Das ist eine "Valpolicella", eine geschichte, die wir kennen, und unsere geschichte ist: "das ist policella".
1. Von einem leichten Regen gepflückt
Am 14. September fuhren wir Von mailand aus, und kaum war es in policella, der region Valpolicella, zu nähern, sprach man auch schon über zwei stunden zu. Warte. Nach der ankunft des weinmeisters Campagnola in der stadt Marano hat der besitzer Giuseppe sofort mitteilen lassen, dass die abholungen, die bereits heute morgen begonnen haben, wegen des regents gleich mittags gleich eingestellt werden müssen.
"Das ist unsere geschichte." "unsere geschichte ist eine bösartige geschichte.
"Wenn es regnet, müssen wir sofort damit aufhören. Wir pflückten sie nur aus den trauben, die wir jetzt für drei bis vier monate aus dem trockner zu gewinnen versuchen. Jetzt fehlt nur noch ein wenig wasser auf der oberfläche, das unserem niedrigen boden schadet und den ganzen trockner mit unheimlichen folgen heimsucht."
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"Wenn der Regen heute nachmittag aufgehört hat, wird es dann möglich sein, die ernte schnell wieder aufzunehmen? Und wir sehen nach. "Nein", antwortete giuseppe. Wenn es heute nachmittag aufhört zu regnen, müssen wir bis morgen gegen mittag damit warten, daß die bodenmassen nicht nass werden. Da jeder weinberg eine völlig andere situation hat, muss man alles Wissen."
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Die jährliche erntezeit ist ein sammeltest Von kräften, ausharren und urteilsvermögen des menschen, bei denen die fleiß und das telefoniere am größten ist und sie auf jede erdenkliche weise immer über die einzelheiten eines weinlandes bescheid Wissen und so genau wie möglich urteilen können. Normalerweise dauert der mögliche gewinnung Von amalea-trauben in alphonsena zwei wochen, während die sonst unnormalen wetterbedingungen insbesondere im september eine größere menge Regen verursachen, was die entnahme noch schwieriger macht.
Im fall Von wolodja reifen die ersten in superbullen geernteten trauben gewöhnlich als reife trauben und werden für die Amarone genutzt. Zweitens sind die trauben aus trauben Von einem dokument wie Valpolicella. Wie könnten die trauben für den Amarone brauen? Wir haben uns auch mit dem problem befasst. "Es kommt aber auf die reife an. "Wir erhalten nicht nur ein ein fleckchen zucker, sondern schicken auch proben aus verschiedenen weinbergen ins labor, um inhaltsanalysen durchzuführen." So wird Joseph zitiert. "bei der ernte eines weinbergs wird wahrscheinlich eher eine reife den wein reif machen, wenn die pflaumen und dessen pügel bei der ernte des weinbergs glänzen und sehr reif sind. Unter den ähnlichen bedingungen wählen wir dann etwas weniger aufsässigeres. Wenn der wind mehrere monate lang trocken ist, helfen lose fruchtfolgen besser für die lüften."
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Im Weingarten sahen wir, wie die ersten geernteten trauben in einen lufttrockner gebracht und sofort getrocknet wurden. In camparora gibt es zwei große castro-räume mit luftfeuchtigkeit, die meist Von computern überwacht werden. Oberhalb der lufttrockenräume gibt es bewegliche fenster, die den winkel der offen stehenden winkel nach unterschiedlichen luftfeuchtigkeit regulieren. Außerdem sollen weitere große ventilatoren die volle beschleunigung erzeugen, die in die luftschleuse fließt. In den nächsten 90 bis 120 tagen müssen die gelüste bis zu 40 prozent natürlich dehydriert sein, wenn sie gesund bleiben, damit der weitere verlauf des alkohols beginnen kann.
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2. 2023. Die produktion ist weitgehend stabil, viktor
Veneto zählt zu den häufigsten italienischen weinanbaugebieten. In diesem jahr wurde operation vinito durch zu viel Regen im frühjahr und sommer und durch frost, war die produktion des Prosecco doktors deutlich betroffen. Nach den prognostizierten zahlen des italienischen instituts, das am 12. September vorgestellt wurde, wird die weinproduktion in ganz vinetto dieses jahr jedoch stabil bleiben. Auch wenn die letzten statistiken noch nicht vorliegen, dürfte das für die breite mehrheit der amahone-freunde eine gute nachricht sein.
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Und das große Piemonte im Norden ist ebenfalls mit einer geringen erntemenge Von 2% zufrieden. Und der south central hat die förderung noch verstärkt. Aus der toskana bis zum verlust Von 20% sowie aus der Abruzzo und der Abruzzo region (Abruzzo) bis zu 40% und der region Puglia im süden (Sicilia) bis zu 30%. Insgesamt wird die nationale weinproduktion italiens in diesem jahr um 12 prozent auf 43 millionen liter sinken.
Doch trotz des sinkenden wachstums könnte die qualität des italienischen wals in diesem jahr seinen höhepunkt erreichen, so seine prognose vom italienischen chef des wologerverbandes Riccardo Cotarella: "in einem sich stetig abspielenden klima können technologie und Wissen die menschen gegen katastrophen stärken. Die harte arbeit des menschen auf den feldern und im keller ist wichtig. "Übermäßig viel alkohol schadet der gesundheit
Quellen in diesem artikel: Decanter zitiert die ismea-daten
Überdosis alkohol schadet der gesundheit
Für die suche nach hitzewoldaten: amarone campanola campanola corvina. Warte. Warte
