キクラゲ

栄養価です

きくらげは、"野菜の肉"と"野菜の王"、100グラムごとに185ミリグラムの鉄分を含むきくらげ、それは緑の葉野菜よりも鉄分の最高のほうれん草20倍、働物性食品よりも鉄分の最高の豚の肝臓は約7倍、さまざまな肉と野菜の鉄分が最も多いです。きくらげは1種の味がおいしい、栄養豊富な食用菌、豊富なたんぱく質、鉄分、カルシウム、ビタミン、太い繊維を含んでいて、その中のたんぱく質含有量と肉類に相当して、鉄分肉類より10倍、カルシウム肉類の20倍、ビタミンB_2は野菜の10倍以上、きくらげはまた多くの有益なアミノ酸と微量元素を含んで、「素中の肉」と呼ばれます。100 gのキクラゲの栄養成分は以下の通りです。内訳は、水分10.9グラム、たんぱく質10.6グラム、脂質0.2グラム、炭水化物65.5グラム、カロリー306キロカロリー、粗繊維7.0です。グラム、灰分5.8グラム、カルシウム357ミリグラム、リン201ミリグラム、鉄185ミリグラム、カロチン0.03ミリグラム、チアミン0.15ミリグラム、リボフラビン0.55ミリグラム、ニコチン酸2.7ミリグラムです。

食事療法です

キクラゲだけでなく、医学的研究が証明している:キクラゲは、有益な気を強化し、胃を強くし、血行を良くするなどの機能を持っています。それは抗血凝固、抗血栓、脂質を下げ、血の粘度を下げ、血管を柔らかくし、血液の流れをスムーズにし、心血管疾患の発生を減少させます。

きくらげは豊富な植物性コラーゲン成分を含んでいて、それはより強い吸着作用を持って、不用意に食べた消化しにくい髪の毛、谷の殻、木のかす、砂、金属くずなどの異物にも溶解と酸化作用があります。きくらげをよく食べると消化管を浄化し、胃と腸を浄化する効果があります。とくに、鉱石採掘、冶金、セメント製造、理髪、小麦粉加工、綿織物、毛織物など、大気汚染のひどい職種に従事する労働者です。きくらげをよく食べると、胆石や腎臓結石にも良い解毒機能があります。それは植物性アルカリが消化管や泌尿器の腺の分泌を促進します。植物性アルカリはこれらの分泌物と一緒に結石を触媒し、腸を潤滑し、体外に結石を排出します。

きくらげはまた人体に有益な植物ゼラチンと「多糖体」という物質を含んでいます。これは天然の滋養強壮剤であり、きくらげの豊富なセルロースと一緒に、胃腸の蠕動運動を促進して便秘を防止し、体内の便の中で有毒有害物質を速やかに除去して排出し、直腸癌などを予防する役割を果たします。腸内脂肪食の排泄を促したり、食中の脂肪の吸収を減らしたりすることで、肥満防止やダイエットにもつながります。がん患者にこの多糖体を投与したところ、グロブリンの成分が著しく増加し、抗体が増強されました。

きくらげには血小板の凝固を抑制する成分が含まれています。抗血小板凝固作用は少量のアスピリンに匹敵し、血液の粘度を下げ、血液の流れをよくします。北京心肺センターの研究結果は、1日に10 ~ 15グラムの黒キクラゲを浸して食べると、明らかな抗血小板凝集、抗凝固とコレステロールを下げる効果があることを実証しています。血液の粘度が高く、血中コレステロールの高い高齢者によくきくらげを食べると脳血栓や心筋梗塞を予防する働きがあり、高脂血症や働脈硬化、冠状動脈性心疾患の予防に役立ちます。

また、脂質過酸化は老化と密接な関係があることもわかっていて、きくらげには抗脂質過酸化作用があり、長寿をもたらすこともわかっています。そのため、キクラゲを使った料理だけでなく、料理のスタイルが多様で、滑らかな香りと食欲の特徴を引くだけでなく、体の健康にも有益で、そのため、中高年者はよくキクラゲを食べて、あるいはキクラゲでお粥を煮て、予防と予防の多くの老年の病気、抗がん、癌予防、老化を遅らせて、すべてとても良い効果があります。