Ende der 1990er jahre hatten die beiden brüder Antonio Gallegati und Cesare Gallegati die gemeinsam mit ihrem vater anwärter. Von dem wein und der weinernte begeistert, und sie beharren darauf, immer hochwertigeren wein zu reifen, der den bedürfnissen ihrer kunden gerecht wird.

 

Das grundstück des cabrio del gatti befand sich im zentrum des römischen gebietes, das an die toskana grenzt und eine etwa 20 hektar große ansiedlungsfläche aufweist. Faenza ist für 10 hektar obstgarten und verstreut in dem enza. Die restlichen 10 hektar weingut stehen vor dem granville-hügelland. Die winzerei des weingut in richtung südosten und südwesten ist mit einer höhe Von 150 bis 200 metern gemäßigt und hat 650 bis 800 mm Regen pro jahr. Der boden des weinbergs ist leicht alkalisch und schleimig. Im garten werden vor allem die einheimischen traubensorten sanjo fairese und Albana bebaut sowie die wenigen internationalen arabernet Sauvignon und Merlot mit einer dichten pflanzdichte Von 4.000 kronen pro hektar.

 

Das weingut bringt die gepflügten trauben zurück in den weinkeller und weicht dann bei temperatur in den schächten 15 bis 20 tage. Es wurde über 14 monate in französischen eichenfäusten laminiert und anschließend im ersten sommer in flaschen abgefüllt. Die weingut verwenden die modernste technik, um wein zu reifen.

 

(sogar) in gargatti (kanada) gibt es wein in einem weingut (Corallo Nero, Corallo biao, Corallo Blu und Regina di Cuori. Sogar Regina di Cuori im jahr 2010 [fa] hat 'fa' in 2013 und 2014 einen sogar hohen preis für weinqualität in rom [fa] erhalten.