Der internationale kongress für ernährungssicherheit und gesundheit bei der konferenz am 25. April 2024 Von sun bo und chen, she-yoonder, huang und sagat. Neben professor Aman wirakarsumah, dem vorsitzenden der internationalen organisation für lebensmittel und technologie (IUFoST), dem ehemaligen vorsitzenden Vish Prakash und dem designierten vorsitzenden Samuel goldfroly Mir fällt ein, dass die studie "die zehn hotlines der globalen studie über lebensmittelsicherheit und gesundheit in den jahren 2023-2024" so center of food science and technology und der internationalen allianz für food and technology vorgestellt wurden.

Technologische innovationen sind ein zentraler bestandteil der entwicklung neuer qualitativ hochwertiger produktivitätsniveaus, und die weltweiten grenzspitzen der technologie bilden eine herausragende vorreiter Oder wegweisende kraft bei der entwicklung solcher innovationen. Das chinesische wissenschaftsinstitut für lebensmittelwissenschaft und technik (IUFoST) arbeitet mit der internationalen allianz für food and technology (IUFoST) seit 2023 zusammen, um unter anderem durch experten aus in - und ausländischen ländern das weltweite spektrum der wissenschaftlichen und industriellen innovationen und innovationen in den bereichen ernährungssicherheit und gesundheit zu stärken, sowie im hinblick auf regierungsbezogene entscheidungsfindung und reaktion auf industriesiegel, In den top 10 hot spots für weltweite ernährungssicherheit und gesundheit in den jahren 2023 bis 2024.

Diese veröffentlichung könnte wichtige erkenntnisse liefern über den abbau wissenschaftlicher barrieren, über die zukünftige entwicklung der weltweiten wissenschaftlichen forschung in den bereichen ernährungssicherheit und gesundheit, über die führende rolle in der lebensmittelindustrie unseres landes und über das schnelle wachstum neuer qualitativ hochwertiger produktivitätsprodukte.

Die zehn hot spots in der forschung zu lebensmittelsicherheit und gesundheit in den jahren 2023 bis 2024

Top 1: ein neues produktionssystem für lebensmittel die "neue qualität", die das zukünftige lebensmittelangebot sichert

Das bevölkerungswachstum und der klimawandel stellen die traditionellen systeme der nahrungsmittelproduktion vor große herausforderungen. Die erforschung und anwendung neuer produktionssysteme, wie neue ressourcen und technologien, ist Von entscheidender bedeutung, um die künftige ernährungssicherheit zu gewährleisten und eine nachhaltige entwicklung herbeizuführen. Die entwicklung neuer ressourcen für lebensmittel verändert die traditionellen muster der lebensmittelproduktion. Durch innovationen in der produktionstechnologie wie nano-montage, biotechnologie, smartphones und digitalen lieferketten kommt eine revolution in der lebensmittelindustrie. Künftig werden diese neuen produktionssysteme auch in der nahrungsmittelbranche eine rolle spielen, was die weltweite ernährungssicherheit und die menschliche gesundheit angeht.

Hot 2: die synthetische biologie der nachaufbau neuer impulse für die zukunft

Die synthetische biologie ist eine schlüsseltechnologie zum verständnis der gesetze des lebens und transformierter biologischer systeme. Auf der grundlage taktischer konzepte sollen organismen gezielt entworfen, verändert Oder resynthetisiert, funktionen Oder produkte, die wir brauchen, entwickelt und neu entwickelt werden, um die welt zu verändern. Die synthetische biologie hat inzwischen eine industrielle kette Von technologie, dienstleistungen und anwendungen entwickelt, die eng mit der künftigen entwicklung Von nahrungsmitteln verknüpft ist und der nahrungsmittelindustrie neue rohstoffe und neue produktionsmethoden eröffnen kann, die unter anderem darauf abzielen, den vielfältigen, individuelleren und hochwertigeren bedürfnissen gerecht zu werden, um einen sichereren und nachhaltigeren zugang zu nahrungsmitteln zu erzielen.

Top 3: künstliche intelligenz eine transformative chance in der entwicklung der lebensmitteltechnologie

Künstliche intelligenztechnologie ist die treibende kraft einer neuen technologischen revolution und des industriellen wandels und beschleunigt die zunehmende durchdringung Von lebensmitteldesign, produktion, lagerung und konsum und treibt die automatisierung, intelligente und präzision in der lebensmittelbranche weiter. Wir können es uns leisten, die grundlage für komplexe modelle in lebensmittelform zu schaffen, die neue, Von künstlicher intelligenz geleitete wissenschaftliche normen im bereich der lebensmittelforschung schaffen und der erforschung Von supermärkten der lebensmitteltechnologie wie den nahrungsmittelindividuell geprägten lebensmittel und rastlosen lebensmitteln einen beitrag zu künftigen entwicklungen im bereich der lebensmitteltechnologie leisten.

Hot 4: design nachhaltiger lebensmittelverpackungen und -lieferketten neue motoren für zirkulation und sicherheit

Erhöhung der lebensmittelsicherheit und -qualität durch den einsatz nachhaltigerer lebensmittelverpackungen, um die umweltauswirkungen Von produktion und konsum Von nahrungsmitteln zu verringern. Eine genaue planung der lebensmittelversorgungskette könnte verluste und verschwendung minimieren und die verteilung Von nahrungsmitteln effizienter und transparenter gestalten, ihre nachhaltigkeit und glaubwürdigkeit verbessern.

Heißes 5: alternatives eiweiß - hilft der gesundheit der menschen und der nachhaltigen entwicklung der natur

Die erschöpfung der ressourcen und die umweltverschmutzung, die mit dem weltweiten wachstum und den erhöhten gesundheitlichen bedürfnissen einhergeht, treibt die menschen dazu, neue nahrung zu erschließen, was zu innovationen und entwicklungen in bezug auf pflanzenproteine, algenproteine, insektizidproteine, mikrobische proteine und zellkulturkulturen führt. Voraussichtlich werden die hochqualitative entwicklung pflanzeneiweißs, die massenherstellung mikrobieller proteine, die entwicklung eines marktgestützten, bezahlbaren herstellungsprozesses für zelluläre bereicherung und die ausbreitung alternativer lebensmittel Von der industriellen industrie und der verbreitung alternativer lebensmittel weiter an lebensmittelsicherheit und zur weltweiten nachhaltigen entwicklung beitragen.

Brandmarke 6: risikobewertung und kontrolle neuer schadstoffe eine aktive quelle der nahrungsmittelsicherheit

Durch schadstoffe entstehen probleme in bezug auf die sicherheit der lebensmittelversorgung und ihre anhaltenden auswirkungen auf die sicherheit der nahrungsmittelversorgung. Gefahren wie metalle und pestizide haben breite aufmerksamkeit erregt, und die entstehung neuer schadstoffe wie vollfluorid und mikrokunststoff stellt die sicherheit der nahrungsmittelversorgung vor ganz neue herausforderungen. Eine nachhaltige und sichere nahrungsmittelversorgung mit dem schwerpunkt der prävention erfordert ein verteidigungssystem, das auf wissenschaftlichen bewertungen und überwachungstechniken beruht und schnellere und wirksamere antwortmaßnahmen ermöglicht.

Hot 7: die technologie zur authentifizierung Von lebensmitteln bietet neue ideen für die lösung des problems des essens

Weltweite nahrungsmittelbetrügereien, die Von derartigen fälschungen und fälschungen herrühren, haben eine immer größere komplexität, diversität und gefahren mit sich gebracht, die besondere aufmerksamkeit und aufmerksamkeit erfordern. Die nahrungsmittelidentifizierungstechniken sind heute zu einer weltweiten steuerungs - und innovativen methode geworden, um lebensmittelbetrug zu bewältigen, und stellen einen wichtigen schritt dar, damit die akteure, die nahrungsmittel produzieren, die verantwortung dafür übernehmen. Die grundlagen der forschung und anwendung Von nahrungsmittelauthentifizierungs - und -techniken erweitern, ihre gesetze und normen verfeinern, ein sozialgesellschaftlicher standard für nahrungsmittelauthentifizierende nahrungsmittel schaffen, das zu einer verbesserung der standards hinsichtlich der lebensmittelsicherheit in unserem land beitragen und neue qualitätsqualitäten fördern wird.

Realität 8: die weltweite verfügbarkeit Von medikamenten hilflich zur verfügung gestellt, um die bedürfnisse der menschen nach individueller gesundheitsversorgung zu befriedigen

Die mit der ernährung zusammenhängenden chronischen krankheiten sind zum globalen problem geworden, das die öffentliche gesundheit bedroht, und stellen eine der größten herausforderungen dar, vor denen die welt heute steht, was zu enormen belastungen im gesundheitswesen und produktivitätsverlusten für die gesellschaften führt. Da zwischen nahrung und gesundheit eine korrelation besteht, kommt es entscheidend darauf an, das krankheitsrisiko durch chronische erkrankungen zu verhüten und zu senken und den gesundheitszustand insgesamt zu regulieren. Die idee der "nahrungsaufnahme", die erforschung tiefster theoretischen ablagerung und reicher praktiken in den ernährungswissenschaften, um nicht nur ernährungslehren, sondern auch die traditionelle chinesische medizin zu integrieren, fördert die systematische einbeziehung Von diäten in die gewohnheiten und fördert eine organische verbindung mit eingriffe in die gesundheit. Es zielt darauf ab, die bedürfnisse unterschiedlicher gruppen im bereich persönlicher gesundheit zu befriedigen, z. B. gezielte ernährung und diäten.

Hot 9: altennahrung qualitativ hochwertige lebensmittel, die die gesundheit und alterung der branche unterstützen

Die alterung der bevölkerung ist weltweit ein problem, da fast die hälfte der älteren menschen unterernährt ist, aber die hälfte leidet an mehreren langsamen erkrankungen, wobei anzahl und struktur der nahrung, die die nährstoffversorgung älterer menschen überdecken, nicht mit den gesundheitlichen bedürfnissen vereinbar sind. Auf älterer die schlange, nährstoffe wissenschaft, nachfrage ist ist die ernährung stoffwechsel, forschung für älterer menschen kauen zu schlucken. Ballaststoffr eich, menschen an bestandteile entwicklung ernährung zu, menschen turner-syndrom und entwicklung besonderen, ist reagieren einer alternden bevölkerung wirksame maßnahmen.

Top 10: globale epidemie der geschlechtlichen nahrungsmittel neue hotspots im bereich der gesundheit Von leben

Die darmflora ist sehr stark für die menschliche gesundheit Von interesse und ist eine der direktesten instrumente zur regulierung des gewebes. Mit diesen speziellen lebensmitteln sind die nahrungsmittel gemeint, die zur bestimmung der darmflora konzipiert wurden, um den nahrungsbedarf des körpers zu regulieren verglichen mit den herkömmlichen lebensmitteln, die auf die exakte und zielgerichtete regulierung der darmflora abzielen. Momentan sind hoch zielgerichtete nahrungsmittel Von bakterienkulturen zu einem schwerpunkt der forschung und industrie im bereich gesundheit geworden und haben großes potenzial für die entwicklung Von maßnahmen zur bekämpfung bakteriologischer störungen wie unterernährung, fettleibigkeit und darmentzündung entwickelt.