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Il modello alimentare, detto anche "food model", è un modello artistico che utilizza materiali chimici ad alto contenuto molecolare, prodotti con processi specifici e che sono quasi identici a quelli dei piatti genuini.
I primi modelli di cibo sono stati utilizzati principalmente nei ristoranti e ristoranti, al posto di quelli genuini esposti nelle vetrine ad hoc all’ingresso del negozio o nella sala di vendita, in modo da attirare i clienti nel negozio o da renderli più convenienti e da aumentare la tariffa della carta, aumentando così il fatturato.
