Jilin riz vert prix de vente jilin riz vert, valeur nutritive du riz: le riz contient environ 75% d’hydrates de carbone, protéines 7%-8%, graisse 1,3% -1,8%, et contient des vitamines riches du groupe B, etc. Les hydrates de carbone dans le riz sont principalement l’amidon, la protéine contenue est principalement le gluten de riz, suivi de la gomme de riz et de la globuline. Le prix brut de la protéine et la composition des acides aminés sont plus élevés que le blé, l’orge, le millet, le maïs et d’autres céréales. Le taux de digestibilité est de 66,8% à 83,1%, il est également l’un des plus élevés parmi les protéines de céréales. La protéine de riz contient moins de lysine et de thréonine et n’est donc pas une protéine complète. Sa valeur nutritive n’est pas comparable à celle des protéines animales. Mais la consommation de riz au déjeuner et au dîner est plus bénéfique pour la perte de poids que les pâtes alimentaires. Dans le sud de notre pays, le riz est généralement consommé comme aliment de base, alors que dans le nord il y a une grande différence. La teneur en graisse est d’environ 1,3 à 1,8 %. Sa teneur en acide linoléique est plus élevée dans sa graisse, qui représente généralement 34% de la graisse totale, soit 2 à 5 fois plus que l’huile de colza et l’huile de thé, respectivement.