대한민국의 보물-지하지하실

1937년에 건설된 통푸토 지하 와인 저장고는 중국에서 가장 오래된 와인 저장고 중 하나이며, 지금도 아시아에서 가장 큰 와인 저장고이며, 세계에서 가장 큰 오크통 집단이다.

이 중 8호 와인홀은 1937년 일제 강점기와 위만군 때 만들어졌고, 나머지 10개 와인홀은 1952년부터 1963년까지 확장된 것이다.저장소의 총 면적은 1만 340 평방미터이고 지면으로부터 4.5 미터의 깊이를 두고 있으며, 오크통이 총 772개가 있으며, 각각의 용량은 3~8톤이며, 저장소의 총 용량은 6000톤이다.

지하저장고는 10 도에서 15도 사이의 자연적인 항온 항습을 일년 내내 유지한다.

큰 오크통은 백두산의 수령 100년 이상 된 참나무로만 만들었다.천하 오 크 추 운 지대를 최고로 장백 산이 처 한 경위와 세계에서 유명 한 통 산지로 알프스 처 징 웨이 비슷 한 지리적 조건이 비슷 해 주로 천연림 몽골 상수리나무 즉 우리가 말하는 참나무과 상수리나무는 이런 참나무 가 처 해 있는 추 운 지대, 생장이 매우 더디고 그래서 목질이 탄탄하고 섬세 한, 비교적 강 한 항 산화 기능, 고급 JiCai 오 크 통을 만들었다.

 

만든 통 뒤 대비 연구 결과에 함유 된 정향 나무 산, 샹 싱 아산과 각종 페놀프탈레 물질보다 높았프랑스 통까지보다 미국 통, 우리와 백두산 야생 머루는 천생 연분이 백두산 야생 머루 골 작은 가죽이 두 꺼 워, 저당, 높은 산도, 높은 세포와 활발 한 유기산 물질, 양조 직접 마시는 약간 난삽하면 오 크 통 프리미엄을 거 쳐와인의 색깔을 맑게하고 안정화하며 타닌을 부드럽게하고 와인의 맛을 증가하며 숙성을 가속화하고 환원위험 등을 감소시켜 품질을 더욱 순수하고 독특하게 합니다.

이런 참나무통은 술을 저장하는 용기일뿐만아니라 통을 만드는 장인의 뛰여난 기예를 보여주고있다.이 오크통은 못이나 접착제, 왁스, 접착제가 없이 물이 새거나 갈라지거나 갈라지지 않는다. 판재의 선택은 매우 엄격하다.제조과정에 톱질하는 방법을 사용하면 쉽게 물이 새므로 인공적으로 도끼로 나무줄기의 무늬를 자르거나 쪼개 나무판자의 무늬에 따라 오크나무통을 조립해야 한다.큰 나무는 결국 나무의 20 퍼센트 정도만 참나무 통을 만드는데 쓰인다.

몇십년 된 떡갈나무는 거대한 오크통을 만들기에는 부족하다. 100년 이상 되는 튼튼한 떡갈나무여야 한다.백두산의 100년 참나무 벌채가 금지됐기 때문에 이곳에서 나오는 참나무통 하나하나가 모두 절판된 것인데, 이처럼 거대한 참나무통 무리가 복제되거나 초월되는 것은 불가능하다.

참나무 재질과 저장고의 희소성으로 인해, 2013년 5월에 국무원에 의해 국가 중점 보호 문물로 지정되었다.