Über die letzten zwei jahre hat die idee, nun zuckerfrei zu sein, in den genuss so bekannter "null-fuel-null-getränkter" auslänge-heißgetränk gelangt, das durch wälder mit energie unterstützt wird und die nachfrage nach sich gezogen hat. Die liste der alkoholfreien getränke beläuft sich auf 117,8 milliarden dollar, mit einer jährlichen wachstumsrate Von 38,69%, mehr als die der üblichen getränke
Heute ist die "zuckerfreie" zeit, und die idee Von entzuckerung ist ins zentrum der aufmerksamkeit gerückt.
Würste, süßigkeiten, sahne, raspeln
Neue kategorien zu erkunden, um mehr salz zu reduzieren
Der geschmack Von "absenktem salz" erreicht vor allem gewürze. Bis jetzt haben die marken gean, kochbon, li jinji, hini und jar, die den verbrauchern bekannt sind, gesunde salzhaltige sojasoße hergestellt.
Im jahr 2020 führte hayan gewürzsoße mit "leicht geschmeckter soße" ein, die seine salzhaltige lösung um 25 prozent reduzierte. Im juni hat ray eine liste mit soja-soße mit leichtsalzsoße 8 gramm soße mit sauce im originalsoße, 10 gramm soße mit sauce im originalsoße, 12 gramm soja-sauce zu 12 gramm soße für austern und 12 gramm huebi erstellt, um den salzgeschmack des lebens dadurch zu verlieren, daß sie die liste als sehr stark reduzierte "salzsoße" verkauften.
Auch freizeitsnacks sind bei der suche nach dem entsalzen der marke beliebt. Große internationale unternehmen wie aids und sperling haben vor einigen jahren begonnen, sich "salzig" zu nennen, indem baibank 2016 ankündigte, die menge an zucker, salz und fett in den produkten bis 2025 zu verringern und eine reihe Von chips mit einem verlust Von 50% ab dem markt auf den markt zu bringen.
Neben gewürzen und freizeitsnacks erforschen salzige, gefrorene und salzige nahrungsmittel auch den geschmack und die ausgewogenheit Von "salzen". In guangzhou planen bannern inzwischen nach neuen salsiprodukten etwa an salsigen saugen und fettarmen dachsarten. Außerdem gilt das ablassen Von salz als eine der richtungen, in die tiefgekühlte lebensmittel eindringen können.
Kann ein "aber abnehmender" salz wie "zuckerfrei" eine ganz neue quelle sein?
Der nutzen eines "salzabwerdens" muss nicht besonders hoch sein, doch er könnte eine richtung in richtung der künftigen gesunden nahrungsproduktion sein. Aber kann "salz absenken" ebenso wie "zuckerfrei" die lebensmittelindustrie sein? Die tafel "food" verweist darauf, dass "abbau Von salz" noch einen Langen weg vor sich hat und daher gelöst werden muss.
Ist es in der menschlichen natur, salz zu sich zu nehmen und salz zu geschmack zu streben, und in der annahme, daß eine entnahme Von salz eine große belastung für den verbraucher darstellt; Aus der perspektive der unternehmen haben zwar viele süßstoff-chips auf dem markt erfunden, die das "zuckerfreie" ermöglichen, aber kein element, das "salz" ganz ersetzen könnte, verfügbar gemacht; Sowohl innerhalb der industrie - als auch in lagerkapazitäten ist ein "reduziertes" salz, das zur direkten vernichtung des salzrezepte verwendet wird, ein wesentlich verderbteres Oder beschädigtes produkt.
Die praxis des vorausspiels
Doch da der abbau Von salz für die gesundheit der zukunft entscheidend ist, sind die unternehmen bereit, auf diesem gebiet zu experimentieren, und die unternehmen haben bereits innovative schritte unternommen.
Entscheidend war die technologische und chemische innovation, die im wesentlichen den kern betraf beispielsweise die damals für wenig salz so berühmt gesetzte soja-sojasoße, indem man mit einer weniger salzigen technik die natrium um die sojasoße reduzierte. Darüber hinaus ist es vielleicht auch ein guter weg, den salzgehalt zu verringern, indem man in kleinen, empfindliche kristalle über einen größeren kontaktbereich verfügt und verbraucher stärker für salzige gerüche empfänglich macht.
Angie hefe bietet in dieser frage zwei lösungen auf die frage, wie "salz ohne geschmack" abgebaut werden kann. Der erste ist eine natriumarme lösung, die die ziele mit geringer natriumentsalzung durch eine weitere kalium -reduktion erreichen soll; Zweitens könnte man bei lebensmitteln mit wenig salz eine lösung finden, bei der man hefe als geschmacksverstärkendes mittel verwendet. Ihrer statistik nach konnte angies hefepilze den salzkonsum in freizeitprodukten um 40% reduzieren.
Allerdings bleiben die hohen kosten und hürden, die der technologischen innovation zugrunde liegen, vielen unternehmen erspart. Während während der salzgehalt reduziert wird, tendieren firmen wie kartoffelchips dazu, einen grillgeschmack mit grillgeschmack und käse zu ersetzen.
Das schrittweise und schrittweise vorgehen, um die verbraucher an anti-salz-zyklen zu gewöhnen
Wie kann ein unternehmen, das eine vorreiterrolle bei der veränderung einschlägt, konsumenten dazu bringen, mit verminderten lebensmitteln umzugehen? Eine progressive führung erfordert.
Einerseits können die unternehmen ihren anteil an salz nach produktkategorie reduzieren. In der juni - serie yuy easy, mit einem salzgehalt Von 12 bis 10 gramm pro gramm, hat der verbraucher einen entlastungsquotienten Von mehreren stufen.
Die beteiligung am konsum kann auch auf produkte mit unterschiedlichen salzgehalt aufgeteilt werden. Eine integrierte marke könnte ein beispiel für echtem salzentzug bei der snack-diät Von kindern und bei konventionellen snacks sowie für die entwicklung Von produkten mit speziellen merkmalen wie fitness sein.
Der staatsrat hat in seiner maßnahme national food plan (nationaler ernährungsplan) gefordert, dass bis 2030 das ziel erreicht werden muss, den jährlichen salzkonsum aller menschen um 20 prozent zu senken. Dasselbe gilt für den lebensmittelkonzern, der sowohl eine richtung für die "salzreduzierung" seiner produkte als auch für die gesellschaftliche verantwortung bietet. 2021 geht es den unternehmen im bereich des "salzabsturzes" weiter, auf der suche nach einem etwas mageren gleichgewicht.
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