Valeur nutritionnelle:
Connu par les nutritionnistes comme la «viande végétarienne» et le «roi du végétarien», l’agari noir contient 185 mg de fer par 100 g. Il est 20 fois plus élevé que les épinards, qui contiennent le plus de fer dans les légumes à feuilles vertes, et environ 7 fois plus élevé que le foie de porc, qui contient le plus de fer dans les aliments d’origine animale. Il est le plus riche en fer parmi tous les aliments non végétariens. Le cachou est un délicieux, champignons nutritifs, riche en protéines, fer, calcium, vitamine, cellulose brute, dont la teneur en matière protéique et la viande, le fer est 10 fois supérieur à celui des viandes est 20 fois plus élevé que celui de la viande de calcium, vitamine B_2 légumes plus de dix fois le cachou contiennent plusieurs acides aminés et des oligoéléments, également connue sous le nom de ", "cochonne. La composition nutritive de 100 g d’agari noir est: Contient humidité 10.9 g, protéines 10.6 g, lipides 0.2 g, glucides 65.5 g, calories 306 kcal, fibres brutes 7.0 G, cendres 5,8 g, calcium 357 mg, phosphore 201 mg, fer 185 mg, carotène 0,03 mg, thiamine 0,15 mg, riboflavine 0,55 mg, nicotine 2,7 mg.
Effets thérapeutiques de la nourriture:
L’auriculaire noir a non seulement un effet nutritif, la recherche médicale l’a prouvé: l’auriculaire noir a également des fonctions bénéfiques de qi pour renforcer le corps, les reins juxtans pour apaiser l’estomac, pour activer le sang, etc., il peut anti-coagulation du sang, anti-thrombotique, abaissant les lipides sanguins, réduisant la viscosité du sang, adoucissant les vaisseaux sanguins, de sorte que le flux sanguin en douceur, réduisant l’apparition de maladies cardiovasculaires.
L’agaric noir contient des composants riches en collagène végétal, il a un fort effet d’adsorption, de dissolution et d’oxydation des corps étrangers, tels que les cheveux indidigestibles, l’écaille, les résidus de bois, le sable, les copeaux de métal, etc., mangés involontairement. Manger souvent l’agari noir peut jouer le rôle de nettoyer le tube digestif, nettoyer l’estomac et nettoyer l’intestin. En particulier pour les travailleurs qui travaillent dans des secteurs où la pollution atmosphérique est élevée, tels que l’extraction de minerais, la métallurgie, la fabrication de ciment, la coupe de cheveux, le traitement de la farine, le coton et la laine. La consommation fréquente d’agari noir peut jouer un bon rôle dans les soins de santé. L’agari noir a également une meilleure fonction de décomposition pour les calculs biliaires et les calculs rénaux, parce qu’il contient des plantes qui ont la propriété de promouvoir la sécrétion de diverses glandes du tube digestif et du tube urinaire. La plante peut catalyser les calculs en collaboration avec ces sécrétions, lubrifier l’intestin, de sorte que les calculs excrétés du corps.
Le cachou contenant des plantes utiles gliales humaine et une substance appelée "de polysaccharides, c’est une tonifiant naturel et dans le cachou riche en cellulose, favorise la motilité et prévenir la constipation gastro-intestinaux en faveur des selles dans la communauté de substances nocives et en temps voulu, afin de jouer un rôle de prévention du cancer Il peut également favoriser l’excrétion des aliments gras intestinaux, réduire l’absorption des graisses dans les aliments, de sorte qu’il joue un rôle dans la prévention de l’obésité et la perte de poids. Les patients cancéreux ayant utilisé ce polysaccharide ont constaté une augmentation significative de la composition des globulines dans le corps, ce qui a renforcé les anticorps.
L’agaric noir contient un composant qui inhibe l’agrégation plaquettaire. Son action anti-agrégation plaquettaire est comparable à celle de l’aspirine à de petites doses. Il réduit la viscosité du sang et permet une circulation sanguine libre. Les résultats de la recherche du centre de cœur et de poumon de pékin ont confirmé que 10 à 15 grammes d’agaric noir par jour pour la consommation, à savoir, ont un effet anti-agrégation plaquetaire évident, anticoagulant et abaissant le cholestérol. Pour la consistance sanguine élevée et le cholestérol sanguin élevé, les personnes moyennes et âgées qui mangent souvent l’agari noir a pour effet de prévenir la thrombose cérébrale et l’infarctus du myocarde, il est utile de prévenir l’hyperlipidémie, l’artériosclérose et la maladie coronarienne.
Il a également été constaté qu’il y a une relation étroite entre la peroxydation lipidique et le vieillissement. L’agaric noir a également un effet anti-peroxydation lipidique, ce qui prolonge la vie. Par conséquent, l’utilisation de l’agic noir pour cuisiner des plats, non seulement les plats sont divers, ont des caractéristiques tendres et drôles, attirant l’appétit, mais également pour la santé humaine. Par conséquent, les personnes âgées et les personnes moyennes consomment souvent l’agic noir, ou bouillie avec l’agic noir, ont de très bons effets sur la prévention et la prévention de nombreuses maladies âgées, la lutte contre le cancer, la prévention du cancer, le retard du vieillissement.