卤味 免费编辑 添加义项名

鸭翅300克、卤水汁适量、老抽1茶勺、料酒适量、生姜3片、香葱2根、红枣2颗、桂皮一小节、八角2个、干红椒2个、枸杞10来颗、温小茴一点点、丁香3颗、香叶3片。

1、放帮间鸭翅洗干净，切开。

2、锅中水烧开，放入鸭翅绰去血水。

3、再次用清水清洗干净。

4、锅中加入卤水汁和清水，（我的比例是1：5），倒入所有卤味材料，再加一汤勺老抽，半汤勺白糖。

5、烧开后放入鸭翅，再加入少许料酒。

太两6、盖上盖子，大火烧开转小火煮半小时关火，再闷上半小时左右，装盘即可食用[1]。