Burla sobre el pollo pop-bang

El pollo chuan chuan chuan es un plato cocinado típico de chuan, originario de sichuan. Es un plato centenario de sichuan, con sabor especial, excelente selección de ingredientes y cuidado de la mano de obra. Es refinado a partir de la receta ancestral de tonga de pollo original.

Los productos de pollo piruleta están hechos con estilo: cáñamo, picante, fresco, perfumado, dulce todo en uno, buen sabor, color real, fragancia y sabor, ver el apetito, el sabor de la comida, el producto de larga duración no se cansa.

El pollo piruleta de kansai tiene las características de un sabor especial, una combinación de productos novedosa y una operación de marca. El paquete de fusión de la serie de platos cocinados clásicos de chuanzhong, una combinación de halógena, mezcla, burbuja y otras técnicas de cocina, hay picante, cinco fragancias, pimienta burbujeante, estilo ="color: RGB (19, pimienta de ratán, picante, fresco salado y salsa de soja y otras series de sabores especiales, es un representante típico de los alimentos cocinados de chengdu.

Los productos que se venden a menudo por kan panjai polly chicken incluyen: Chupito de pollo, cubos de conejo de aceite rojo, pulmón de pareja, orejas de aceite rojo "target="_blank"> orejas de aceite rojo, garras de anchoas deshuesadas, puntas de pollo picante, palmadas, manos de cerdo picantes, cuello de pato fino, cabeza de conejo picante" target="_blank"> cabeza de conejo picante, pato de piel dulce" Target = "_blank" > dulce patos piernas, una tripa, el artículo Jiao FengZhao de espuma de mar, repollo chino "target =" _blank "> b, de matiz agárico, etc más de 20 el escándalo.

La leyenda dice que el pollo lollipop se originó en la región de leshan, y que el verdadero floreciente y difundido fue en shu dianfu - chengdu, una ciudad más rica y concentrada en economía, transporte y cultura alimentaria. Para hablar del origen del pollo piruletas de chengdu, hay que empezar con un banquete ordinario.

Al final de la dinastía qing, una familia en la ciudad de jiazhou, sichuan (hoy leeshan, sichuan), invitó a un amigo que había abierto un restaurante. Su esposa estaba desatando un pollo blanco que había sido cocinado y listo para hacer trozos de pollo. Pero la cuerda estaba tan apretada que no se desató, y el hijo que jugaba con el palo vio a su madre tan difícil de soltar la cuerda, y con el palo que tenía en la mano, licuó el pollo, y dijo que te golpeó desobediente, y me hizo tan duro como una dama; Palabras infantiles como golpearte si no te portas bien. La madre vio a su hijo, que era inocente pero defendía sus palabras y sus acciones, y no se conmovió mucho al golpear al pollo. Fue un acto involuntario como el de un niño lo que contribuyó al sabor de la comida. El dueño del restaurante, que admiraba la mezcla de pollo fría, la alabó por su sabor, sabor y duración. El cocinero le dijo a la anfitriona que preparara el plato, pero lo que pasó fue que no había sabor que se comía ese día. La anfitriona recordó una y otra vez, ¿Podría haber sido un acto inintencionado de un niño golpeando el pollo con un palo de madera para hacer el pollo más delicioso? El dueño del restaurante hace lo que dice y esto descubre la belleza de los golpes de palo.

JiaZhou aunque una pequeña, pero en la dieta tiene poco tiempo inmemorial, es también jefe de restaurantes gourmet disfrutaba de UN musical, desde la investigación también se hablaba, a partir de la selección de los ingredientes, el sacrificio de trucos, camino a Wei HuoHou cocido, palos ChuiDa del tiempo y la condimentación de CHF después de una profunda investigación meticulosa y los ensayos, Finalmente, este plato es de color, aroma y sabor y atrae a muchos comensales a probarlo. Especialmente en el puñetazo del pollo, el dueño del restaurante descubrió la manera de golpear las rebanadas con palos de madera a través de la parte posterior del cuchillo, lo que no solo hizo que la carne de pollo fuera más uniforme, sino que también atrajo a más comensales debido al sonido del puñetazo del palo y la parte posterior del cuchillo durante la preparación. Debido a que este plato necesita ser golpeado con una barra de madera a través de la parte posterior del cuchillo para golpear el tejido muscular del gallo para que el condimento sea más fácil de saborear, y la comida es más resistente a la masticación.

Cuando la fama crece, el mal viene en silencio. El dueño del restaurante ben tiene una hija y un hijo, la hija se casó, el hijo también ha formado una familia, los días y la alegría son felices. La técnica de elaboración del pollo piruletas es dominada únicamente por el dueño y su hijo menor, lo que le da celos a los extraños. El hijo se refugió con su padre y salió de la ciudad de jiazhou a finales de la dinastía qing. Un poco más tarde, su hija dominó el restaurante de su jefe en jiazhou y reabrió con "jiazhou polly chicken".

A pesar de los tiempos difíciles, las viejas hijas de la familia de jiazhou han dejado a los dueños de restaurantes y a sus hijos muy tristes y alejados del país. Se trasladaron a chengdu para instalarse. Chengdu es la antigua capital de la comida, ella es inclusiva, todos los lagos delicioso ella ecléctica; También es dura y variada en su dieta. La competencia en la industria de la comida es excepcionalmente feroz, dos padres e hijos abrieron el mercado de pollo palo duro al mismo tiempo, pero también tuvieron la oportunidad de ver más cocina local, al mismo tiempo, la receta de condimento de pollo palo palo para una gran mejora, los ingredientes incluso no es necesario agregar jengibre, cebolla, ajo, salsa de soja y otros condimentos diarios y el sabor del pollo cáñamo, picante, fresco, fragante, dulce todo! Al mismo tiempo, también se siguen desarrollando nuevos platos: cueros de conejo de aceite rojo, alitas de pollo picantes, trozos de pulmón mezclados, raíz de haluro de hae y otros son los platos típicos de la tienda, más tarde, estos platos fueron imitados por pares competitivos, también se convirtieron en platos clásicos en sichuan marinado haluro cocinado!

Dos padres e hijos, como el pollo piruleta y otros platos cocinados especiales, están de acuerdo con los comensales por su método especial de preparación y su especial sabor. El restaurante se estableció gradualmente en medio de la lluvia y el viento.

Tanto wen como shang, shi y nong tienen ideas sobre la comida. El restaurante de dos padres y su hijo está en el negocio con especialidades como el pollo chupito. Un día, un viejo erudito muy prestigioso en chengdu en ese momento fue invitado por amigos a este plato, ver esta situación, comer este delicioso, más grande su cabeza, la boca de frecuencia media dijo "¡La llamada 'burla de comida'!" , su alegría está llena de palabras, el corazón no tiene palabras desagradables, llamó al jefe, dijo: "la carne a la belleza de la comida, la franqueza es" burla ". Hoy en día, los invitados hablan como nubes; Esta dieta, Wu Mei inolvidable. Con locura, hermano esta tienda también, "burla comida" dos palabras, bien, no si el nombre "burla comida jai"?" Poco después, poco después del escándalo de la última luz, poco después del escándalo de la última luz, poco después del escándalo de la última luz. El viejo erudito también es un hombre sincero, y después de escribir las tres palabras "burla sobre la comida zai" escribió un pequeño comentario sobre burla sobre la comida zai:

La tierra fértil de China, el cielo da maravillas y tesoros, y recibe alimentos y alimentos con mil cargas;

Shu guo tierra bendita, gu feng cerdo jin ovejas fertilizante, la esencia de la transmisión del sabor,

Dujiang guyan, ripripjinshui, montaña, tibetano fresco aroma mi, agua, yipi shu jonglou.

"Chen", "proezas"; Ya ju esculpió la columna, pavimentó la casa,

Ver la cueva de xiangling, flor fang lin mao;

Pesando arroz cang tenpot, objeto fu ninfeng. La tierra sin fin, la fuente de muchos sabores al principio, para lograr el espesor del cielo superior, el largo de la familia de la industria de bo,

A través de las costumbres locales del norte y del sur, la moda popular del oeste de China;

Colección de personas de élite, exposición de moda de tiendas,

Se convirtió en el lugar de la comida de broma.

Los productos son naturales, el sabor es artificial, la joya de la comida, el verdadero significado de la comida, todo en el medio.

Legar, revisando las dos "barrita de pollo" estirar XiQu, de triste, cuando la ciudad natal de su cuñada a JiaZhou viejos restaurantes de nuevo por sin cocinar pollo barrita de pez, y la falta de gestión, de la provincia natal JiaZhou letrero fue aplastante, sufrido y la barrita de pollos XiaoDianZhu a hotel se remodelaron "Kan las residencias de chengdu barrita de pollo", una barrita de pollo ZhengMing, de pechos plana los quejas. El "pollo pirucho chengdu" llegó de esto, hasta que el fuego de la guerra antes de la liberación llegó a chengdu y los pequeños comerciantes sufrieron un desastre, y una serie de alimentos cocinados en salmuera de "chengfeng" se perdió por un tiempo.

El autobús de la luz del sol, el famoso maestro, a través de la prueba y la mejora del autobús de la luz del sol durante casi un año, Una nueva generación que combina el gusto de la gente moderna sin perder el viejo estilo de chengdu "jianfeng zai chengdu lollipop chicken" finalmente salió. Y combinar técnicas de gestión modernas, centrarse en el mercado de delicatessen, tener en cuenta las ventajas de la especialidad de delicatessen, planifica la tienda de delicatessen "burlesco bohang chengdu pop-bang chicken". Y lanzar el entrenamiento de la experiencia del pollo del piruleta, llevado a cabo en la tienda de la marca de burla y comida, en el proceso real de la producción y de la operación de la operación para aprender, todas las recetas secretas, cocinando habilidades, están en la operación real y la inspección, más puede hacer que usted mejore rápidamente, le permite en la premisa de muy poco pago, obtener toda la tecnología real, habilidades de la marca!

Con una profunda cultura gastronómica, sabores clásicos de recetas centenarias, una planificación profesional y un pensamiento innovador para el mercado moderno; Una nueva generación de "burla de pollo piruetas de chengdu" tan pronto como salió al mercado, la mayoría de los comensales se han puesto calientes, cree, otra primavera ya ha llegado!