Paul pachzak aus der tschechischen republik hat mehr als zehn jahre im sschenyang gearbeitet. Weil man an das Essen aus der heimat und auch am kochen so sehr dachte, machten paulus und seine chinesische frau mithilfe Von freunden und familien ein restaurant auf, in dem alle europäischen küche gegessen wurden Von der einkaufs - bis zur fertigen küche. Kürzlich besuchte ein journalist das paul-restaurant south bend in shenang-shu, das Von paulus selbst gekocht wurde, um über pauls geschäftliches vorgehen in china zu lesen.

Paulus pachzak, gestapo. "ich schrieb ein dokument

Die idee, ein restaurant zu eröffnen, stammt eigentlich Von einem freund, den ich in der gastronomie kannte. Bei unserer geschäftsbesprechung sagte er, er vermisse seine wurst. Also, ich dachte mir, wir servieren das würstchen. Denn ich vermisse auch Essen und fleisch aus europa. Es war schwierig, klassische europäische wurst zu kaufen, also beschloss ich, wurst zu machen.

Bei den feiner restaurants mit zwei esstisch - und doppelbars erscheint das pawly-restaurant eher einer familienküche zu ähneln, hat aber trotzdem traditionelles europäisches fleisch mit roter wurst, schinken, aromatische und schwarze paprika sowie die deutsche und italienische fleischwurst im angebot. Sowie die klassische küche in portugal, polen, tschechien und anderen ländern. Außerdem passt er sich an den geschmack der chinesen an.

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Und ich machte würste vom harbin red würstchen, die sich sehr gut verkaufen. Wir passen auch den preis an und versuchen, ihn nicht zu hoch zu treiben, weil ich handarbeit mache, damit ich nicht so teuer verkaufe, wie ich importiert werde. Das ist unser besonderes.

Paulus berichtet, dass sich die bewohner der östlichen provinz china einer ähnlichen ernährung verschrieben haben wie die der tschechischen republik.

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In der tschechoslowakei haben wir brötchen. Es sieht Anders aus als normale chinesische gedämpfte, schmeckt aber fast genauso. Wir haben sauerkraut wie bei deutschen. Viele meiner rezepte und viele würste sind sehr ähnlich. Es gibt auch rindfleisch beim rind, wie ochsen, das ich fast so gut zubereitet habe wie nordosten.

Doch auch der herr paulus würdigte und würdigte sein feines, vielfältiges und Von hand gearbeitetes fleisch. Und zwar sofort! Paulus verkauft nicht nur in shenyang, sondern liefert auch die bratwürste für die fünf sterne -restaurants.

Zentrale streitkräfte zentrale

Herr ober, es ist alles fertig.

Song-jung, die tochter Von paulus, lebte im alter Von 16 jahren und sprach im alter Von 5 jahren shong-chinesisch. An feiertagen hilft jemand im restaurant.

Seine tochter prinz zhang. "ich bitte dich

Das sind die schritte, die meine mutter unter der leitung meines vaters geschrieben hat. Manchmal Waren im laden zu viele gäste, dann bin ich weg. Ich brauche meinen vater beim bauen, um zu sehen, wie es geht.

Über ein jahrzehnt im gebiet der schenyang leben vater und tochter, die gemeinsam eine tiefgreifende beziehung aufgebaut haben.

Seine tochter prinz zhang. "ich bitte dich

Meine häuser Waren sehr alt, als ich hierher kam (schenyang), aber ich habe jetzt überall neue häuser gebaut.

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Ich habe schon bessere entwicklungen gesehen als europa. Vieles ändert sich noch immer. Die luft wird auch besser, wenn man beispielsweise autos auf der straße fährt. Ich sehe, dass sich in china vieles ändert. Viele menschen in europa sagen, china sei hier nicht gut und dort nicht gut, aber einige meiner freunde kommen und ändern ihre meinung.

Paul räumt ein, dass das leben in china sehr angenehm ist und dass er für die zukunft bleiben wird und dass er hoffen würde, dass sein fleisch auf einem noch größeren tisch serviert wird.

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In der hoffnung, dass es noch mehr läden gibt, werden andere vielleicht interessiert sein, diese produkte und lebensmittel zu verkaufen, und eines tages eröffnen wir eine große fabrik in china.

Der journalist chiang yang berichtet darüber

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