懐徳県志によると、懐徳県は1877年12月21日、光緒3年11月17日に設置された。懐徳県、署を建設して修めて、人口日衆、商業貿易は繁栄します。その時城内の鍋を焼きます「泰和城」(すなわち新しい懐徳酒業の前身)は工料の専門の精のため、士の民心が傾くことがあって、「隣の千家は酔って、壇の十里の香を開きます」の美誉、「泰和城」の良い醸造は王府に選ばれて、「献上品」の特別な栄誉を獲得します。

初代知県張雲祥は、精を奮い、政治に精を出しました。文廟学署を建てるために、率先して寄付して銀を養生して、「泰和城」は鍋を焼いて同じく法張公が銀を寄付して酒を寄付します。廟署竣工の日、耆宿商紳、樹碑祭酒を特集します。