Zusammenfassung: das feine aromatische merkmal des soßen ist, dass seine speziellen eigenschaften vor allem seine eigenschaften die funktion bestimmter mikrobischer linien vor den proteinen abbauen.

Das ist auch der grund, warum wir uns Von anderen shakes unterscheiden.

Unter dem stichwort stichwort: das gewürz, die musik, das tanzen, die vorwärme, die gärung

Die meinungen unter wissenschaftlern sind über die unterschiedlichen duftenden merkmale Von soße zerstritten. Ich fasse zusammen mit drei illustrationen:

1, 4. Banthipropofol, hier.

2) das parfüm Von bleothies, sagen sie.

Vertritt die auffassung, dass in sieben wege die ursache der schweren stoffe ermittelt werden kann: ② proteine ReFenXie; Warten sie auf frage nach eiweiß. Nichts entzuckert im zusammenhang mit thanksgiving; ⑤ zucker mit ammoniak.; ⑥ zucker LieXie tieren, mit aminosäuren; Vorgang des stoffwechsels Von mikroorganismen bei hohen temperaturen.

3. Frinette und bleep.

Es wird festgestellt, dass es insgesamt 23 arten Von substanzen gibt, die somatische toxine bilden: 7 syracter, 4 karridotoxine, 6 karridoxon, 5 fälle Von kommt und 1 Von tintycodon.

Vier bis zehn merkmale zeigen

Marshmallows. - formaldehyd. ②, or6a2 codiert; Warten sie bitte noch. Nichts anständiges. ⑤ auf c.; ⑥ 4 - YiJi und geschwür holz polyphenolen; Bei der nacht. ⑧ flieder säure; ⑨ ".; Baseball vanille.

Gesagt Von säurehaltiger säure mit hohem siedepunkt.

In den letzten jahren habe ich anhand einer praxis im ganzen land die besonderheiten der herstellung und des brauprozesses Von weißwein mit einer vielzahl Von dufts untersucht, die mikrobiologie, biochemie, chemie und lebensmittellst LST LST LST bekannt.

Es stellte sich heraus, dass die gewürze der sojasoße anhand der sojasoße mit proteinzutaten dem ähnlichen geschmack hatten.

Das argument, der unterschied zwischen soja-sauce und anderen getränken sei dadurch entstanden, daß sie eine bestimmte genetische zusammensetzung Von mikroskopischen organismen hervorbrachten, welche bei der herstellung der gewürze, bei den weinverbindungen und in einer geeigneten umgebung für die befruchtung entstanden, und daß sie einen beitrag zur vorverdauung der proteine vorlägen. Biochemische reaktionen sind in einer vielzahl komplexer und komplexer stoffe Von proteinen bis zu aminosäuren verwickelt.

Um die eigenschaften des soße selbst zu erkennen. Also was ist die essenz der soße?

Die molekuläre struktur Von saurem inhaltsstoff ist Von allen erkennbar: es enthält säurehaltige hydroxyxyde Oder kupferverbindungen, die fünf bis sechs kohlenstoffarme kohlenstoffverbindungen aufweisen, die überwiegend sauerstoffatome enthalten. Das molekül hat eine räumatische, kristalline und äusserst aktivierende struktur Von algenoid Oder ene one. Das steht eindeutig in verbindung mit den filmen und bleep.

Das war schon immer der fall, denn die sojasoße war eine hauptbestandteil Von eiweiß, was schon fast klar erkennen lässt, welchen duft die sojasoße enthält eine eigenschaft, die auch mit dem zerfall der proteine in verbindung steht.

Warum also haben soße diese eigenschaften und andere geschmacksstoffe nicht? Ich behaupte, dies habe mit den besonderen verfahren zu tun, bei denen glühwein zubereitet wurde.

Eine hitzige musik

JiangXiang. Eine. Ist 60 ℃. 65 ℃, so eine. Temperatur. Weil in mikroorganismen um ein heiß bud Bao ist,, was bedeutet, des proteine können, den proteine JiangXie in den grundlage.

Ferner war die sojasoße eine besonders stark gewürzene qualität. Benutzt weizen die.,.. Zu bis 60 ℃, weizen. Könnte, wei säure. Durch den einsatz Von mikroben können große Mengen baldrian und kleine Mengen vanilleformaldehyd erzeugt werden. Hier können die stoffe unter gewissen umständen propofol erzeugen.

2. Aldehyd lässt hefe und bakteriengärung entstehen und entwickelt typhonie.

3 nach der entwicklung der musik gibt es hier propherol und albuzin.

Das erklärt auch, warum soja-fuba in erhöhten Mengen an propofol enthalten ist, milch, sophara und andere leichte zusätze, die ähnlich schwer mit sojasoßen harmonieren, aber in anderen kalorien-sorten nicht enthalten sind.

Zwei. Hitze abgespeichert

JiangXiang wein passt gut zu Pei weniger, und, sich dem warm für 30 ℃, sich die drei, fünf tage bleiben haufen einen. Wanda. 45 ℃. 50 ℃, der in antun die.

Mikroorganismen wird proteine ShuiXie enzyme. Sekunde und bacitracin enzyme, sie rolle der und die höchsttemperatur beträgt 40 ℃. 45 ℃. Und etwas für einen höheren ph-wert, der mit altem und neutralem enzym in verbindung steht, und etwas für das enzym peptide. Durch die anhäufung Von vorlagern kann es also nährstoffe, nährstoffe und aminosäuren für die bildung Von peptiden abbauen.

Zeigt, JiangXiangXing. Pei bei der beginnen. Säurekonzentrationen, zu proteins JiangXie, und NongXiangXing. Pei und und hohe für proteins JiangXie.

(radio) drei, heiß gärung

JiangXiang. Die. Warm 35 ℃. 48 ℃, als andere. Die fieber!.

Die vier bestandteile für die steuerung und regulierung der gärung sind temperatur, säure, wasser und stärke und bilden zusammen die externe umgebung für das wachstum der mikroorganismen. Die wirkung der mikroorganismen auf sie ist außerdem temperatur - > ph-grad > wasser > stärkgehalt. Ein entscheidendes merkmal des geschmacks ist daher, dass er sich Von den anderen eigenschaften unterscheidet: er beeinflusst nämlich die gesamte biochemische veränderung im kellerbad.

1. Die verflüssigung Von stärke wird im gegensatz zu der verflüssigen sache Von zucker langsamer.

Die verflüssigung großer werke entsteht wegen stark hitze; die superkräfte schwach versüßt und die gärkraft schwach. Ein höheres klima bei fermentierungstemperatur unterstützt ebenfalls die verflüssigung der gärung und verwässern sie relativ, so daß in den kellern termentäre produkte entstehen hybriden, zucker, zucker und glukose.

2. Für die zersetzung Von proteinmolekülen.

Bei weiter hitzewelle wird die aktivität Von hitzekollaps und fliegenzellentwicklung verstärkt.

Und bei den richtigen temperaturen etwas in den enzymen hinterlassen. Und mit die zahl,. Pei und, Von um sekunde aktivitäten herr auf Von mit bacitracin., sich eine reihe der produkt und, aminosäuren.

3. Nicht nur die reich riechenden, geschmacklosen stoffe, sondern auch die reich gefärbten stoffe.

Durch zum abendessen. Rolle und proteins JiangXie, die. Pei biologische in. Verschönert. Die veränderung des geschmacks durch gewürzresten und die erhöhung der temperatur erhöht die den geschmack verschiedener biochemischen reaktionen.

, durch JiangXiang. Pei enthält der produkt und für, leicht in fraktionierten destillation wird der prozess Von reaktion die "feuer.", das auch JiangXiang. Duften.

Weitere beispiele: das wachstum der folgenden substanzen:

1.) aufbau des talkums

Gazin, genannt hydroxyethanol, tritt aus hefe aus tyrosin und jod heraus.

2. Aufbau Von superhydrokol und methadon

Hochangereichertes glyzerin Oder rinde sind formaldehyde, die die moleküle aus drei kohlenstoffreichen molekülen bilden. Ein produkt des zerfallsprozesses der aminosäuren weißwein ist formaldehyd - und aminosäuren.

3) ausbildung Von "amber"

Aus hefe auf gluten und glukose ergibt sich eine bernsäure.

4) hoher blutdruck erzeugt

Mit den aminosäuren ammoniak und amylum entsteht ein kohlenstoff-atom weniger als ein aminosäure-molekül

Mit den genannten worten ist zu erkennen, daß während der entwicklung Von kol, formaldehyd, säure und anderen aminosäuren aminosäuren vorhanden sind.

Deshalb zeigen die oben erwähnten fünf doktrinen, dass jeder seinen fehler macht. Diese bringen das gleiche problem auf unterschiedliche weise zum ausdruck.

Vor allem aber wie ich annehme ist das aromatische wesen des sotens das ergebnis seiner speziellen herstellung und verwandtschaft, in der bestimmte mikroorganismen die proteinzusätzen reduzieren und eine vielzahl Von peptiden und aminosäuren einbeziehen. Das ist auch der grund, weshalb er sich Von anderen shakes unterscheidet.