В наши дни все больше и больше производителей резни выбирают оборудование для забоя. Небольшой редакционный обзор методов отбора и покупки.
Надежность — это техническая зрелость, производство стабильного оборудования, которое не может легко выйти из строя, легко работать и безопасно. Качество производимых мясных продуктов не влияет на качество, а выбросы загрязняющих веществ малы.
Адаптация — это способность лучше адаптироваться к изменениям спроса на бойню, рынкам и экономическим условиям, а также к тому, что оборудование для резни может производить более глубокие переработки по разным направлениям, с более высокой производственной регулировкой на производственных линиях.
Экономия означает разумную и высокую цену. Например, оборудование для резни свиней, коров и овец, сырое депилирование свиней, оборудование для разделки мяса и т.д. Требования обеспечения качества, производительности труда и высоких технологий.