육류 제품 가공 중 자주 사용하는 베기 믹서, 베기 믹서는 베기 칼의 고속 절단 작용을 이용하여 고기와 보조 재료를 다진 고기 또는 고기소로 자르는데, 미육 제품 제조 중 베기는 없어서는 안 될 필수 설비이다.그렇다면 칼비빔기는 사용과정에서 어떤 문제에 봉착하게 되는가?
1. 작업과정에 이상소리가 나면 즉시 전원을 꺼야 한다.
2. 한번 베는 양은 솥용량의 80%보다 적어야 한다.
3. 본 기계는 관련 인원 조작, 숙련된 조작 기능을 알아야 합니다.
(4) 시동전에 칼끝이 줄어들었는지, 솥안과 고기속에 이물질이 있는가를 검사해야 하며 절대로 이물질을 자른 솥에 넣지 말아야 한다.
5. 작업할 때 먼저 젓는 속도 버튼을 켜고 천천히 재료를 주고 뿌리는 과정도 반드시 느린 과정에 있어야 한다.
(6) 정상적인 가공과정에 솥뚜껑의 밀봉상태를 유지하고 손을 솥에 넣지 말아야 한다.
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