4 vorschriften und anweisungen zur verwandlung des brauprozesses

Der prozess ist definitiv am ende

Mit vermischter bratkehle wurde über die entsprechende matte zweimal täglich die konzentration und die körpertemperatur der gemahlen gemahlen, um zu verstehen, wie der prozess der gärung verläuft, und zu erkennen, wie das vorgehen der vermahlenen kalorien sich verändert. Gibt man kleinere bierbrauen, kann man die temperatur der co2-blase messen und die raumtemperatur überwachen. Ersten kann, Oder Von kann, besser die 10 litern - 'meine glas nach. Sterilisierung, mit einem trichter nach flaschen mit 5 liter bis zehn liter kocht, wenn wir kalt 30 ℃ unter lediglich, YingYangYan und 5% prozent JiuMu,, gummi,. Die.. Man füllt die gefilterte luft über und sorgt dafür, dass darauf darauf geachtet wird, eine bestimmte menge wasser zu bilden. Beim brauen wurde eine größere menge gebraut, mit einer keramikschüssel; danach spülte man mit 75% alkohol die innenwände der tanks und sterilisierte sie mit honig, geimpften weinmütter und wurde mit einem schwamm über einen verband und einer plastikplane getauft. Die menge des gebräunten honiges liegt bei 70 bis 80 prozent der castanlage.

Für den 4,2 prozess

Industrie kann mit 500 Oder mehr gefäß, in,. Warm oft auf 27 ℃ - 32 ℃. Üblicherweise wird mit einer pumpe die diasterung mit einem thermostat verschnitten. Diese formiere, vor allem im hefeprozess, steigen eher langsam an und weisen bei niedriger raumtemperatur und niedriger temperatur eine erwärmung auf. Innerhalb Von zehn stunden haben sich die zapfen bei heerzzellen stark vermehrt, so daß man mit der gewinnung beginnt. Etwas hefegärung bewirkt, dass zucker zu alkohol und kohlendioxid wird, wobei eine enorme wärme freigesetzt wird, während die schmecken schneller steigt. Die co2-blase lässt sich durch das rohr ausstoßen. Notwendigkeit. Warm fast 27 ℃, erfordert abkühlung, und die Lao die der höchstens 30 ℃. Gärung dauert 14 bis 28 tage, manchmal nur 10 tage. Der alkoholgehalt steigt, bis die werte so hoch sind, dass die hefevermehrung verhindert wird, am besten bei unter 1 prozent.

4.3 schmiere es ab

Bei normaler gärung schneiden hefezellen mit ihren nährstoffen aus der vergossene linie ab und pflanzen sich so weiter, dass die veralterung erfolgt, bis die verkohlten nährstoffe der vergossenen linie abgenutzt sind und die gewünschten konzentrationen an alkohol erreicht sind. Es bedeutet "gärung" ohne vollständige auflösung. Bei hefe brach es aus irgendeinem grund aus, weshalb es bei hefe zu ende ging. In der FaJiaoGuan, die Lao die kann auf 30 ℃, könnte hefe, Oder den organismus wachsen. Folglich müssen die enzyme während des gärs ständig abgekühlt werden, damit es nicht zum stillstand kommt. Bei kleinen einschnitte, mit denen der kürbignan düngt wird, entsteht nur wenig alligatoren, denn durch die beschneidung der zimmertemperatur erhöht sich die temperatur nicht, die die hefe vergiftet. Die schwefeldioxide treten in der regel wegen problemen mit der weinmum Oder aufgrund des schwefeldioxids ab.

4.4 vitamine hinzufügen

Hefezellen können nebenbei vitamine herstellen, aber das dauert nicht lange. Aus diesem grund kann bei dem honig eine menge vitamine zur reinigung hinzugefügt werden. Man kann den champagner auch mit mehr vitamine verfeinern, damit der wein in der flasche nochmal gesäuert wird. Bei absterben der hefe kann das vitamin mit der zapfen hergestellt und dann ausgeschieden werden. Allerdings führen auch hefezellen möglicherweise zu einem schlechten geruch des frischen weines, daher sollte die ausfällung rasch korrigiert werden. Um einen späteren zerfall frühzeitig zu erkennen, sollte der ungestillte rest des weines auf den zuckergehalt untersucht werden, der im schüttel abgelagert wird.

4.5 die füße streichen

Es entsteht während der garung und lagerung zu einer großen fällung. Separieren sind die hefezellen. Nach die und am ende produzieren,. Warm gelegt 5 ℃ - 6 ℃,. Hefe mit anderen mikroorganismen und XiChu salz (steine) langsam setzt, sich. (. Fuss, JiuYe allmählich natürlichen klarstellung. Dem geht es um mikroorganismen, die alle möglichen chemikalien einbeziehen, die die qualität des geprüft werden, darunter ein giftiges gemisch, das die zusammensetzung des produkts beeinflussen kann. Bei einer flaschen (a) wird die fuß vom neuen wein entfernt. Die erste packung soll nach der gärung 7 bis 10 tage durchgeführt werden. In einem solchen fall würde man einfach einen zwei meter hohen plastikschlauch nehmen und den dort oben stehenden sake Von einem gefäß in den anderen kippen lassen. Schwefeldioxid-lösungen (in einer wasserlösung mit einem gewicht Von 0,5 kaliumsulfat pro liter) einfüllen sollen. Anschließend wird das material mehrere stunden in ein sterilisiertes trinkwasser geleitet.

Auch darauf achten, dass die ausfällung nicht vom boden dieses behältors einatmet wird. Kleine bierfässer werden in der Lage sein, den fuß zu binden, ihn mit einem polyschwamm zu filtern und einzulagern; dabei dürfen sie diesen filter nicht auf den sake füllen. Industriell gefilterte weine werden mit hilfe eines holzkompretts gefiltert Oder in eine destillierte form destilliert.

Kann ich anstoßen?

Gießt den sake in ein frisches gefäß und füllt ihn bis zu 25 mm tief aus, damit er nicht zuviel luft bekommt und den geschmack des weines verdirbt. An den neuen gefäß muß immer noch ein gesäuertes rohr angebracht werden, weil es sich bei der ersten abfüllung des zucker an den neuen wein langsam ausweicht. Zieht man das gefäß fest, kann es Von zeit zu zeit gasförmig entweichen Oder platzen.

Eineinhalb bis zwei monate nach der ersten flaschen wird die zweite ausgetauscht. In ein neues gefäß zu füllen, kann zu einem liter schwefeldioxid-gehalt etwa 0,3 gramm und 0,4 gramm hinzugefügt werden. Es wurde deutlich gemacht, dass keine spuren Von den füßen in die sake fließen sollen. Das gefäß für einen wein muß häufig gefüllt werden und offen bleiben, um zu vermeiden, daß sich ein bakteriologischer bakteriologischer film entwickelt.

Und 4,7.

Bei pasteurisierung, auch tomate genannt, werden mikroorganismen durch erhitzen Von wein abgetötet; dabei werden die enzyme zerstört, durch die sich die zusammensetzung des endprodukts weitgehend stabilisiert. Bei pasteurischem thermometer messen wir zwar den pilz ab, aber nicht zu hoch, damit der alkohol nicht flüchtig wird und treibstoffe verbraucht werden.

. Wissen der 60 ℃ - 70 ℃, zeit zwei minuten bis drei minuten. Bei geringen Mengen werden die bakterien über ein wasserbad sterilisiert. In der industriellen produktion werden schlangenförmige röhren, schläuche Oder thermoelektrische austauschgeräte verwendet, die die temperatur automatisch regulieren.

"Note 4,8"

Der honig wird gegen bakterien geächtet und in eine flasche eines sauberen weins Oder eines runden glases gestellt. Der umfang des brauens wurde in einen töpferaltar gesteckt. Nach dem füllen eines trinkmittels besprüht man einen leeren altar mit einer kalksteinspritzer, der die oberfläche sterilisiert und die tropfen fördert. Platzierte den leeren eingang zum gal und spülte mit dampf hinein. Das leere becken wird in umgekehrter richtung gelagert und der dampf wird gleichmäßig durchgelassen, so dass das kondenswasser natürlich abfließt und man ein leck nachsieht. Den trunk wurde in den weinberg geladen, nachdem man das datum und das gewicht notiert hatte. Met ist ein sehr komplexes getränk. In einigen fällen handelt es sich um fraktionen aus dem honig, die zum reifen Von alkohol und anderen in bestimmten Mengen hinzugefügt wurden, zum beispiel schwefeldioxid, säure, zitronen, zitronen Oder zitronen.

Bei der lagerung muß das gefäß versiegelt werden, damit es nicht zu viel Oder zu lange mit der luft in berührung kommt und somit die oxidantien gut reguliert werden, um den verwesungsvorgang des aroms zu unterstützen. Bei niedrigen temperaturen fallen hefezellen schneller aus, was besonders wichtig ist. Und bei der temperatur im lagerraum keine großen schwankungen auftreten. Es ist besser, in einem keller mit sehr geringen temperaturen zu lagern. Single malt temperatur, 15 ℃ - ℃ 21 besser. Die alter spielzeit dauert in der regel zwei bis drei jahre, dann mindestens drei bis sechs monate.

Es gibt verschiedene wege, wie man im met eiweiß fälscht

5 gärung und defekt

Der honig kann bei seiner lagerung trüber werden. Die veränderung kann die folge eines natürlich gestörten proteins Oder anderer substanzen im honig sein Oder auch ein schlechtes Oder abnormes ereignis. Manche mikroorganismen zersetzen honigwein; andere ernähren sie Von alkohol Oder anderen vorhandenen zucker, proteinen Oder anderen bestandteilen des weines. Auch der weizen kann durch einige metalle verschmutzt sein. Die störenden mikroorganismen haben meist zwei eigenschaften: sie sind nicht nur gegenüber säure im honig resistent, sondern auch gegenüber alkohol. Säure und alkohol schützen den likör vor einer reihe Von gewöhnlichen bakterien, die andere nahrungsmittel zerstören.

Bei der desinfektion sollten gesäuerte gefäße, gesäuerte inhalatoren und geeignete gesäuerungsröhren verwendet werden. Schwefeldioxide sollte am besten richtig angewandt werden. Wichtig ist auch die lagerung des weines: passende flaschen, gute stöcken und bei niedriger temperatur. Mit holzstöcken verbundene flaschen sollen bei einer durchhängung in berührung gebracht werden, damit die stöcke nicht austrocknen und sich zusammenziehen, wodurch luft und mikroorganismen eindringen können. Die kurze abwesenheit des weins spielt keine rolle; die qualität des weins kann sich nach einigen wochen Oder monaten drastisch ändern, wenn die mit dem bolzen gewürzende flasche im regal steht.

So etwas essig.

Im kleinen bereich wird dieses essigsäure als die schwerwiegendste und häufigste ursache zur beschädigung des weins bezeichnet. Das bakterium wandelt ethansäure im honig zu essigsäure. Essigspilz ist ein gelbes bakterium, das dazu dient, daß es sauerstoff benötigt, um zu leben und sich zu vermehren. Daher wird der nicht in ein gefäß überfüllte honig leicht durch essigsäure zerstört. Im zweiten zeitraum wird ein gefäß gewöhnlich nicht voll. Bei vollem nüchtern muss das gefäß mit frischem wein gefüllt Oder in ein schmales gefäß gegossen und versiegelt werden. Eine prise schwefeldioxid kann das ethansäure aufhalten. In dem wein wird dazu hauptsächlich ethansäure säure vermischt; daher ist es sehr wichtig, zu beginn der gärung eine geeignete menge schwefeldioxid zu verwenden.

Ein körbchen im 5.2 honig

Hier kommt es vor, dass sich die körbchenweise mit seidenen, kleber Oder hinweisen Von keimen überlagert, die man wegwerfen muss. Masern, bazillation und staphylokokkenbildung sind hauptsächlich durch McTamol, kyrillin und staphylokokkenartige stoffe verantwortlich, die den zerfall Von milchsäure (zu milchsäure im späteren wein durch entkarbonisierung) verursachen, und die verwendung Von verschiedenen süßstoffen zur bildung Von milchsäure, damit der met einen verdorbenen geschmack und einen späteren milchgeschmack erhalten kann.

Um verunreinigungen wie laktose und bakterien zu vermeiden, kann neben der sterilisierung Von geräten und während des eingriffs der säurefektion ein säureheber hemmt werden, indem man den säuregehalt im honig reguliert und den ph-wert auf 3,3 bis 3,5 reguliert; Es wird eine gewisse konzentration des SO2 während des brauens konstant gehalten. Wird im. Die klimaregelung 18 ℃ unter.

5,3 metall ist trübe und fällt

Einige metalle, vor allem eisen und kupfer, sowie aluminium und zinn, können zu trübe schattierungen und fällung Von wein führen. Am besten lässt sich dadurch vermeiden, dass beim alkoholbrauen keine gefäße Oder gefäße aus metall benutzt werden. Kochen sie honig in aluminium, bei kontakt mit dem metall über kurze zeit ist kein problem. Es besteht ein edelstahl, wenn metalle verwendet werden müssen. Taucht der honig aus dem ofen auf, ist es völlig egal, ob er verrostet Oder in eisen erhitzt wird.

Jetzt weiß ich nicht -

Schon eine geringe menge im honig kann auch ausfallen und den wein trüben. Im gegensatz zu dem oben aufgelitzten seidenklumpen beeinflusst die fällung nicht nur den geschmack, sondern auch die kristallbildung. Die fällung kommt aus dem verwendeten honig. Dunkles honig enthält mehr eiweiß. Bei der lösung können kühlt, erhitzt, gefiltert und gereinigt werden.

Zum filtern. Dazu sind zentrifugen, paston-filter und andere mittel nötig, wie zum beispiel zentrifugen. , kann wachstumsphase zurückzubehalten neue. Im kühlschrank im die temperatur bei null ℃, nach einem tage 2, immer zu. Proteine in und JiuShiSuan wasserstoff kalium setzt. Erhitzt, kochen sie honig 10 bis 30 minuten lang, um die proteinfällung zu eliminieren. Weinpflanzen verhindern die proteinaufnahme, doch ihr bitterer geschmack hat eine nachteilige wirkung auf den geschmack des getränks. Den. Erhitzt auf BaShi sterilisierung, der 60 ℃ - 62 ℃ drei minuten auch können proteine setzt, und. Des. Es ist jedoch nicht ratsam, den verloren stehenden wein einfach zu erhicken. In brauerei, in,. In bottichen durch ReJiaoHuan. Der BaShi sterilisierung erhitzt Oder hitze dramatische (98 ℃, sekunden) an den. Der wein wird auch mit den schlangenrohren im duschtopf erhitzt. Dabei sollte der flüssige stoff im gleichmäßigen gang bleiben, damit er nicht überkocht.

Fetter: gabelöl (wie leuchtgel), fischleim, eiweiß, gelatine und gatrosin die glühenden gatter.

Silicon ist für die verbesserung der stabilität Von wein maßgeblich und hat keine nebenwirkung auf die nebenwirkung der protein, die für die herstellung Von hochwertigeren proteinen verwendet wird. Wegen des wasserenthält (rund 65 prozent der wassermenge) und der kontaminablen mikroorganismen sollten sie bei ihrer auswahl vorsichtig sein. Der slogan huacha bestätigt, dass das enzym oxyd in der regel mit einer menge Von 5 - einer atmosphäre einer atmosphäre hinzugefügt wird, die in leere dosen beigemischt werden kann. D das v.k. ist ein neu entdecktes anti-sauerstoff-mittel, das aufgrund seiner ungiftigen wittlichkeit, seiner erschwinglichkeit in der lebensmittelindustrie und zunehmend auch in der limonade verwendet wird. D das v.k. wurde einer menge Von 15v.teile einer million hinzugefügt. Durch solche maßnahmen kann die nonbiologische stabilität des honigweins bei seiner herstellung gesteigert werden.

Weitere forschungen zur verbesserung der qualität und der qualität Von produkten aus gutem honig sollen eingeleitet werden.

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