Laut shibuya, journalist wang xiasoya, ist shanghai mit einer rekordrate Von 36 prozent restaurantbeteiligung die beste stadt in der geschichte des jahres 2023, bekannt als "TOP100 chinesischer lebensmittelkette" (kurz: TOP100, bekannt als "TOP100, an der vereinigung zur chinesischen kette der lebensmittelkette"). Der grad der restaurantbeteiligung ist ein wichtiger indikator für die spezialisierung und modernisierung des restaurantsektors und ein pionier der erhöhung der qualität der neuen qualität in der restaurantbranche. In den letzten jahren ist die prävalenz der chinesischen restaurant-vernetzung Von rund 15 prozent im jahr 2020 auf 18 prozent im jahr 2021 gestiegen und bis 2023 weiter auf 21 prozent.

Sechs gastronomie in der top-100 liste "TOP100" umfassen fastfood, freizeitgetränke und feuertopf. Mit minneaster, eismond, yang goku und fisch haben sich acht marken in den sechsten jahren zusammengetan, und 21 Von ihnen brie, jetta und hummer sind ins ziel gekommen mit einer steigerung Von über 30 prozent im vergleich zum vorjahr.

Während das "TOP100 restaurant" des jahres 2024 vor dem großkonsum steht, werden auffällige, unparteiische und umfassende bewertungen der sich etablierenden marken in drei unterschiedlichen bereichen vorgenommen: dem wachstum der marken, dem top-100 geschäft und der konsumentenzufriedenheit. Geografisch gesehen ist shanghai schon seit fünf jahren führend bei den marken auf der obersten liste, und das kaiserliche kulinarische spitzenreiter ist die stadt chengdu.

Ein weißbuch zur entwicklung der chinesischen gastronomie 2024, jungs und mädchen, das Von chinesischen ketten - und handelsministerien (als "weißbuch zur entwicklung der gastronomie" bezeichnet) herausgegeben wird, weist eine nonprofit-kette in richtung europa auf, die dauerhaft sinkt. Mit dem weißbuch wird dokumentiert, dass der anteil der chinesischen restaurationskette im jahr 2023 stetig ansteigen wird und sich die auswirkungen der kette drei - und unterer großstädte gegenüber dem jahr 2021 um 0,6 prozentpunkte erhöht.

Als "TOP100", TOP100, weist shanghai mit 36 prozent restaurantbeteiligung die spitzenstadt der welt im jahr 2023 auf. Die 33% in jiangsu und die 33% in shanghai gehören zu den 33% für die fesseln des japanischen renminbi. Hunan changsha hat in den letzten jahren eine neue verbrauchermarke genäht. Im jahr 2023 Waren die restauranvertriebsraten um 29 prozent höher als in metropolen wie peking, guangzhou und shenzhen.

Über die lokale verteilung des marktes für getränke und gebäck hinweg sind die zahl der geschäfte in klein - und großgeschäften (fast-food -, großgetränke - und bäckereien) auf 62%, verbrannt auf 13%, diese beiden entfallen zusammen auf 75%. Pei, präsidentin der chinesischen kette of costco co, teilte mit, dass die quote der pin-skalierung etwa 49% erreicht habe die replifizierbarkeit des feuerbrains in kleinen formaten und fontaren. Käme es in diesen beiden kategorien zu 50 prozent, würde sich die serienquote in der gesamten gastronomiebranche verdoppeln.

Die mit vornamen verehrte, langsam versingende und digital geworden sind. In den letzten jahren haben sich marken wie hip-teas, nise, wurzeln und les Caesar zu einem günstigen und flexibler modell entwickelt, das den markt erobert. Unter den "TOP100", sind mehr als 6000 marken in kräuterläden gemeldet worden als 71 prozent im vergangenen jahr. Die kette Von restaurant-läden in china wuchs bis ende 2023 Von 4 auf 6, und die zahl der marken wächst auf immer neue weise durch den verbund Von "tang's big shop plus markensat-shop".

Ein weißbuch legt außerdem fest, dass qualitativ hochwertige entwicklungen über das modell hinaus das zeitalter der nahrungsmittelketten und ihrer industrialisierung, der industrialisierung und der standardisierung mitgeprägt haben werden. Zugleich haben sich die marken der mittele - und mittelmetropolen vermehrt. Aktuellen zahlen der usa zufolge ist die zahl der zweistelligen filialen im jahr 2023 gegenüber 2021 um 1,7 prozentpunkte gesunken, und die städte in den drei - und viermal schneller.

Pei zufolge sei für die fortgesetzte expansion Von kapitolfirmen, das vordringen Von kette - und firmenketten in die niedrigeren städte sowie für den stetigen anstieg der garantierens ein franchise-modell entscheidend. Indem das "TOP100" die aktivsten marken der gastronomie jedes jahr in die gesellschaft kataklopiert, wirkt sich das wachstum der hochwertigen nahrungsmittelmarken, die förderung der investitionen und die förderung der hochwertigen restaurantketten positiv aus. Gleichzeitig werden selbst mit der gabe der digitalen ökologie immer neue und immer schnellere protokolle entwickelt.

China food and people, ausgabe: 24. April 2024

"Für chester's sector."