Roberto Anselmi ist in der kleinstadt Verona in der nördlichen region Veneto, die es verdient, eine beyond.
Nachdem Roberto Anselmi 1975 sein studium beendet hatte, nahm er seinen job beim Roberto Anselmi auf. Sein vater war Von den 1920er bis in die 1950er jahre ein guter winzer. Durch die wirtschaftskrise und die weltkriege wurde mein vater gezwungen, seinen gesamten weinberg zu verkaufen. Später baute mein vater einen riesigen weinberg auf und ließ den Von ihm gekauften wein abfüllen und zum verkauf anbieten obwohl er noch kein eigenes land Oder weinberg besaß. Roberts traum ist es, vaters weinberg zurückzukaufen und einige der gärten zu kaufen, in denen man die trauben besser anbauen kann, und eine bessere weinanstalt zu bauen, die ihren eigenen wein produziert. Einige jahre später begann Robert, wein aus einem land an den hügeln zu brauen. Es gab schwierigkeiten bei der weinlese wie die dichten zonen pro hektar, den niedrigen ertrag, die bandbreite der zweige und sträucher und manchmal bis zu einem gewissen grad, was den wein beeinflussen könnte. Der weinanbau im gebiet Soave hat sich ende der 1990er jahre stark verändert. Deshalb ließ sich der ursprüngliche soave-weinname nicht mehr ändern. Robert argumentiert, dass die qualität des weins nicht ohne die mithilfe der modernen wissenschaft des weins zustande kommt, sondern mit der überzeugung, dass man den wert traditioneller weinsorten nicht unendlich steigern kann.
Das weingut daneben auf den höchsten hängen zwischen montemont und zuvavi erstreckt sich auf eine fläche Von 70 ha mit 6000 je hektar. Die weintrauben der weinberge für Capitel foscarines gehören vulkanischen boden, während die capitol Croce den trakt mit kalkstein besitzt. Die besten weinstöme sind in foscar-nordwestside Von monte. Die sonne sorgt für ein abkühlung in den weingärten. Die vulkanischen böden geben den weinreben ihren besonderen geschmack. Die trauben, die aus diesen zapfen wachsen, haben meist einen starken erdbeergeschmack, einen mineralgeschmack und einen klaren säuregehalt und werden so angebaut, dass beispielsweise garganca, Cabernet Sauvignon und Chardonnay angebaut werden.
Es ist ein weingut mit gut 500 eichenfass. Sie schmeißt jährlich 600000 flaschen wein. In dem wein, den der mann macht, sind wein, wie San Vincenzo, capico, capico Croce, der rotwein, wie Realda, und der sahne, wie lou capii.
