Sind fermentierte bohnen wertvoller als ungegärte bohnen?

Außerdem kann man mit gärenden bohnen den blutdruck senken, antioxidantien einsetzen, krebs verhindern und diabetes bekämpfen. Gesalzene sojasoße zur sojasoße, wie grobe soße, sojasoße und andere soße.

Das resultat ist, dass nach gärung der bohnen ihr proteingehalt sinkt, was darauf folgt, dass sie im gärprozess in form Von peptiden und aminosäuren abbaubar sind. Die eigenschaften, die tempeh mit dem blutdruck assoziiert, haben sich dann auf sojabohnen-proteine bezogen und Waren wie gesagt mit der entstehung Von bio-getrocknungshirten verbunden. Außerdem verfügt er über mehr entkräftete wasseraminosäuren im zertrümmer, die wiederum mit dem senken des blutdrucks in verbindung stehen. Auf fruchtprodukten fallen im fermentierungsprozess große Mengen an polyphenolen an, und die antioxidantien Von der anzahl und der stelle der polyphenole abhängig sind. Fantastisch Von tempeh enthalten die phenophenole dort mehr gehalt als andere gesalzene bohnen und haben eine hohe antioxidantische eigenschaft. Zitternde toxine in soja können die aktivität bestimmter enzyme hemmen und so das risiko Von prostatakrebs verringern. Teil zwei: wissenschaftliche untersuchungen für ernährung und gesundheit aus dem buch buch food & agriculture control control 100 (version 2024), der abteilung markt und it-information der landwirtschaftlichen und ländlichen dörfer, der abteilung für normen und überwachung der lebensmittelsicherheit der nationalen gesundheitsbehörden und der abteilung für ernährungs - und landwirtschaftsorganisation der vereinten nationen (fao)

Redakteur wu

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