Auch wenn sie Süßen wein bevorzugen und mit ihm vielleicht auch späte weinlese Oder faule likör Oder eisgekühlten wein vertraut sind, können sie einen stuck mit Straw Wine probieren wein, der mit getrockneten trauben hergestellt wird, die mit stroh bearbeitet werden.

Beim austrocknen der reben wird der natürliche zucker konzentriert. Der wein, der an den reben nagt, kann den säuregehalt der trauben erhalten und gleichzeitig den geschmack und die balance wahren. Auf diese weise wurde jedoch viele weine nicht alle im stroh gebrausten trauben hergestellt.

Wie ist der heimatwein entstanden?

Die trauben werden 60 bis 90 tage lang auf die strohmatten gestellt, um ein stroh zu brauen. So wird es nicht nur in den weinnotizen des alten griechenlands festgehalten, sondern so wird dann auch in österreich getanzt, dass sie das wort "strohwein" brauen.

Diese entwicklung war vielleicht deshalb beliebt, weil wein aufgrund seines hohen zuckergehalts leichter zu erhalten war Oder weil ihn trinker jener zeit genossen.

"Der stroh wird aus trauben gepreßt, die an getrockneten reben haften und nicht aus spät geernteten reben, und wenn die trauben abgeschnitten werden, wird die reife unterbrochen, damit die trauben nicht an säure sondern an zucker verlieren." Das mann auf neuneux im weingut Von mullix neux in südafrika, der alle beteiligten am wetteinsatz Von Andrea mullix ist.

Das stroh sorgt für durchlüften und verhindert den zerfall. Die trauben werden auch in einem feld Oder scheunenraum sauber gehalten das ist allgemein üblich und trocken. In vielen brauereien werden mittlerweile schon kunststoff - Oder holzregale, die mit stroh ausgelegt sind, leichter desinfiziert.

Auch frankreich, österreich, italien, griechenland, südafrika, neuseeland und die usa produzieren heute weinfest.

Ich habe im stroh trauben hergestellt.

Von den produzenten kann eine menge trauben aus dem ofen verarbeitet werden.

Ray Walsh, der co-besitzer des kabaretts eragon, erklärte: "ich wählte die sitte, weil die insignore selbst ein gutes maß an säure hat, was für jeden honigwein wichtig ist und dessen qualität mit der der wein im einklang steht. Ich bin der meinung, dass jede sorte weißweinrebe mit einem sehr guten säuregehalt gut für die herstellung eines weinstocks geeignet ist."

In südafrika hat Chenin Blanc als steuerquelle für die produktion eines weinohrs hauptsächlich zu dienen, weil die traubensorte einen dichten, gut angepassten rand hat und außerdem einen natürlichen säuregehalt bewahrt.

In österreich normalerweise für mousse carter (Muscat) und Ludwig (Zweigelt) trauben kann., in frankreich häufig für RuLa (Jura)., Chardonnay (Chardonnay), sawa der (Savagnin), die, (Poulsard), Wenngleich sich das Volk Von nordona für Marsanne und elsass für Riesling entscheiden muß, ist es auch in Northern ona Anders.

Der wein schmeckt nach karamell und der fruit reift

Der brautwein wurde aus einer gesunden trauben zubereitet, die gewöhnlich früher geerntet wurden, um den säuregehalt des weinstocks zu erhalten. Stroh hat einen so warmen karamel wie eis der frust ist sehr reif. Ihre würzig und einen mit, Dai (Sauternes) edelfaulen. Ähnelt genießen, und nur offensichtlich süße, aber genug säurekonzentrationen um. Jesus vermischte die trauben mit erdbeeren und ließ sie an der rebe eine zeit lang anbrennen. Der zucker im strohwein ist im allgemeinen sehr hoch, im vergleich zu 280 bis 700 gramm eines sterblichen zuckels im vergleich zu neuneuxschnap, der immer noch genug säure im körper hat, um nicht zu süß zu sein.