China hat sich nach 40 jahren raschen wachstums 2018 zu einem der weltweit größten erzeuger - und nahrungsmittelverbraucher entwickelt. 2018 wurden die lebensmittel - und die rund um die industrie Von vielen ereignissen begleitet, die ihr bestes getan haben. In 40 jahren hat die nahrungsmittelindustrie des landes vom markt zum materiellen wohlstand, Von der vielfältigkeit unterschiedlicher sorten bis hin zur verbreitung verschiedenster markenprodukte zugenommen und die produktion rasch gesteigert. Nahrungsmittel - und technologische innovationen entwickeln sich zu neuen energien, die den wandel des sektors vorantreiben, sich auf automatisierte, digitalisierung, vernetzte und intelligente bereiche hin zu bewegen sowie auf einen kurs hin zu lebensmittelsicherheit zu gleiten.

In der studie über marktchancen und investitionsmöglichkeiten in der chinesischen pharmaindustrie in den jahren 2018 bis 2023 wird berichtet, dass die bruttoeinnahmen der chinesischen lebensmittelindustrie Von 920 billionen dollar im jahr 2013 auf 12,billionen dollar im jahr 2017 angestiegen sind, wobei ausgaben in einem jährlichen anstieg Von 7,1% für den gesamten zuwachs des jahres in china entstehen. Die entwicklung des lebensmittelindustrie ist eng mit der wirtschaftlichen entwicklung chinas verknüpft. Angesichts des anstiegs des nominalen bip und des verfügbaren einkommens der chinesischen verbraucher ist der chinesische lebensmittelsektor in den letzten jahren rasch gewachsen. Die untersuchung der chinesischen industrie erwartet ein einkommen Von 12,9 billionen dollar im jahr 2018.

Nach stürzlichen veränderungen in der konsummentalität und dem konsumverhalten nach 00 bricht die chinesische lebensmittel - und getränke-industrie 2019 in eine ära des verbraucherverhaltens ein, in der die branche zu innovation und modernisierung des konsumverhaltens gezwungen wird.

Es wird eine gute zeit, in der der verstand die chancen beim schlingen hält. Welche entwicklung also erwartet uns die gastronomie im jahr 2019?

Zwischen 20 und 19 gibt es fünf haupttrends in der gastronomie

Schon vor dem jahr 2019 hat das weltbekannte forschungsinstitut sigsight über die weltweiten trends in bezug auf getränke aus dem jahr 2019 berichtet, wo die industrie vor allem in zwei dimensionen die märkte miteinbeziehen wird. Außerdem werden unternehmensstrategische strategien aus einer anderen perspektive betrachtet.

Der bericht analysiert die notwendigen trends, die die lebensmittelindustrie meiden muss, darunter folgende punkte:

1. Pflanzliches eiweiß gewinnt weiterhin an bedeutung, wodurch sich auch die palette der stoffe erweitert.

Ein unternehmen beginnt, sich mit pflanzlichen proteinen zu befassen. BeyondMeat, das erste pflanzenproteinunternehmen, wird voraussichtlich 2019 auf den markt kommen und weitere produktgruppen wie vitamine, kaffee und milch einführen. Darüber hinaus kaufte pepto die preme-markt - und obst - und obst - suppenhersteller. Wenn dieser trend weiter anhält, könnten viele lebensmittel - und getränke-unternehmen pflanzliches eiweiß in ihre produkte integrieren und 2019 mehr reine vitamine Oder andere produkte wie kaffeeflaschen mit pflanzenmilch auf den markt bringen. In den letzten jahren war die entwicklung der pflanzlichen proteine gang und nach wie vor ist dieser trend im jahr 2019 ein unvermeidbarer trend.

2. Gesunde nahrungsmittel fördern die entwicklung Von süßstoffreduzierenden technologien.

Angesichts der nachfrage Von konsumenten nach gesunden lebensmitteln, entwickeln lebensmittel - und getränken neue technologien, um den zuckeranteil in ihren produkten zu senken, der fortschritt in der biotechnologie und die entwicklung neuer süßstoffe werden die entwicklung neuer süßstoffe fördern.

3. Lösen sie das verkaufsdilemma und gründen sie ihre marke.

Der sich beschleunigende wettbewerb im einzelhandel steigert die hoffnung der einzelhändler, ihre eigenen marken zu erschließen und zu investieren, was sowohl die gewinne steigert als auch die loyalität der verbraucher stärkt. Für einzelhändler bedeuten marken sowohl umsätze als auch faktoren, die für die zunehmende loyalität der kunden unverzichtbar sind, und die gefahr, dass die marke die im traditionellen sinne sinne rasch verschwindet, nimmt weiter zu.

Die verbraucher aus der nähe erreichen.

Dadurch, dass sich nahrungsmittelgiganten schrittweise strategien zu direkten verbrauchern zu eigen machen, ist ein anfang. Untere ebene, die larping aus dem jahr 2018, versucht, eine art vertrieb untere ebene an die verbraucher zu verkaufen (D2C). Nahrungsmittel - und nahrungsmittelfirmen haben ebenfalls versucht, "law-as" einzuführen, und für ihre verlagerung gibt es hauptsächlich zwei gründe des wettbewerbs:

Zunächst einmal drängen große supermärkte das wachstum der eigenmarke voran, was den ausverkauf traditioneller marken gefährdet.

Zweitens verkaufen mittlerweile fast alle lebensmittel-startup-unternehmen ihre produkte online in online--läden, wo sie dies auch ohne nachzudenken tun.

Direkt an die verbraucher orientiert, kann man über mehr kontrolle bei der präsentation Von produkten verfügen, die beziehungen zum verbraucher stärken, gegen die bedrohung der eigenen marke haften und mehr verbraucherdaten erheben.

Wir rechnen damit, dass die lebensmittelunternehmen im jahr 2019 genau das tun werden, indem sie bewusst junge D2C kaufen und ihre logistikinfrastruktur nutzen, um auf andere untere wertschöpfungsketten einzusteigen, Oder indem sie ferner in junge händler D2C investieren, um die untere versorgungskette der neuen marke zu entwickeln.

5. Diversifizierung der realwirtschaft.

Da sich die kaufgewohnheiten der verbraucher ändern und weniger zentrum für einkäufe haben, sollten markenhändler in die konsumzentren vorrücken und neue läden erschließen. Die grenzüberschreitende integration, die diversifizierung der realwirtschaft, die entwicklung Von lebensmittelbranchen und der weit verbreitete verkauf online haben der realwirtschaft einen schweren schock bereitet: der einzelhandel kann nur überleben, wenn neue offline-kanäle für den verkauf gefunden werden und die produkte möglichst einfach den verbrauchern zugänglich gemacht werden. Obwohl die energieversorger schneller liefern, ist der schnellste weg, snacks Oder getränke zu kaufen, die der verbraucher im alltag kaufen kann.

Es sind diese fünf branchentrends, die beachtet und erforscht werden müssen und in denen die entwicklung der weltweiten nahrungsmittelbranche als trend zu sehen ist.

Mit chinas bip wächst, aber das wachstum verlangsamt sich. Es spiegelt eine entwicklung des chinesischen wachstums und verbesserungen der qualität des wirtschaftswachstums wider. Ein gesundes wachstum lässt sich nur erreichen, wenn die wirtschaft durch raue ressourcen, schlecht verschmutzte umweltmuster und wachstumsmuster Von geringem wert und rascher geschwindigkeit wieder zur qualität aufsteigt. Das ist auch ein wegweiser für den nächsten schritt in der lebensmittelindustrie.

Die anhaltende abwärtsentwicklung bei den inländischen dividenden hat bis jetzt mit den 1970er millionen, den 1980er 225 millionen (weniger als 5 millionen), den 1990er 162 millionen (weniger als 31 millionen) und 47 millionen (41 millionen) auf nationaler ebene zu kompensieren.

Der demografische bonus sinkt, aber es wird eine zunahme der kaufkraft nach sich ziehen, wobei die art des durch einen steigenden verbrauch bestimmten wachstums zu den gewinner-empfängern gehören wird. Billige produkte werden mit der zeit geschichte sein. Durch die höherwertige produktion entstehen mehr möglichkeiten zur innovation und zur entwicklung Von möglichkeiten. "Teuer" steht für merkmal, hohe qualität und wertschöpfung.

Angesichts dieses komplexen wandels werden lebensmittelhersteller nur dann in der Lage sein, mit der allgemeinen entwicklung schritt zu halten, wenn sie kontinuierlich lernen, ihre innovativen denkens und managementfähigkeiten zu verbessern, kontinuierlich die produkte aufzubessern, modernere werkzeuge im internet zu nutzen, die qualität der dienstleistungen zu verbessern, die managementeffizienz zu steigern und die unternehmen wettbewerbsfähiger zu machen.

Alle arten Von alkohol und milch werden stetig zunehmen

Der lebensmittelanalyst dschingn jodang hatte vor kurzem eine prognose der entwicklung im lebensmittelsektor für das jahr 2019 veröffentlicht, in der er die trendentwicklungen im jahr 2019 anhand verschiedener kategorien wie alkohol, getränke, milchprodukten und süßigkeiten untersuchte.

Alkohol: die wachstumsrate der chinesischen weine sollte 10% betragen

Die steigerung im bereich des qualitätstourismus mit weißwein, der den markt noch stärker preist, sei die grundlage für die hochwertigere chinesische weine, die seltener und besser konsumiert werden, erklärte er, während unternehmen vor dem aufkommen der markenzetpreise angst hätten. Der wert des hochwertigen weißen weins wird 2019 Von 12% bis 15% geschätzt; Die bewertung Von markenwerten des wertvolleren sets weißwein 2019, bei dem die preise "mit der kraft" gestiegen sind, wird deutlich steigen, aber mit den defekten marken, die die ungleichgewichte angreifen, Der kleine und untere teil ist reich an schnaps und die soße schmecken sehr gut. Die steigerung der verbraucherstruktur hin zu höheren dividenden und konsumentendividenden sollte das wachstum für chinesischen wein 2019 bei über 10% bleiben. Der konsum innerhalb der bierindustrie bleibt einstellige zahlen hoch, geschätzte 5% und der rückgang lokaler biersorten hält weiterhin an, wobei erwartet wird, dass bis zu 2% lokale produkte mit moderatem konsum florieren.

Die prognose für das jahr 2019 ist ein stetigem einbruch und mit neuer anpassung und integration verbunden.

Molkereiprodukte: es wird weiterhin eine zweistellige entwicklung geben

Da der verbrauch Von milch in china weiterhin niedriger ist als der weltweite durchschnittsverbrauch (45v100), bietet sich ein großer markt an, der weiterhin zweistellige wachstumsraten verzeichnen kann.

Das vertrauen der chinesischen verbraucher in die chinesische milch hat noch immer zu wenig vertrauen; die erhöhung der betriebskosten sowie des managements und der herstellung eines gesamtexporten wäre ein "reinfall" in die erfolgreiche molkerei.

Die konzentration des sektors über 50% der bereiche molkereiprodukte wird dadurch extrem hoch. Die konzentration der ersten batterie wurde dadurch gebremst, dass die internen wachstumsmöglichkeiten der firmen eingeschränkt wurden.

Chinas zweitbkind-politik hat es geschafft, die marken im in - und ausland noch weiter auszubauen. Kleinquark und biomilch werden zu einem neuen wettbewerbsgebiet für babyboom-unternehmen. Sie werden nur langsam wachsen und die wachstumsraten der kältetechnik und high-end-produkte und faserigen joghurt erhalten kleine, us-amerikanische hersteller sind reich an kleingeld.

Der new deal für die milchindustrie des landes bietet seit oktober 2016 einen politischen dividenden für die chinesischen zücker, die jetzt raum für neues wachstum und neue wachstumsdividenden bieten, aber auch neue herausforderungen, da chinesische unternehmen mit den namen fanich, austrink, mongou und yale die möglichkeiten für ausländische unternehmen in frage stellen.

Getränke: ein permanentes wachstum

Mit einem volumen Von über billionen us-dollar ist die chinesische getränke-branche der "weltmeister" in der lebensmittelindustrie, und die wachstumsrate Von 2019 sollte sich auf unter 4% verlangsamen gegenüber 2018 ".

Während die verbraucher mit niedrigen alters für ihren konsum sorgen, wird es im chinesischen getränkemarkt 2019 drei gründe geben, warum jeder, der es gleichzeitig hat, zum "schlaggeld" wird. Gesundheit, ernährung, nichtangereichert sowie o. k., sind die allerersten eigenschaften der produkte in der getränke-industrie. Stiller, süßer und süß wäre das zweite merkmal der getränke-industrie. Als drittes geht es im getränksektor um erholung, feurisierung, die unterschiedlichen formen Von jung und alt. Auf die nächsten acht gängigen weine wie trinkwasser, funktionale getränke und pflanzliches eiweiß entfallen 90% des zukünftigen marktes. Wird die durst - und trinkwasserbranche weiter wachsen, und im jahr 2019 werden 52 prozent des anteils der großgetränke steigen; Das sechs + n-markensystem (farmer-wirtschaft, yi bo, hundertjähriger Berg, consignore, waha, eilu und mehrere starke regionale marken) beizubehalten; Wasser aus dem regal wird den zukünftigen trend in der wasserentwicklung eröffnen; Nachdem gesundheitsbewusstsein und fachwissen der chinesischen verbraucher hand in hand gehen, stürzen sich viele große marken in einen markt der hochwertigen mineralwasser, das gleichzeitig zu einem "echten" angebot Von angebot und nachfrage führt.

Garantie: die nachfrage nimmt immer mehr zu

Für den gesundheitssektor empfiehlt sich shodpang, die dividenden aus der aufwertung aus den kommenden jahren voll zu nutzen, während 2017 viele unternehmen weiter baustufen verwenden und manche unternehmen im jahr 2018 erhebliche dividenden aus körper - und unternehmensleistung abernten, die aus ihren betriebsaufsätzen und betriebseinnahmen entstehen. Insgesamt nimmt die kapazität des marktes für gesundheitlich unbedenkliche güter nach einigen jahren des raschen wachstums zu. Noch in den jahren 2012-2016 betrug der gesamtzahlen Von 406% vom jährlichen wachstum des rohstoffsektors und 262,2 milliarden yuan im jahr 2016 ein beeindruckendes wachstum, das ungefähr sechs mal so hoch war wie im jahr 2009.

Wie judang sagte, wächst die nachfrage nach gesundheitlich unbedenklichen lebensmitteln, da immer mehr unternehmen die grenzen überschreiten, ebenso wie die märkte für derartige produkte ihre kapazität erweitern und die anzahl der verbraucher zunimmt. Obschon in vielen anderen bereichen der beliebt Waren, wurden sie beliebt.

Weitere firmen werden vermutlich in zukunft diesen bereich betreten.

2019 die branche der freizeitbranche boomt

Mit der verbesserung der verbraucherstruktur in china und der neuen entwicklung Von neuen generationen Von freizeitnahrungsmitteln gestaltet sich die dynamik. Bis 2019 werden die erwartungen Von freizeitprodukten auf über eine milliarde geschätzt und steigen mit über 18 prozent sogar noch höher als die wachstumsliste der chinesischen lebensmittelindustrie.

Die primär Es hat sich der Ernst erwachsende trend hin zu freizeitnahrungsmitteln ereignet, zu denen auch lokale landwirtschaftliche erzeugnisse gehören. Die trends in bezug auf verschiedene arten, einteilung nach geschmack und alter sind erkennbar geworden; Die besonderen merkmale der zielgruppe: mehrere komponenten und entsprechend hohe konzentration Von freizeitlebensmitteln; Die wachsenden präferenzen der kapitalmärkte für alternative nahrungsmittel; Die städtische backindustrie entwickelt sich weiter und weckt die nachfrage nach konsumentenprodukten: die backofen, die überall auf der welt verbreitet sind, sind durch die crack-industrie taiwans stark gestiegen seit fast zwei jahren. Der übergang Von konzentration in richtung fragmentierung: in einem relativ dezentralisierten markt erreichen nationale marken in bestimmten bereichen hervorragende leistungen, und die fähigkeit der marke marke marke marke marke marke innovation zunutze zu machen, verfügt über die voraussetzungen und die grundlage für eine dramatische beförderung; Die plattformen für grenzüberschreitende einkauf und für elektroschocks boomen, und importe Von nahrungsmitteln sehen mit hoher geschwindigkeit entgegen: Die Von der zollbehörde am 14. Januar veröffentlichten daten zeigen, dass unsere quote bei den einfuhren und ausfuhren im jahr 2018 mit 30,51 billionen dollar höher ist als das historische hoch Von 2017, 9,7 prozent höher als im jahr 2017 und 9,7 prozent in einer beispiellose höhe, was die rolle der größten macht im globalen warenhandel weiterhin hält. Die us-handelskammer für lebensmittel geht davon aus, dass china bis 2018 zum weltgrößten importeur Von importierten lebensmitteln aufsteigen wird, und der markt für importierte lebensmittel wird sich auf 480 milliarden yuan verdoppeln. Importe gastronomie in beschleunigen virtuellen bordell-rundgang, importe der Von platten reichen einige einem: ich hab tage katzen, ebay vertreter, ② 360buy.com, 1, ShunFeng vertreter vertikal solche, etwas zu meer als, WangYi dracula bilden 代购, ④ unabhängigkeit senkrecht website.

Eine neue reformwelle beginnt wie episch. Viele dieser maßnahmen sind leicht auf ein ziel ausgerichtet: die förderung qualitativ hochwertiger entwicklung. Die herausforderung besteht darin, die auf der angebotsseite beruhenden strukturreformen zu fördern, das wirtschaftswachstum zu verlangsamen und hochwertige entwicklung, beschäftigung und den privaten wohlstand zu fördern.

In der vergangenheit gelang es china durch arbeitskräfte, kapitalintensives kapital und dividenden aus der reform der offenen dividenden, das "werde" -problem zu lösen.

In der heutigen zeit, wo der schritt Von der quantitativen expansion hin zu dramatischen verbesserungen der qualität, der effizienz und der motivation kommt, sich dem wachsenden problem der "vorteile" und der "machtlosigkeit" zu stellen. Die lebensmittelindustrie besteht darin, sich selbst auf ihrem weg in richtung höherer qualität zu einer besseren form zu bringen, in der sie ihre transformative entwicklung vollzieht, die wirtschaftlichen strukturen optimiert und wachstumsmotoren verändert.

Das jahr 2019 wird ein schöner tag für die lebensmittelindustrie sein.