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8. Le riz d’avoine est reconnu comme l’un des divers grains avec une valeur nutritionnelle élevée dans le monde. Sa valeur nutritive est très élevée. Sa teneur en matières grasses est 4 fois supérieure à celle du riz. Sa teneur en 8 acides aminés, vitamine E, dont le corps humain a besoin est également plus élevée que celle du riz et des nouilles blanches. Les nutritionnistes ont découvert que l’avoine est également un aliment idéal pour prévenir l’athérosclérose, l’hypertension, les maladies coronariennes.