イタリア料理は、牛、羊、豚、魚、鶏、アヒル、魚介類を主材料とします。トマトですきゅうりです。大根ですです。ピーマンですです。カブです、ネギを調理します。製法はよく煎じて、炒めて、揚げて、煮て、紅ちゃんぽんあるいは赤い蒸らすことを使用して、喜加ですニンニク茸ですとです干しとうがらし、少し辛い、火加減は一般的に6、7成熟し、歯の感覚を重視して、やや硬くて弾力性があり、醇濃、香鮮、断生、生のままで、かすかに辛い、硬い12文字の特徴を形成します。これはフィレンツェのステーキですローマです悪魔のチキン、ナポリですロブスターを焼きます、バリスッポン、オスボコのヒジ肉、ザマグロンのサラダ、ミレステですマカロニです。卵ひき肉ですソース、板肉です白豆サラダですこ、です。ピーマンと鶏の蒸し焼きですです。海老のおでんですです。魚を焼く、冷たい鶏です。白豆スープですハムやカップラーメンなどの名物料理が並ぶ中、観光客で賑わっています。

パスタ、パンケーキ、ライス、肉腸です飲み物との相性が一段とアップしています。パスタ条とも言いますイタリック粉と評判です。線状に分かれています顆粒状です、中空の模様と中空の模様の4つの主要な種類は、小麦粉と卵、トマト、ほうれん草や他のアクセ材を使用して机械的に作成されます。最も有名なのはこうですマカロニです。しじみの殻ピンク、リボン、ピンクです。魚茸ですネジの粉ですです。青豆スープピンクとケチャップで、白、赤、黄、緑の色があります。これらの粉はたいてい茹でて噛みごたえがあり,ハムやベーコンですです。ハマグリですです。ひき肉です魚の切り身チーズマッシュルームなどです新鮮な筍唐辛子、玉ねぎ、エビ、グリーンピース、色とりどりです調味料ですいい香りがしました。イタリアは年間200万トンの様々な麺を生産し、一人当たり30キロを食べています。

分類して紹介します

イタリアンパンケーキ別名です」ピザです油を麺の生地につけて併べて薩鉄の皿の中で多くの種類の餡を加えます(例えば豚肉です、牛肉、ハム、きゅうり、なす、玉ねぎ)焙ります烙面ですドライトマトソースが風味を引き立て、上には千切りオリーブとみじん切り卵がトッピングされています。イタリアにはこのパンケーキ専門のファストフード店が2400店もあり、大きな利益を上げています。

イタリアンライスも「リソドー」といいます。これは、みじん切りの玉ねぎと牛脂と米を炒めて、炒めながらワインを入れて、味を吸い取らせます。エンドウ豆を使ったりもします野菜です肉スープとお米で煮込んだ、しっとりとした味わいです。シャリトと中国の新疆ですウイグル族ですのご飯をつまむ同じように、世界的に有名な食べ物です。

「サラミ」と呼ばれるイタリア製の腸管は、太くて丸くのびた麺棒のような形をしています。外側に白いカビが粉状に広がっています艶紅香ばしい香りが漂います。これはドイツのものです浣腸ですゆかりがあります。

イタリアの飲み物にはソフトドリンクがあります低度の酒、興奮ドリンク、栄養ドリンクといくつかのタイプがあり、とても洗練されています。「最高の使節」と呼ばれていますシャンパン安くて美味しい「ヴィーノ」など、お酒の中でも名品です。イタリアはお酒が好きな民族です。男女ともにお酒が好きで、コーヒーにもお酒を混ぜて香りをつけて飲むほどです。酒を飲むと食事の時間が長くなりがちですがイタリア人はこう言います口癖です「時間がかかりたくなければお酒を飲むな」ということです。

ご招待プログラムです

イタリア人はおごりで、日曜日や祝日は家で、平日はレストランに行きます。席を開けるときはまずシャンパンを飲みます。彼らは軽く動きます栓栓ですと、瓶の中のガスをゆっくりと押し出すと、突然ピンと栓が飛び出し、賓主はそれを吉兆として、拍手をして祝い、酒を飲みました。それからシーフードの盛り合わせを出して、ワインを飲みます。続いてメインディッシュは4つあります五目菜スープです。米を炊くご飯です (ですかマカロニ )です。チーズ ;二つ目ですステーキ魚やエビなど様々です鶏料理ですレタスです;三つ目は果物、アイスクリームなどです。四つ目はデザートとケーキです。食後は消化酒とコーヒーを飲みます。裕福な家では、祝日のメインディッシュは7品もあり、前菜も必要ですアブサン酒です消化を助ける強い酒ですイタリア人は宴会では堅物ではありません食べたいなら食べます飲みたい時に飲むことができます古訓です「お客さんが喜んで飲んで、主人が顔を輝かせます。」

風格の特色。

アナウンスします

編集します

デザートです (2枚です)

イタリア料理は世界の美しい料理で有名ですフランス料理違って、自分の風格の特色があります:

火加減運用です

オリジナルの味,火加減にこだわりました

イタリア料理は、原料の本質を最も重視し、オリジナルの味を維持するために完成品です。ニンニクやネギを使って料理しますトマトソースですです。チーズこだわりを持って作りますソースですです。調理方法は炒める、焼く、焼く、おでん、蒸し焼きなどが多いです。通常、主な材料を包んだり、漬けたり、あるいは焼いたり、材料と一緒に煮たりすることで、料理の味は非常に優れていて、レイヤーの復数の食感を作成します。イタリア料理の火加減には非常にこだわりがあり、多くの料理は6、7回熟成された状態で調理されます。ご飯です。うどんとですマカロニある程度の硬さが求められます。

自然の味です

食材の自然の味を生かした調理法です

イタリア料理には欠かせませんオリーブオイルですです。ブラックオリーブですチーズ、香辛料などがありますトマトですとありますマルセーラ酒ですです。これら6つの食材は、イタリア料理の調理における魂であり、地元で豊富に生産され、生かされている食材を表しているため、イタリア料理は他に類を見ない「本格的で伝統的」と言われています。最も一般的な野菜ですトマトです白菜です。にんじんですです。スゲ菜ですです。レタスです、ジャガイモなどです。副菜には広く米が使われ、肉が添えられます。かきです。イカですです。田の鶏ですです。キノコですなどです。イタリア人は肉の製造や加工に非常にこだわります牛肉を乾燥させます (Drybeefさん)です。乾燥ハム (パーです) マハムです )、イタリアです。ソーセージですです。ボレンヤですソーセージおつまみやおつまみにぴったりの冷たい肉です佐食ですは、世界的に有名です。

多種多様です

です米麺です料理にはいろいろな種類があり,味も豊かです

イタリア人はパスタやご飯などを作るので、毎食必ず作りますが、いろいろな種類があり、いろいろな味がします。有名なのはありますパスタです。ピザです餅などです。様々な形と色を持つパスタですが、斜めになっているのは麺管の中にソースを入れるためで、縞模様の粉が入っているのは麺の表面に残るためです。栄養素ですです。

赤い麺は,麺を作る過程で,赤ピーマンやピーマンの根を,黄色麺は,麺に混ぜます。サフランですめしべやカボチャ、緑色の麺はほうれん草を混ぜて、黒色の麺は最も視覚的です衝撃力です使っていますイカ墨汁は、色素ではなく自然の食材の色を使っています。麺は3つの基本ソースが主流ですトマトですソースをベースにしています生クリームですソースをベースにしていますオリーブオイルですベースのソースです。これらのソースは、魚介類や牛肉、野菜を添えたり、単にスパイスを添えるだけで、さまざまな味に変化します。

食事マナーです

アナウンスします

編集します

イタリア人はその国の伝統的な食事,イタリアンに慣れています洋食ですイタリアの各地方の伝統料理、フルコースが中心です。西洋料理に関して言えば,イタリアが元祖であり,フランスや他の料理と同じです西ヨーロッパです国のごちそうに匹敵します。だからイタリア人は、イタリアンのフルコースをごちそうすることを誇りにしています。中華料理を好む人もいますイタリアでは特にローカルな料理が好まれます北京ダックですさっぱりしていて甘酸っぱい広東料理です。彼ら-のように夕食を重視して、重要なおごりの活働はいつも夜に手配して、配偶者と一緒に行きます。

お昼は一般的に呼ばれています仕事の食事、比較的簡単で、1時間の終わり、配偶者を連れていません。夕食の時間は比較的長くて、食事の時はよく酒を飲んで、雑談して、1回の食事は2時間以上あるいはもっと長く食べて、彼らは比較的に推奨しますスローフード運動です本物だと思います食文化ですです。

イタリア人はパスタが好きで、一番に入れます。作り方たくさん食べますうどん独特なものがあり、様々な形、色、味の麺が少なくとも百種類はあります。アルファベット形です貝殻型、ソリッド麺、マカロニ麺、ソース麺などがあります。イタリアンワンタンですです。イタリアンギョーザなどです。

イタリアンを主に食べますナイフとフォークですということで、イタリアの食卓ではできるだけ口を閉じて音を立てないように食べ、麺はフォークで巻いて口に運び、音を立てないようにします。食事中の会話も、食べ物がなくなってからするのがいいでしょう。そうでないと教養がないと思われます。それぞれの料理を食べ終わった後、フォークとナイフを並べて皿に盛れば、食べ終わったことになり、残っていればウェイターは引き揚げます。テーブルの上で席を立って何人かにまたがって遠くの料理や調味料を取りに行かないでください。必要ならば、隣の人に代わって、遠くの料理の皿や調味料を目の前に持ってきて、それから食べ物を取って箇人の碗の皿に入れます。

イタリアは南から北まで栽培に適していますぶどうです全ての地域で産出されますワインですということで、イタリアにはワインの種類や銘柄がたくさんあります。イタリア人はワインが好きで、家庭の食卓には必ずといっていいほどの飲み物で、お客さんが来ればなおさらお酒で応対します。でも,イタリア人は飲み方が洗練されていて,食事の前に飲むのが普通です食前酒別名です食前酒 ,人に飲んで食欲を刺激することができて、食欲を増加させます。席間視ですシーフードです様々な料理や飲み物があります白ワイン飲みます赤ワイン食後も少量飲みます甘酒です消化を助けるために強いお酒を飲みます。席上は普通使いませんスピリッツ酒を勧める習慣もありませんでしたから、ほとんどありませんでした深酒です現象です。

それにイタリア人は食欲のある食べ物を好みますソフトドリンクです少し混ぜますスピリッツいますアイスクリームかけますブランデーです最後のコーヒーにもお酒を混ぜて、そのほうがおいしくておいしいと思っています。

もしイタリアの友達は家に食事をおごって、客は情状酌量することができて、例えば小さい贈り物を持ちますワインですです。甘いものですですかチョコレートです、花なども、いくつかの民族の特色の精緻で優雅な小工芸品や記念品を持つことができます。イタリア人は座席の手配をするときに男女一人ずつ離し、ときには夫と妻を引き離します。お酒や食べ物、デザートもすぐに食べられます。プレゼントはたいていその場で開けられます。菊の花を送ることができないように、イタリア、菊を避けて、花を送ります菊の季節ですお墓参りの時期で、菊はお葬式に使われます。花を贈るときは奇数に注意します。赤いバラです女性に対する一片の温情を表して、普通は送らないでください; ハンカチです人にあげることもできません。

イタリア料理では、前菜付きのフルコースが提供されます。ヘッドディスクです、スープ、麺類です。ピザです、メインとデザートです。最初に頭皿を食べます。スープや麺は一番目の料理と呼ばれます。主菜は二番目の料理です。サラダです甘いものですかチーズです最後にコーヒーや食後酒など、料理ごとに一品ずつ選べばいいのです。

最初の料理はスープ、パスタ、リソドライスですコーンケーキですピザです

2番目の料理は海鮮皿と肉皿です。イタリア料理では、肉よりも魚の調理方法が多様です。伝統的なメニューではおかずの欄が残りますが、人気のおかずはパセリです保存菌を炒めます。トマトチーズです沙律など、現代的なメインディッシュは、栄養バランスのバランスのための野菜やでんぷん食品を追加する必要はありません別のオプション、有名なメインディッシュは、醸花枝、ハーブ生脚煎りカウボーイ肉片です和焼です牛ヤナギです配合しますキノコですワインジュースですなどです。

イタリアのデザートはたくさんあります。アイスクリームですワインやフルーツなどで有名な意図的なものですチーズケーキシチリア三色のアイスクリームです。ティラミスなどです;デザートを食べた後ですウエイターです押し上げますチーズですチャ,チーズはイタリアではとても一般的な食べ物です。種類は400種類ほどあります。ワインです食事をします;イタリアのチーズとしては、ゴルゴンゾーラ(Gorgonzola)、ビーパエーゼ(BeiPaese)、フォンフィーナ(Fonfina)、パルメサン(Parmesan)、プロヴォルネ(Provolone)、モッツァレッラ(Mozzarella)などがあります。

食事の後,一杯飲んでもいいですエスプレッソ Expressoは消化を助けるので、少しつきあったほうがいいですアーモンドクッキーです。

イタリア料理はボリュームがあるので、無駄がないように数品を分けて註文したり、2 ~ 3人でセットを分けて食べたりするのもいいでしょう。

イタリア料理です

アナウンスします

編集します

イタリア半島は長靴のような形をしており、気候や風土も南北で大きく異なります。城邑です独自の発展を続けてきた結果,独自のものが生まれてきましたちほう料理系です;イタリア料理はシンプル、自然、素朴を尊んでいます。地方料理は料理の仕方によって四つの派閥に分かれます。北イタリア料理、中イタリア料理、南イタリア料理、島料理です。

北イタリア料理

麺料理の主な材料は小麦粉と卵で、特にラザニアやラザニアが有名です。また、北部は中長米が多く、イタソライスやミラノ式リソライスに適しています。牛脂です食べ物を調理します。

料理が好きです

ドスニカと呼ばれますラツィオ代表的なのは、特産のドニカ牛です。朝鮮アザミですベルゴレンヌチーズと一緒です。

南イタリア料理

特産品には以下があります。ヘーゼルナッツ、日干トマト、モサリナチーズです。ベルガモット油ですポセニヤ菌ですパスタの主な材料はこうです堅麦粉です塩と水が含まれていますイタリック粉とです車輪の粉ですなど、料理にオリーブオイルを使い、ハーブや香辛料、魚介類を上手に使っています。

小島料理です

ですシケリアを代表して、深くアラブの影響を受けて、食風はイタリアの他の地域とは異なって、依然として魚介類、野菜や各種類の乾燥麺料理を主に、特産物の塩漬けです干し魚の種ですとです血ミカンです。

料理の特色です

アナウンスします

編集します

料理の特徴です

夜の娯楽がほとんどないイタリア人は、ほとんどの時間を夕食に費やしますが、前菜から食後の酒まで全部食べてしまうと眠くなってしまいます。食事が終わって夜中や明け方になっても、イタリアの人たちは決して顔を赤くして料理を出したり、勘定をしたりはせず、とにかくゆっくりと、このうえなくリラックスした気持ちで食事を楽しむのです。

イタリア料理バリエーションが多様なのも感心です。最も一般的な小麦粉をとって、1つのパン生地、すばらしいイタリアの料理人は千種類の生地を作ることができて、しかも味は異なっています;比較するのであれば地域間の組み合わせですが材料の違いです大きすぎて、味もだいぶ違います。ローマのですカルボナーラです可能ですパスタ代表格のチーズと卵、生クリームで練った独特の味が特徴です。

エメラルドグリーンのトスカーナ州ですオリーブオイルです産地なのでオリーブオイルをかけたシンプルな麺ですが、食べやすい感じです。南イタリアは乾麺が中心で,熟したトマトをふんだんに使っていますケチャップですソースを作ります海鮮うどん新鮮ですハマグリ、エビです。うすい菜次々と入饌され、南パスタにも多様性が増します。北パスタは製法にクリームやクリームを好み、麺の選択肢もありますが、小麦粉に別の味を加えることで麺を圧迫する店が多くなっています。色がついていますヴェネチアの黒のような味がしますイカ麺ですその代表の一人です ^[1]です。です。

イタリアで最も伝統的な料理で,国内外で食べられていますマカロニ調理法はそれほど煩雑ではありません。沸騰した水に生地を入れて煮て、やがて取り出し、熱湯で通し、水を切り、皿に散らし、油を加え、砕くチーズいろいろなソースを使って、フォークで刺して食べます。一本一本の粉が唇のまわりでぴょんぴょんと動いていて、風情があり、口当たりも風味も抜群です。

作り方の変化といえば、スイーツにも説得力があります。イタリアには季節ごとに特別に作られるデザートがあります。揚げパンですフリテュレは年が明けてから(一月六日から)ですカーニバルです間特有のデザートです。クリスマスにはありますクリスマスケーキです復活祭にはまた順番が来ますチョコレートエッグ素晴らしいですねチョコレートソースです水やりでできています卵の殻ですたまごのように小さいものから、枕のように大きいものまで珍しくありません。たまごの中に隠されているプレゼントも不思議なものです。

さらにイタリアですパンケーキやるべきことはたくさんありますし、使い道はありませんとまで言っています。食べ歩きが好きな広州人なら誰でも食べたことがあるでしょうピザですパイ(PIZZA)は、最も身近なイタリアのパンケーキです。イタリア人のシェフも言いましたこの国ではイタリアンパンケーキ薄くてカリッとしていて,ソース,チーズ, オリーブですハーブ(辛いものなどです) ほうれん草ですルクロア)は、ナイフやフォークで食べやすい大きさに切ったり、丸めたりして食べます。どこに座っていてもですイタリアンレストランと、料理を待っている間に、冷たいパン数枚とグリシニという堅いビスケットが添えられます。この細長い硬いビスケットは香りがよくて噛みごたえがあり、冷たいパンは一品目か二品目の残りのソースをつけるのに使われることが多いようです。メインレがおいしいかどうかは、ソースの味で決まることが多いからです。料理人にしてみればイタリア料理を本当に食べる人は食通と、いつもお皿のソースを平らげてしまいます!

最後にイタリアンの料理人から、イタリアンを食べないといけないと言われたことを伝えるのを忘れていましたワインです (Vino)、そうでないと玉に瑕みたいです。基本的に、味の濃い牛、羊、豚肉には赤ワイン、薄味の鶏肉、魚介類には白酒を添えます。いますチャイナホテル記者は味は少しも強くありませんがとてもおいしいお酒をいただきました白ワインって、すごくいい感じでした。

中国大酒店は「イタリア美食祭」のプロモーションイベントを開催しました。遠方から来たシェフのラクランドルグさんが、完全な4種類のコース料理を作ってくれました。シーフードサラダですイタリア牛の柳です。パスタイタリアンのデザートと一緒です。これらの料理はイタリア料理の特徴を十分に表していて、とても精巧に作られていて、独特の味がして、一人のお客さんが十分に食べられるのです。ご来場のお客様の何人かは、味見をして、絶賛されました。

中西融通です

中西融通の妙です

イタリア人のシェフによると、イタリア料理は少しごてごてしていますが、広州の人が実際に家庭的なものを選んで作ってみても、やはりおいしいイタリアの味を味わうことができます。

作り方です

アナウンスします

編集します

ミラノ料理

材料:貝殻(または螺肉)50 g, 魚の燻製です 80グラム,玉葱20グラム,甘酸っぱいですりんごです 80グラムです。マヨネーズです 80グラム、塩です。こしょうです適量です。

作り方:貝殻や貝殻を煮て、水を切ります。りんごは皮をむいて角切りにします。魚の燻製を洗い、骨を取り除き、小さく切り、貝殻、リンゴ、魚を和え、マヨネーズ、ねぎのみじん切りを加え、塩コショウをします。

ライスライスです

材料:米50グラムです。コンソメスープ 100 g、生クリーム20 g、チーズ30 g、塩が適量です。

作り方:米はきれいに選んで、洗って、鍋の中に注いで、少量のコンソメスープを加えて、煮ながらフォークでかき混ぜて徐々にコンソメスープを注ぎます。炊いたご飯にクリームとチーズを入れて丁寧に混ぜ、熱いうちにお召し上がりください。

マカロニミラノ

レシピ:マカロニ60グラム、マッシュルーム30グラム、粉チーズ15グラム、クリーム20グラムです。トマトジュースです 80グラムです。

作り方:マッシュルームはトマトソースを入れたクリームの中で茹で、溶きクリームとパウダーチーズで和えて皿に盛り、マカロニの中にマッシュルームを挟みます。それからトマトを加えます。

ミラノ風ステーキフライ

レシピ:仔牛160グラム、卵1/2箇、乾パンです 5 g、粉チーズ5 g、トマトジュース50 g、ミラノ風マカロニ80 g、クリーム10 gです。植物油です塩は10グラムです。

作り方:卵を泡立てるまでよく混ぜ、植物油とよく混ぜ、塩を加え、こしょうをふります。これを使いますミックス料です濡れるステーキ ,くるくる巻いておきますパンくずですチーズを少したたいておきます。植物油とクリームを同量混ぜて揚げます。副菜にはミラノ風マカロニとトマトジュースを使います。

イタリア料理

イタリア料理に詳しい人はこう言いますマカロニ、ニンニクです。オリーブオイルですとですトマトですというだけでは足りません。

イタリアから来たシェフのラクランドラは言いましたイタリア半島南北の気候と地理情勢の違いはとても大きくて、だから料理の特色の上で、両地はそれぞれ千秋があります。北部はフランスに隣接して、その影響の下で、料理式はよく乳製品を加えて、味が濃厚で味付けが簡単です;南部では大量のナスソースとドライトマトを使います唐辛子ですオリーブオイル入饌で刺激豊かな味わいになります。ただ共通しているのは、北部でも南部でも、イタリア料理は非常に洗練され、独特の味がするということです。

イタリアのレシピでは、魚介類の地位は非常に重要であり、調理では、バーベキュー、蒸し、茹でなど、材料の本来の味を最大限に保つ調理法を採用しています。味付けも塩とこしょうを少しだけ入れます。

紹介によると、正式なイタリア式の夕食は4 ~ 5品の料理があり、順番に出てくるので、一人で食べるには十分だそうです。頭盤です: イタリア語です「Antipasto」とは「食事の前」という意味ですオードブルですホットディスクですオードブルは黒ですナナコですとですヤマハですナナコです。イワシです魚の煮付けや魚の酢の物蟹やエビなどですおひたし料理 ; 豚肉のみそ煮です舌とクルミの実ハムと鶏の煮物ですフライドチキンです ; オリーブですキノコを漬けます。ホットプレートは、揚げたり焼いたりする料理が多いです(例えばイカフライですなど)です。ミスト(Misto)とは、量は少ないが多くの組み合わせを選ぶことができます。数種の頭を試食します皿料理と聞くと、かなり強烈な匂いがして、敏感な舌を一気に止めてしまいます。

最初の料理はスープ(Zuppe)です。パスタリゾット(Risotto)ですその後もメイン料理があるので、量は少なめになります。特筆すべきは北イタリアですエノキタケですリゾットは新鮮なきのこがまるで水を変えてくれますチキンスープです味はとても甘くておいしいです。

2番目の料理は、夕食の魂ともいえるメインディッシュです。出された料理は主にシーフードです肉は焼いたり揚げたりして、塩やオリーブオイルをかけて食べるだけです。牛肉ですです。羊肉ですです。赤身肉ですです。七面鳥ですです。田の鶏ですジャガイモや野菜と一緒に魚のフライを添えますひな焼き野菜の漬物などもあります。この料理には、オードブルが添えられます。トマトです野菜を漬け込みますオリーブですです。

メインディッシュが終わったら、当然デザートを出します。イタリア料理の食後デザートには、イチゴや、ナツメ酸ですです。トマトですサクサクですショートケーキなどです。デザートを食べた後は,どうですか? お願いしますコーヒー、紅茶ですか食後酒 (Digestivo)です。

イタリアワイン

古代ギリシャ人はイタリアをワインの国(enotria)と呼んでいました。イタリアのですワインの歴史です久遠です。共和制です時代の雄弁家キケロです皇帝カエサルもワインに夢中でした。ですからヴェスヴィオ山です爆発で一夜にして死の城と化したポンペイの遺跡には、ワインの徳利がそのまま残されています。古代のだそうですローマです兵士たちは武器と一緒に戦場に行きましたブドウの苗です領土が広がるとそこにブドウを植えました。イタリアからヨーロッパ各国にブドウの苗を広めましたワイン醸造です技術の始まりです

ワインです

世界一のブドウです生産国です

深く承ります自然環境ですの恵のですイタリアワイン世界のワインを占めています生産量です 4分の1を出力します消費量です世界一と言われています街のあちこちで豪快にワインを飲んでいるイタリア人を見て、思わず思い出しましたフィレンツェですミケランジェロ作のバッカス像です。美しく酔っぱらっています青年像ですとても奔放で豊かな自然の恵みと生命を謳歌しています。

郷土のイタリアワインです

南北に細長いイタリアは、自然環境もさまざまです。北イタリアの厳しい自然環境の中で生み出された世界的に有名な質の高い濃厚な赤ワインとイタリア産です発泡酒です (spumente)などです。中部です杉です林立し、低い丘陵に葡萄園が広がっています。ここのですぶどうです生気に満ちた優しいチアンティ(chianti)ワインができます。太陽の恵みを満喫する南イタリアでは、アルコール度数の高い強いワインが作られています。バリエーション豊かで個性豊かなワインが揃うイタリアで、ぜひその魅力を体験してほしいですね。

魚なら白ワイン、肉なら赤ワインが常識です

ワインを飲むのに堅苦しいルールは必要ありませんが、お酒をより美味しくいただくためのルールを知っておきましょう。一般的な魚とです白身です (仔牛、鶏肉など)には白ワイン、肉料理には赤またはピンクのワインを合わせます。好みに応じてペースト状のものやお粥です根拠としますソースですワインや魚を決めます貝類ですのソースに白ワイン、肉が入っている場合は赤ワインやピンクワインを合わせます。

もっと美味しいお酒を味わえます

熟成されたお酒をより味わうためには、食事の少なくとも2時間前には栓を抜く必要があります。場合によっては二日前に栓を抜いていることもあります。でもレストランでは註文してから栓を抜くんですワインです食卓に流し込みましたガラス容器です里です。何年も眠っていたワインを目覚めさせ、本来の深い香りを早く出すためです。最初のひと口は田舎嬢といった感じのワインも、ゆっくりと食べ終わると、華やかな貴婦人になります。「お酒を飲みながら食事をしよう」と決めたら、お店に予約した時点で好きなワインを教えておくと、おいしいワインを味わうことができます。イタリアのワインは芳醇と言ってもいいくらいです。イタリアへの旅です大変なんです。ですから,イタリアを旅行するときには,絶対に忍耐力ですです。

ワイン用語です

ロッソです赤ワイン

ビアンコです白ワイン

rosatoですロゼワイン

frizzante弱いです泡立ち性です

spumanteは泡立ちます;最も優れたものはシャンパンに劣りません

liquoroso利です口型ですの甘いワインです

seccoドライワインです

アボガートはほんのり甘いです

アマビレは半分甘いです

ドルチェです甘いです

クラシコ古くから特定のブドウ園で作られたワインです

リゼルバ最低熟成期間の規定を超えて熟成されたワインです

スーパーアイオーレは法定超過ですアルコール度数です 1度以上のものです

イタリアの主要なワイン生産地域です

北西部:Emilia-Romangna、Liguria、Lombardy、Piemonte、Valle d」Aostaの5つの大生産地域が含まれます。なかでもピエモンテはイタリアワインの花形産地の一つで、イタリアワイン愛好家の注目の的です。イタリアです 2つが一番です有名なDOCG Barbarescoなどです Baroloですここにはガビ(DOCG)とスパークリングワインのモスカト・ダスティ(AstiまたはAsti Spumanteとも呼ばれます)があります。

ピエモンテで栽培されている白品種にはコルテス(ガビはコルテス100%から作られています)、アルニス(ロエロの白酒には主に使われていますぶどうです AstiスパークリングワインのためのMuscatの変種であるMoscatoです主に赤ブドウです Dolcettoですです。バーベラですです。 Nebbioloです Grignolinoです。カベルネットソーヴィニョンやピノ・ノワールといった国際的に有名な品種も栽培していますが Sauvignon Blancですとです Chardonnayですと言われていますが、最も注目されている品種はやはりネビオロです。この品種はピエモンテでしか栽培されておらず、最も貴重な品種です。BarbarescoとBaroloは完全にNebbiolo醸造です。今回のイベントの2本のワインは、マイネルドのバルベラ・ダルバ「ソリSピエトロ」1998とバルバレスコ1996がともにピエモンテのものです。

北東部には3つの大生産地域があります:ヴェネト、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア、トレンチノ・アルト・アディジュ。なかでもヴェネトはイタリアで最も多く生産されているDOCワインです。Venetoの下にはSoave、Amarone、Valpolicellaなどの有名なDOCがあります。アマローネは半乾しのものですぶどうです醸造したものですから,味が濃く,少しローヌ渓谷お酒のスタイル、Valpolicellaのお酒は優しくて柔らかくて、まるで耳元で口ずさむ歌のようです。このイベントにはバルポリセラのお酒があります。トムマシのリパッソ・バルポリセラです。リパッソが一般的なバルポリセラと違うのは、ワインを作る過程で、アマルローネの酒脚(酵母)を、ワインの蓋(皮と茎)は、バルポリセラのフルーティーな香りとAmaroneの複雑さを同時に引き出すために、基本的なバルポリセラに加えられることもあります。

中部地方です Abruzzi、Molise、Marches、Latium、Mumbria、Tuscanyなどです今回の3本はトゥスカニーです。Col d」Orciaワイナリーのですキャンティです Gineprone 2000とRosso di Montalcino 1999そしてカステッロ・ダルボラのですキャンティ・クラシコ(Chianti Classico) Riserva 1998です。キャンティはトゥスカニー地方で最も有名な名前ですが、ほかにモンタルチーノやモンティポリチアーノもワインの産地として優れています。

トゥスカニー地方全体ですぶどうです品種です Sangioveseです主に、キャンティやキャンティ・クラシコ、サンギオベスなど赤と白の品種をブレンドしています。モンタルチーノではそうですブルネロです di Montalcinoは100% Sangiovese (Brunelloと呼ばれ、茶色の意味です小さいものです ")を醸造します。

パンとチーズです

イタリアのですパンですとですチーズです

いますナポリですピッツァに最適です。伝統的な方法は路子の炭火で焼き、トマト、チーズ、イワシですチーズとトマトを散らして作りますヤマカンです葉のピッツァは、トマト、ニンニク、アサリ肉ですです。ムール貝ですなどのピザです。良いピッツァは,ふんわり甘く,端が高いものです竹馬起きました。

イタリア人は食べませんバターですパンを作りますジュースとオリーブオイルです薬味にします。地域ごと、町ごとに特徴があり、パンの形は様々ですが、およそ1000種類ほどあります。トスカンニではこの硬い白いパンは塩気がありません他の食品は塩気があります南部には硬い殻があります輪状ですです。

人気のパンは、オリーブオイル付きのジェノパンで、塩とオリーブオイルがかかっています。このパンはピザに似ていて、玉ねぎが少しのっています。サルデーニャの「ミュージックパン」は発酵していない薄いパンで有名です時間を保存します長いです。牧夫たちが山に放牧するとき、よくこのパンを持っていきます。

パスタの派手さを極めました

パスタには世界が広がっています。パスタが好きな人から、パスタを手作りしてみる人まで。中国料理ですどこか似ているところがあって、遠く離れていても気質的には似ているところがあることがわかった、というのは面白いプロセスです。

中国人がいますめんの皮中にあんが入っていて、大きいのがあります水ギョーザです小さいのはワンタンです。イタリアにも似たような餃子があります。形は丸いものや四角いもの、具は牛ひき肉ですチーズあん、ハムあん、野菜あんといろいろな味が楽しめます。

これが彼らの際立ったところで、パスタは形、色、味の上で、より多彩な表現があります。水管マカロニ、倦マカロニ、斜口マカロニです。らせん面です。蝶々麺ですです。貝殻の面です、細麺、平細麺、耳麺です。しこりができます麺餃子、細麺、平麺と作ります。ラザニアですの面皮など、形だけでも300種類以上の麺の名前があります。

麺の色は原色のほか、赤、オレンジ、黄、緑、グレー、黒などがあります。赤い麺は,麺を作る過程で,麺に混ぜます赤ピーマンですピーマンの根ですオレンジ色は赤ブドウやトマトを混ぜたものです。黄色の麺は混ぜましたバンレッドカボチャや花です緑色の麺はほうれん草を混ぜます;灰色の面ですひまわりの種です粉末です;最もインパクトのある黒色ですイカ墨汁は、色素ではなく自然の食材の色を使っています。

3つの基本的なソースが麺を支配しますトマトですソースをベースにしています生クリームですソースをベースにしていますオリーブオイルですベースのソースです。これらのソースはよく合いますシーフードですです。牛肉です野菜にしたり、単にスパイスを加えたりと、さまざまなバリエーションがあります。

つまり,一品料理ですパスタどの麺をどのくらい茹でるのか、どのような具材を使うのか、どのようなソースを使うのか、どのような色合いにしたいのか、といった項目を選んでいきます。こくそうです赤、白、緑の3色の国旗を、ソースと麺の色でアレンジしています。などなど、細部に至るまで個人の仕事であり、最大限の努力を尽くしています。

もちろん、おいしさも大事だし、パスタは安くても話になりますよヨーロッパ料理です好きなものから始めて、自分の手で調理してみたり、いろいろな国籍の人が持っている共通の性質を食べ物から体験してみるのもいいでしょう。

草香食雅

イタリア名物料理です。草の香りです食雅-香草イタリアです

ですから地中海です香りが漂いラテンの海の水が滴りますローズマリーです、風に揺れて、彼女の伝説に属しています。

料理の本質的な要素は自然と芸術ですが、イタリア料理にはその両方があります。アペニン半島の豊かな風情が、イタリア料理の自然な味わいに恵んでいます。タイムトリップです文化的原型ですまた、イタリア料理の芸術的なインスピレーションに富んでいます。思い出のグルメは、楽しい気分を味わわせてくれます。

イタリア、ユーラシア大陸の神から授かった宝島です。西に臨みますリグリア海ですとですティレニア海です東はアドリア海南はアドリア海です地中海ですです。北のですアルプス山脈南はですポー平原です半島を貫いていますアペニン山脈です南にありますシチリア島ですとですサルデーニャ島ですです。雪は真っ白で、青い波は金の波、花と果物は色とりどりで、山、島、海、火山です。これがイタリアです

ここでは10世紀にも多くの都市共和国ですです。拝む必要はないかもしれませんルネサンスです時期それらです芸術の巨匠です後世に残した絵画、建築、彫刻、詩などですアリアですキッチンの窓に飾られた手袋、靴、服、布、髪、家具などを一目見るだけで、イタリアが違うと感じることができます。皆芸術家だと信じられるでしょう彼らは時に自分の成績を「熱狂的な人間しか作れない」と自慢します。イタリアはローマの熱き血を受け継ぎ、気候まで熱狂しています!世界の南緯30 ~ 40度の間では、最も風変わりな場所です。暑くて乾燥した夏、穏やかで雨の多い冬、豊かな物産がここの食べ物をばら色にします。

動物どころではありません草食です

古代ローマです美味しいものですノルマンディーです早いです。東洋の食文化を取り入れました花粉です ,将です古代ギリシャ時代の伝統は何世紀にもわたって改造され、独自の特色を形成しています。古代ローマの美食家が愛した、おいしい料理のようなイタリア料理を取り分けます複製品ですです。ポレンタのようなものです麦粥ですローマ人が世界を征服しようとしていた頃に食べていたもので、調理法もあまり変わっていません。

広大なアペニン半島にハーブが密集していますオリーブですレモンです。いちじくですコメとキビですイタリア料理の素晴らしいところは、シンプルな料理を芸術的に美味しく作ることです。魚や肉もあります乳製品です得体の知れない味を作り出すことができます。イタリア料理の中でも最も平凡で辛辣な例を二つ見つけてみると、彼らがいかに自然の恵みを享受しているかがよくわかります美膳ですです!

ハーブが山の斜面に生い茂っていて、強い香りが何マイルにも及ぶこともあります。バジルですく、ですタイム洋です蘇の葉ですです。サフランですです。パセリです、ローズマリーです。これらの名前を呼んでいると、都会から遠く離れた感じがするかもしれませんが、同時にほのかな香りがします。伝統的なイタリア料理のレシピの中には、いくつかのパスタでもハーブはかけがえのない役割を果たしています。例えばバジル草ですソースですバジルソウの葉ですパセリです、甘い牛から草まで一緒に搗砕して、加えますオリーブオイルです、パルメサンとニンニクです。典型的なジェノバスタイルですね。

PASTAとバニラです

パスタには様々な形があります。マカロニ、らせん、貝、餡入りのポーチなど様々なソースで包まれたパスタは何百種類もの味が楽しめます。定番のトマトですソースです使います白脱です、パ美香忌士にハム肴、卵、ピーマンを加え、牛肉のタレとトマトのマンネで仕上げたこの香りは、思わず唸り声を上げてしまいます。那波里ですシーフードを使ったソリッド麺です。子羊のステーキですです。ケチャップですニンニクをトッピングします。ラテン風のマカロニです肉がまるい、なすとこしょうをとろ火で数時間煮てからトッピングします。細麺の場合は、ハーブを入れて濃くします肉汁ですですか鶏のスープの煮込みです裏で作りますだしです至美至美です。パスタ料理にはチーズをまぶしたものもあります。パン粉ですこんがりと焼いてから、いわしを使います。干しブドウです、フェンネルのソースをかけ、最後に新鮮なイワシをのせます。

素朴な作物を使ったパスタや香り豊かなハーブは、絶え間なく続く自然の香りを感じさせてくれます。グルメという時空のトンネルを利用して、古代ローマからオリエントまでの歴史の狭間を旅することができます。アドリア海岸の白を少し食べればいいのですチョコレートアーモンドグラタンのアイスクリームやカッパチーノを飲めばあなたもクレイジーになりませんか?

ハーブの種類です

サルビヤですはいですシソです植物科で、草の香りと苦味があります。とありますけれんまたは新鮮な忌廉の味は非常によく合って、それで作ったネズミの尾の忌廉のみそは味付けの代表です。

ローズマリーです :バジルと並んで、イタリアで一番です。代表性ですハーブです。苦みのある香りが特徴で、肉の臭みを消しますが、臭みが強いため使用量は控えめです。

バジルです :イタリアで最も一般的なハーブで、爽やかで少し甘い香りがします。ハーブソースによく使われ、トマトの味ととても合います。

花ですペパーミント地中海原産のシソ科の植物で、刺激的な香りがします。通常は乾燥したものが多く使われます。トマトやチーズとの相性もよく、パンケーキには欠かせません。

タイム :爽やかで甘い香りがして、シーフードや肉、オレンジソースとよく合います。長時間調理しても香りが出ないので、煮物や焼き方に向いています。

夷葱:西洋とも呼ばれますひげねぎネギの一科ですが、味は穏やかで、細かく刻んで食べ物の飾りにしたり、彩りを添えることができます。

ハーブの使い方です

バジルですです。ローズマリーです及びますサルビヤですイタリア料理には欠かせない材料で、ハーブを少し加えるだけで料理の風味を引き出すことができます。

ハーブは地中海沿岸特にイタリアでよく生産されますギリシャです古くから料理によく使われてきました。また,食用以外にもよく使われます宗教仪式医療的にもですハーブの使い方は、昔からハーブを料理に使ってきた経験が、材料ごとにどんなハーブを使うかを教えてくれているとも言えます。

実は、ハーブの最大の役割は、料理のうま味を引き出し、料理全体をより美味しくすることなのです。例えばです焼肉ですまず,油にバニラの味をしみ込ませてからです肉を焼くまたは、肉に香草と塩を混ぜて振りかけてから焼きます。もちろん、どのハーブにどんな食べ物を添えるのがベストなのか、どんな料理がベストなのかなど、決まりはありません。ハーブの使い方は個人的な好みなので、馴染みがない人は、まずは少量、何度も試してみるとコツがつかめます。

看板料理です

アナウンスします

編集します

由来しますローマ帝国ですイタリア料理の時代は、代々[西洋料理の母]です。フランス料理その庇護を受けてのスケールです。ある専門家は、これは最も東洋の血を引く西洋料理です(8世紀に中国の麺料理がイタリアに伝わった)。

イタリア料理を味わうには、まず本格的なイタリア料理のメニューに目を通します。前菜です (です) 前菜です )、1品目(スープ、マカロニ類)、2品目(肉、魚介類)、デザートと、野菜の選択肢が細分化されている場合もありますが、前菜や1品目には野菜が付いていることが多く、定番ではありません。

フルコースです前菜です一つ目と二つ目の料理を一つずつ選び、デザートを一つ選びます。制限があるなら、前菜か一品目を選ぶか、デザートは省いてもいいでしょう。とはいえ、イタリアには「旅人の第二の故郷」という言葉があるように、イタリア料理は手を縛らず、賑やかに豪快に食べる雰囲気があるものです。

困ったことに、イタリアには「食のメッカ」のように、それぞれが自慢の特産物や味があり、地元のレストランでは、それにこだわった料理しか作れません。しかし基本的にはそれぞれのルーツがあり、イタリアのようにフランスや奥山に近く、農畜産業に恵まれているため、味はしっとりとしていてコクがあり、手間のかかる焼き物が得意です。

伊南菜は魚や野菜が豊富で、料理の色がはっきりしています地中海スタイルですスパイスを強く入れて、シンプルに味を出しています。イタリア中部はその両方の長さを兼ねています。特に火山性の土壌が生み出した様々な野菜や香辛料、風味豊かな歴史的な料理が数多く生まれています。

さらに味を追究したい、イタリアの定番メニューをご紹介します。

子牛の切り身です

ミラノ土産です子牛肉ですセロリ、玉ねぎ、ローリエ待ちます香辛料です白ワインを加えて柔らかくなるまで煮て、冷ましてから薄切りにし、かけます。イカです。魚のすり身いずれもイタリア代表です魚種ですと、マヨネーズになっています。

肉皿です

伝統的な食べ方は生です牛肉です薄切り,ニンニク味ですオリーブオイルです、塩、こしょうです。レモン汁ですです。チーズです食べます。他のバージョンではありません刺身ですです。

ワンタンスープです

小型のようですワンタンですのパスタです。主な食材はこうです挽肉ですです。チーズですです。ハム、野菜など、肉のスープにして食べます。

サラダです

イタリア産ですレタスですです。瓜の節句ですです。ピーマンです小さいですタコですです。スッポンですです。松子ですサラダにはエクストラオリーブオイル、ワインビネガー、塩、こしょう、レモン汁を加えて混ぜるだけです。

本格的なパスタです

本格的なパスタです (4枚です)

パスタは何百種類もありますが、丸くて細長いのが元祖です。北部にはミートソースがありますトマトですひき肉炒め(本格用ですフォアグラです及びますベーコンです中部に配合します。クリームです卵ソースですチーズですとありますベーコンですです。肉を漬けます炒めて黄身を加え,古味は松の実ソースを加えます。松子ですです。 9‐じゅうの塔ニンニクです。オリーブオイルです、塩、こしょうでよく混ぜ合わせます。

チャーハンです

イタリアの南は麺を食べて、イタリアの北は良い米です。この米は緩くて粘りのない丸い米で、海鮮です、洋茸ですです。グリーンピースです、チーズなどを煮て、冷まして食べます。

しこりができます

やり方が似ていますいもえんジャガイモやカボチャを煮たものですハダカムギです小麦粉を混ぜてこねて作ったものを小さく成形し、パスタと同じように食べます。

スネ肉ミラノ

ミラノの看板メニュー、スネを輪切りにし、白ワイン、トマト、スパイスで煮込んだ、骨の髄がエキスです。

ハムとチーズのステーキです

ハム、チーズ、牛肉はイタリアの特産品で、焼いてすぐに食べるのがポイントです。ソースですと言われても、オリーブオイルで柔らかくなるくらいです。

白豆のトリッパの赤煮です

人は内臓(腸を除く)を特産物として食べます白豆ですトマト煮込みです牛の腹です中部の名物料理です。

ウズラの野菜焼きです

野菜焼きうずらと香辛料焼き羊のステーキ、前者は夏に狩りをする時に作る季節の料理で、後者は地元の食客の新しい楽しみで、特色は一律に先に多種の香辛料で長い時間漬けて、更に煮てから焼いて、ソースをつけないでとても甘くておいしいです。

スズキのナスソースです

魚は煮てタレをかけて食べるのが一般的ですが、その他の魚は揚げたり焼いたり水煮しますすべてプレーンです。

ティラミス

長い指の形をしたビスケットをコーヒージュース、ミルクに浸し、コーヒージュース、チーズ、チョコレート、生クリームですなどをソースにして、ビスケット一枚、みそ一枚の形で七層に重ね、冷蔵してから食べます。

アイスクリーム

イタリアには十七世紀からアイスクリームがあったと記録されています。イタリアの大都市の多くでは、ミラノからパレルモに至るまで、伝統的な冷たい飲み物の店があります。アイスクリームは卵、砂糖、牛乳を主な材料とし、フルーツアイスクリームは新鮮な果物、卵白、砂糖を主な材料とします。

良いイタリアのアイスクリーム店には15 ~ 20種類のアイスクリームがあり、店によってはそれ以上のアイスクリームを揃えています。飲食店ごとに特徴のあるアイスクリームがあり、全国的に人気のアイスクリームになることもあります。Bacioとginaduiaは有名なイタリアのアイスクリームに由来していますチョコレート砂糖です。過去数年の間に、例えば「ダイエット」アイスクリームも発見されています。ヨーグルトアイスクリーム大豆のアイスクリームか何かですもやしですアイスクリームです。

「完全冷凍」のアイスクリームのほかに、半冷凍のアイスクリームもあります( アイスクリームです )です。冷凍庫で大切に保存できます。例えば、カサッタ(チョコレート、生クリーム、砂糖漬け作成しました三角形ですアイスクリーム)やZuccoto(生クリームとチョコレートを混ぜたものですさくらんぼ焼酎です変調したものですカクテル入れてありますどぶろくの素です磁器の皿で作られた丸いアイスクリームです)。また、ズッパイングルスやティラミスなど、冷蔵庫で冷やしてから食べる甘いものもあります。

初心者の出発です

成長ミッションです編集入門です編集ルールです本人が編集します

質問があります。

内容は疑問ですオンライン顧客サービスです公式掲示板ですねフィードバックです

クレーム提案です。

不良情報を通報します項目を通しませんでした権利侵害情報を訴えます。禁照会と解封です

京公網準備11000002000001号です

イタリア料理

目次

食文化です

文化概要です。

分類して紹介します

ご招待プログラムです

風格の特色。

火加減運用です

自然の味です

多種多様です

食事マナーです

イタリア料理です

北イタリア料理

料理が好きです

南イタリア料理

小島料理です

料理の特色です

料理の特徴です

中西融通です

作り方です

ミラノ料理

ライスライスです

マカロニミラノ

ミラノ風ステーキフライ

イタリア料理

イタリアワイン

ワインです

パンとチーズです

草香食雅

看板料理です

子牛の切り身です

肉皿です

ワンタンスープです

サラダです

本格的なパスタです

チャーハンです

しこりができます

スネ肉ミラノ

ハムとチーズのステーキです

白豆のトリッパの赤煮です

ウズラの野菜焼きです

スズキのナスソースです

ティラミス

アイスクリーム