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精製設備の稼働時には、処理されたオイルボールがホッパーから搾り口に入ります。搾りスパイラルから生地をどんどん中に押し込むようにして圧搾します。生地は油を搾る机の搾り口の中で運働状態の下で行うため、搾り口の高圧の条件の下で、生地と搾り螺、生地と搾り口の間に大きな摩擦抵抗を生じさせて、このように生地の微材料の間に摩擦を生じさせて、相対運働をもたらします。
製油設備は搾り螺の根の直径がだんだん太くなって、ピッチがだんだん減るので、搾り螺が回転する時、ねじが力をこめて生地を前に進めることができて、また外にひっくり返すことができて、同時に搾り螺のねじの表面の材料層がまた搾り軸に従って回転します。このようにして、搾り口内の個々の生地の微粒子は、等速、同方向に運動するのではなく、微粒子の間にも相対的な運動が存在します。
製油設備は摩擦から発生した熱を満足して油を搾る工程の操作に必要な熱を助けて、生地の中の蛋白質の熱変性を促進して、コロイドを破壊して、塑性を増加して、同時にある粘性を下げて油を析出しやすいので、油を搾油机の排出率を高めて、油を搾油して、園排継ぎ目と条排継ぎ目から流出します。
