson du bouillon, le rapport des ingrédients et de l’eau est généralement 1:2 ou 1:3 est plus approprié, la soupe cuite refroidir, vous pouvez écrémer la graisse de la surface, un peu plus soigneusement passer le tamis, ne laissez que la soupe pour. Diviser la soupe dans une boîte ou un sac de plastique et congeler au réfrigérateur. Ensuite, servir au besoin. Rentrez à la maison du travail pour préparer des légumes cuits au bouillon, et un bon bol de soupe est réalisé.




La soupe à la maison est vraiment une bonne soupe: cuisinière de soupe pharmaceutique

La préparation de soupes est un métier simple et agréable en cuisine. Une femme qui sait cuisiner des soupes peut préparer une belle soupe sans être gênée par les fumées et avec un geste doux et élégant. Un homme qui peut cuisiner la soupe ne doit pas laisser le cœur bouger. Un homme qui prend le temps de préparer la soupe avec soin, est certainement digne de confiance. Un parent qui sait cuisiner de la soupe doit gâter la famille. Il s’avère que la soupe de la maison est vraiment une bonne soupe.

Depuis les temps anciens, il ya des médicaments et des aliments homologues dit, ce qui signifie que de nombreux aliments sont également des médicaments, il n’y a pas de ligne de séparation entre eux, la médecine ancienne dit "quatre sexe" "cinq saveurs" s’applique également à la nourriture. La soupe de cuisine médicinale est l’incarnation de l’homogénéité de la médecine alimentaire dans la cuisine familiale, l’efficacité du goût sexuel des ingrédients dans la cuisson fine et lente incorporée dans la soupe.


I. cuisine pharmaceutique

Les aliments médicinaux sont des médicaments et des aliments en tant que matières premières, après le traitement culinaire, un type de repas avec des effets thérapeutiques alimentaires. C’est le produit de la combinaison de la connaissance médicale traditionnelle chinoise et de l’expérience culinaire. La nourriture médicinale est à la fois un plat délicieux riche en nutriments, mais aussi un tonique et un remède contre les maladies.

Ii. Outils de soupe

1. Casserole:

Casserole est un outil commun pour cuisiner la soupe, il transmet la chaleur rapidement, la dissipation de la chaleur lentement, bon effet de maintien de la chaleur, approprié pour cuisiner lentement à petit feu, le goût de la nourriture, la nutrition dans l’eau pour former une soupe savoureuse et nutritive.

Conseils pour utiliser une casserole:

Une casserole nouvellement achetée est cuite avec de l’eau de riz émaillée. La soupe de riz peut sceller les trous subtils de la casserole, ce qui empêche efficacement l’infiltration d’eau et prolonge la durée de vie de la casserole.

B casserole est sujette à l’expansion de la chaleur et à la contraction causant des fissures, donc ne pas brûler à sec sur le feu. Ne pas utiliser non plus pour le sauté, car l’huile se réchauffe rapidement et la température est élevée, ce qui est susceptible de frire et de fissurer.

C lorsque vous nettoyez la casserole, attendez que la casserole refroidisse naturellement.

D les casseroles sont plus absorbantes, donc il faut distinguer les casseroles pour ragoter la viande, sucer l’eau et faire des médicaments.

E casserole en terre cuite n’a pas une dureté élevée, ne touchez pas avec des objets durs et tranchants, vous devez les manipuler délicatement.

2. Laisser mijoter

Les soupes brassées, elles ont l’avantage de retenir l’humidité, les nutriments et les arômes, ce qui les rend plus riches et plus aromatiques. Les braisages, fermés par deux couvercles, servent essentiellement à étouffer les arômes et à éviter les pertes de nutriments. Faites mijoter, mangez-les dans une grande casserole avec suffisamment d’eau. Faites mijoter, puis faites mijoter, et faites mijoter la mangeuse. Les brew mangent pour une personne ou pour un monde à deux. Faites deux brew brew, autant de soupes que vous le souhaitez. On peut aussi faire mijoter à l’électricité, ce qui est plus pratique.

3. Casserole électrique

La casserole électrique est le même principe que la casserole, mais il n’y a pas de feu ouvert. Bien que le temps de cuisson de la soupe soit plus long, il peut être préprogrammé, ce qui est assez pratique pour les travailleurs de bureau. Veuillez prêter attention au matériau du réservoir intérieur lorsque vous choisissez d’acheter une casserole électrique, il doit être non toxique et inodore.

4. cuisinières à riz et cuisinières à pression électriques

Les cuisinières à riz et les cuisinières à pression électriques peuvent également faire de la soupe, mais les avantages et les inconvénients existent. Cuisinière de riz est toujours l’état de chauffage, la perte d’eau est plus grave, la soupe épaisse n’est pas facile à absorber. La cuisinière à pression électrique cuit la viande en très peu de temps, mais ne donne pas le temps pour que la nourriture s’intègre lentement dans la soupe, qui est très terne. Vous pouvez ouvrir le couvercle après avoir fait la soupe pendant encore 10 ~ 20 minutes, de sorte que la soupe puisse être un peu plus riche et approprié.

5. Panes en fonte

Pot de fer moulé en porcelaine émaillée est très belle forme, la forme à la mode et la couleur riche et belle est très populaire pour les jeunes, son matériau et casserole a une stabilité plus élevée, anti-acide et alcalin fort, pas facile et d’autres effets de substances pour provoquer des réactions chimiques. La casserole en fonte est très lourde, le couvercle peut laisser l’humidité non volatile, beaucoup de couvercles conçus avec des points surélevés peuvent former une circulation automatique, les gouttes d’eau sur le couvercle sont condensées puis égouttent dans la casserole, il est très approprié pour faire mijoter les aliments à long feu. En même temps, les casseroles en fonte sont aussi des casseroles solides, résistantes aux chocs, à l’usure, à la corrosion et aux températures élevées.

6. Pot en verre

Avec le pot en verre spécial résistant à haute température cuisiner n’importe quel aliment ne sera pas gratter, il est résistant à la chaleur, peut résister à la différence extrêmement élevée de température froide et chaude, a un sens visuel clair, approprié pour cuire des soupes sucrées ou des soupes végétariennes colorées.

7. Pot d’acier inoxydable

Feu impropres marmites vieux soupe en acier inoxydable, la conductivité thermique, la perte d’humidité durs non écalés longtemps un grave soupe épaisse Hu agréable, qui soupes. Mais si vous n’avez pas un outil de soupe approprié peut être utilisé de temps en temps, mais il est recommandé de faire cuire des soupes rapidement cuites, telles que la soupe de légumes, la soupe de tofu, etc.

8, cuillère à frire

La cuillère à frire ne doit pas faire de soupe et doit être utilisée pour blanchir les aliments ou pour terminer l’étape qui nécessite un frit dans l’huile avant de cuisiner la soupe.


Iii. Temps et flammes

Le temps de préparation de la soupe varie en fonction des ingrédients, mais pas le plus longtemps possible. La soupe trop longue est facile de détruire les éléments nutritifs des aliments, mais peut également causer des purines trop élevées dans la soupe et déclencher certaines maladies. En général, la soupe végétarienne dure environ 30 minutes, le bouillon de poisson moins d’une heure, le bouillon de poulet ou le bouillon de côtelettes pendant 1 à 2 heures, la soupe à feu vieux peut durer 2,5 heures, et le mijotage peut être prolongé jusqu’à 3 à 4 heures.

Cuisiner la soupe à feu ouvert pour suivre: petit feu - le principe du feu - petit feu, au début, le petit feu est d’empêcher les ustensiles de frire et de craquer, après le feu pour faire bouillir la nourriture, puis tourner petit feu cuisiner lentement


Iv. Assaisonnement

Une bonne soupe à mijoter lentement est assez délicieuse sans trop de condiments. Il suffit d’un peu de sel pour exciter l’arôme frais de la soupe, tandis que le sel doit être placé à l’arrière. Le sel trop tôt peut provoquer la coagulation des protéines et les nutriments ne sont pas bien libérés. Il est recommandé de saler légèrement au goût après avoir éteint le feu.



De la soupe au printemps

Poria Cocos yam cuit chicken: rafraîchit la rate et nourrit l’estomac, améliore le qi et réveille dieu

[matière première] 15 grammes de Cocos de poria, 15 grammes d’angélique, 1 petit poulet (environ 500 grammes), 250 grammes d’igname, 5 grammes de baies de goji, quantité appropriée de gingembre, 1 section d’oignon vert, 2 cuillères de vin de cuisine, quantité appropriée de sel


[la pratique]

1 petit dingo un laver, rincer la cavité interne et le remplir dans les morceaux de gingembre écrasés, segments d’oignons verts.

2 faire blanchir à feu vif le poulet dans de l’eau froide.

3 poria Cocos, angélique et goji sont rincés à l’eau courante.

4 éplucher les ignames et les couper en morceaux de cuisson pour réserver.

5 mettre les pépites de poulet, poria Cocos, angélique, igname, tranches de gingembre dans une casserole, ajouter 3000 ml d’eau claire grand feu et rouler, puis changer la cuisinière à feu doux pendant 2 heures.

6 mettez les baies de goji 5 minutes avant de sortir du pot et assaisonnez avec un peu de sel en buvant.


L’essence d’une bonne soupe

1 cette soupe de poulet natif contient plus de protéines que le poulet ordinaire. Le poulet est tendre et molle et palatable, il est plus facilement digéré et absorbé par le corps humain. Idéal pour les enfants, les personnes âgées et les personnes souffrant de troubles digestifs.

2 ajoutez suffisamment d’eau une fois. N’ouvrez pas le couvercle de la casserole à mi-chemin et n’ajoutez pas d’eau au hasard. Le bouillon de poulet sans «courir le chi» est assez original.

3 les ignames coupés sont immédiatement trempés dans l’eau pour empêcher l’oxydation et garder les ignames blancs.


Conseils pour la santé

Revitaliser la rate, nourrir l’estomac, stimuler le qi et réveiller dieu

A chaque fois que le printemps arrivait, le sommeil printanier nous troublait. L’état chaotique du mélangée réduisait la productivité de ses études et de son travail. Cette soupe peut renforcer la rate et le qi. Au printemps, il sera souvent utilisé pour manger ce médicament. L’astragale pour tonifier le qi shengyang, l’igname pour la rate et l’estomac, poria cockling pour le bien-être. Le bouillon de poulet mijoté avec soin infuse l’énergie dans le corps, l’état de fatigue mentale et de somnolence peut être apaisé.


[médecine] 16* poria Cocos

Poria Cocos a une nature plate et un goût léger. Il a le mérite de renforcer la rate et de réconforter et de favoriser l’eau et l’humidité. La consommation régulière peut renforcer la rate et déshydrater, aider la digestion, renforcer la constitution, améliorer la fonction immunitaire du corps, avoir un effet de prolongation de la vie.

Poria Cocos a une nature plate et un goût léger. Il a le mérite de renforcer la rate et de réconforter et de favoriser l’eau et l’humidité. La consommation régulière peut renforcer la rate et déshydrater, aider la digestion, renforcer la constitution, améliorer la fonction immunitaire du corps, avoir un effet de prolongation de la vie.



Soupe à trois côtes levées: nettoyer l’humidité chaude, nourrir le yin et éliminer les ennuis

[ingrédients] 10 g de puerca, 20 g de racine de chaume, 20 g d’aloe, 300 g de côtes levées, 2 tranches de gingembre, 2 segments d’oignon vert, quantité de sel, 2 cuillères de vin de cuisine

[la pratique]

1. Rincer les racines pueraria, maung et roots et les laisser tremper dans de l’eau pendant plus de 30 minutes.

2 maung dans le sac de soupe de la soupe.

3 découper les côtes en morceaux, les laver à l’eau courante, mettre les échalotes, le vin de cuisine dans la casserole, ajouter les côtes levées sous l’eau froide, éplucher la surface de sang et d’écume à feu vif, retirer les côtes levées et réserver.

4 mettre tous les ingrédients dans une cuisinière à soupe et ébullition dans 2000 ml d’eau claire. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 2 heures.

5 salez et assaisonnez avant de sortir de la casserole.


L’essence d’une bonne soupe

1 il y a beaucoup de petits petits à enlever de la racine de chaume. Cuire dans un sac de soupe rendra la soupe plus claire.

2 les personnes ayant une constitution déficiente et froide doivent l’utiliser avec prudence.


Conseils pour la santé

Nettoyer l’humidité de chaleur, nourrir le yin et éliminer les ennuis

Beaucoup de gens se sentent secs au printemps, la gorge sèche et la peau serrée. Boire "trois soupes" peut faire face à la sécheresse du printemps, trois racines avec un goût légèrement sucré, cuisiner des côtes levées peut également nourrir le yin.


[ingrédients] 38* racine d’aloe

Les roseaux sont des rhizomes fraîches ou sèches des roseaux. Ils ont des propriétés calorifuges, anti-ennuyeux, antinauséabondes et diurétiques.




Soupe carassin radis: bénéfique qi pour la rate, stagnation de déformation

[ingrédients] 2 carasins (environ 500 g), un demi-radis blanc, 3 tranches de gingembre, oignon vert, sel, coriandre, huile comestible

[la pratique]

1 carassin pour enlever les joues, les écailles, les organes internes et le film noir à l’intérieur du ventre.

2 casseroles chauffées, d’abord frotter la casserole avec des morceaux de gingembre pour anti-adhésif. Mettez ensuite le poisson crêpé dans l’huile de cuisson et faites-le dorer des deux côtés.

3 laver et éplucher les radis blancs, couper en juliennes et réserver.

4 une fois le carassin bien frit, ajouter une quantité suffisante d’eau froide, ajouter l’oignon vert et le gingembre jusqu’à l’ébullition. À ce moment, ajouter le fil de radeau.

5 couvrir et porter à feu vif. Laisser cuire à feu moyen pendant environ 30 minutes. Assaisonner avec du sel, de la coriandre avant de sortir de la casserole.


L’essence d’une bonne soupe

1 le poisson doit être frit en premier. Lors de la crêpe de poisson, il faut faire attention à la "poêle chaude refroidir l’huile", c’est d’abord chauffer la poêle, puis verser l’huile de cuisson, puis mettre le carassin, ce qui ne colle pas facilement à la poêle.

2 en outre, avant le poisson crêpé, utilisez des tranches de gingembre pour essuyer dans la poêle, il peut également être anti-adhésif.

3 lorsque vous ajoutez de l’eau à un poisson bien frit, assurez-vous de descendre de l’eau froide pour faire cuire une véritable soupe de carassin blanc lait.

4 radis blanc sexuel froid, les déficiences de rate manger moins.


Conseils pour la santé

Qi bénéfique pour la rate, stagnation de déconformation

Vous pouvez boire cette soupe plus en automne lorsque vous avez un ventre gonflé et sans appétit. L’huile de moutarde dans le radis blanc peut enlever le pisanie et rendre la soupe plus savoureuse. Le radis blanc peut être auxiliaire dans le traitement de nombreuses maladies, "bencao compendium" appelé "favorable dans les légumes".


[ingrédients] carassin

Le carassin est plat, goûté à la glycine, il a des propriétés spléniques, et appétissantes moyennes. Il est souvent utilisé dans le lait tonique tong pour les femmes postpartum.



Bouillon maigre de melon amer et de chrysanthème séché: détoxifier, nuancer, nettoyer le foie

[matière première] 5 g de melon amer séché, 150 g de viande maigre de porc, 1 chrysanthème, quantité modérée de sel

[la pratique]

1 coupez la viande maigre de porc en petits morceaux, éblanchissez d’abord à l’eau, retirez, rincez l’écume, égouttez et réservez.

2 tremper le melon amer dans de l’eau sèche pendant un moment et rincer.

3 mettre le melon amer séché et la viande maigre de porc dans une casserole, ajouter 700 ml d’eau claire, ébullition à feu vif et réduire la cuisson pendant 1,5 heures.

4 les chrysanthèmes sont lavés par immersion dans de l’eau salée et arrachés les pétales.

5 mettre les pétales de chrysanthe dans la soupe et faire bouillir à nouveau.

6 saler au goût avant de boire.


L’essence d’une bonne soupe

1 si vous avez peur de l’amertume, vous pouvez ajouter 1 grain de datte de miel à la cuisson.

2 pour les chrysanthèmes, choisissez des chrysanthèmes comestibles cultivés sans pesticides.


Conseils pour la santé

Détoxifier ennuyeux, foie clair

L’automne et l’hiver sont la saison des chrysanthèmes en fleurs, l’chrysanthème est en conformité avec la saison. Les chrysanthèmes pour faire de la soupe peuvent aider à nettoyer le foie et à ennuyer la chaleur. Le melon amer peut également nettoyer la chaleur et détoxifier. Si vous ne pouvez pas acheter le melon amer en hiver, utilisez le melon amer sec au lieu de l’effet même. Cette soupe est plutôt froide et convient aux personnes ayant accumulé de la chaleur.


[ingrédients] 35 chrysanthèmes

Le chrysanthème est l’une des plantes médicinales chinoises couramment utilisées en Chine. Depuis l’antiquité, il y a "fleur de longévité" "prolongateur d’âge" appelé, il a un effet clair sur le foie.



Soupe d’os de porc: tonique du foie et des reins, aide au sommeil

[matière première] 350 grammes d’os de bâton de porc, 15 grammes de morceaux de vis de résonance sèche, 5 grammes d’astragale, 50 grammes d’igname, 5 grammes de baies de goji, 2 morceaux de dattes miel, 3 morceaux de gingembre, oignon vert, sel, un peu de vin de cuisine

[la pratique]

1 lame de vis sèche et de gingembre trempées dans de l’eau pendant 10 heures et coupées en petits morceaux. Rincer l’astragale et l’igname à l’eau.

2 les bâtonnets de porc sont lavés à l’eau courante, dans la casserole, les oignons verts, le vin de cuisine, ajouter l’eau froide sous les bâtonnets, écrémer la surface de sang et d’écume, retirer les bâtonnets de porc et réserver.

3 mettre les autres ingrédients, sauf le goji, dans le cuiseur à soupe, ajouter 2000 ml d’eau propre, porter à ébullition à feu vif puis réduire le feu et cuire pendant 2 heures.

4 après cela, ajoutez les baies de goji et faites cuire pendant encore 5 minutes. En buvant, ajoutez un peu de sel pour assaisonner.


L’essence d’une bonne soupe

Les morceaux de vis bruyants ont une odeur, et les cheveux trempés avec des morceaux de gingembre peuvent aller mal. Il est également possible de blanchir les morceaux de coquille avant de cuisiner la soupe.


Conseils pour la santé

Tonifier le foie et les reins, aider à dormir

Les personnes stressées par le travail et souvent éveillées tard ne sont généralement pas de bonne qualité de sommeil. Cette soupe a pour effet de reconstituer la rate, de nourrir l’estomac et de tranquiliser le sommeil.


[médecine] 63 astragale

L’astragale est couramment utilisé comme médicament de revitalisation de qi, la température sexuelle, goût de gan. Il a les effets de revitaliser la rate et le qi, de lever la table solide yang, de rehausser l’eau et de réduire l’enflure.



Ganmer red jujube shouxing tea: rafraîchir le cœur et améliorer l’humeur

[ingrédients] 30 grammes de blé, 6 grammes de réglisse, 10 grammes de thé noir, 4 grains de dattes rouges

[la pratique]

1 rincer le blé, la réglisse et les dattes à l’eau et les mettre dans une casserole avec du thé noir.

2 plus 1000 ml d’eau purifiée.

3 mettre la casserole sur le feu, ébullition à feu vif, tourner à feu doux et cuire pendant 5 minutes. En buvant, filtrer les lies.


L’essence d’une bonne soupe

1 cette boisson à thé est incorporée à la réglisse. La réglisse est douce, donc pas besoin d’ajouter de sucre.

2 les ingrédients cuits une fois peuvent également être cuits une deuxième fois avec 500 ml d’eau. La deuxième fois, bien cuire pendant 10 minutes.


Conseils pour la santé

Nourrissez votre esprit et améliorez votre humeur

Trop de stress au travail, il y a inévitablement des moments d’irritation. Une bonne tasse de thé peut faire plus avec moins lorsque vous voulez régler rapidement votre humeur pour retrouver la paix. Le thé sucré ganmer jujube rouge peut aider à nourrir votre esprit et à arrêter votre irritation.


[ingrédients] 64 réglisse

Réglisse lisse, goût de glycan. Selon la médecine chinoise chinoise, il peut tonifier la rate et le qi et réconcilier les cent médecines.

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Depuis sa création, la société a activement élargi le marché local et a commencé à participer au marché en dehors de la province en 2005 à la fin de cette année a officiellement développé des services de produits sur le marché en dehors de la province: Poudre de lait uht maïs GuaMian, l’affaire des raviolis de maïs et des produits à base de maïs gnocchi nous avons bon, l’entreprise se développe rapidement et nous offrir à leurs clients des produits, appui technique, le service après-vente, jilin paires de maïs est une société à responsabilité limitée ayant subi un degré de transformation élevé payé battle de la poudre de lait uht GuaMian de maïs, maïs, l’affaire des raviolis gnocchi

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Les principaux secteurs Food & beverage condiments catégorie
Produit ou service principal Poudre de maïs extra forte, pendaison de maïs, boulettes de maïs, gordinha de maïs
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