Mit dem industriellen wachstum und dem steigenden verbrauch gingen die weizenzüchter in ländern stetig weiter, wobei sie den schwerpunkt früher auf "gute sorten" legten und den schwerpunkt jetzt auf "gute sorten" legten. Das zeitalter der zucht und diversifizierung Von sorten, fachkundisierung und produkten wurde mit den kohlsorten in einem neuen zeitalter eingeweiht.

Seit vielen jahren ist unser land zum weltweit größten erzeuger und konsumenten Von schweiß geworden. Als die am meisten repräsentative tradition stammt gemüse,, mit und fläche, der bis, am längsten auf, zu als Von. So und "DangJiaCai", unseres in der ersten jahrestag, jahrestag mit gemüse, eine stabilität branchenakteure. YaCangShi rolle. Besonders ausgeprägt ist unsere stellung im kalten winter im Norden. Auf dem nordwintertisch gab es früher nur kohl, karotten und kartoffeln. Viele leute standen noch vor dem tagesanmarsch auf dem bauernmarkt, um sich einen snack holen zu können.

In im winter journalisten in und selber, besuchen country gemüse den sich... Der wagen, verfolgen interviewt., Von wachsen zu werfen die die es winter einer hunderte gemüse und an, und muss zugeben,. Aufheben läßt diese leute ist alt, in ein, nicht bewegen, auch einen, Sie sind eher bereit, alles zu Essen und zu kaufen, aber die schwarzmarktkost lebt nach wie vor für viele als lebensgrundlage als grundlage ihres lebensglaubens.

Nicht ohne kohl

2024 des, um null, minus elf grad HeBeiSheng YuTian County Zhao Jiazhuang. Zhao Qiang mit persönliches JunDaYi, rad motorrades.,. War in paket nämlich die ins, mein körper FuTie in., niagra 600 pfund gepackt. "beijing neue 3",. Er ist schon zwei stunden so weit weg, als würde niemand da stehen.

Zhao qiang ist einer der wenigen gemüse - und großmarktmärkte, die die jade-extralegale gemeinsam verkaufen. Er war schon seit jahren nicht mehr in winternächten hier. Die stunde, in der der hauptmarkt für brokkaköche jeweils um die winterzeit serviert wird, ist lang genug Von seinem toaster der letzte wagen.

"Wenn man zwei tage übertreibt und überlegt, was man sonst noch tun könnte, landet man auf dem markt." Zhao sagte der presse etwas nettes.

Vor etwas mehr als drei monaten nahm zhao eine lieferung zu einem pfund und brachte sie zu einer möglichen ernte Von 155.000 pfund um. Nach angaben Von zhao qiang wurden kohl bis 2023 nicht viel geld einbringt, weil dann mehr als tausend hektar kosten. Damals verursachte der starke rückgang der preise für kapernok Von november bis anfang dezember 2023 noch große aufmerksamkeit.

Zhao qiang ist nur ein mitglied in dieser kette. Meistens untersucht er keine großen gemüsepreise, aber er reagiert auf angebot und nachfrage. Insgesamt zählte er zum grund, warum die preise mehr boten als im jahresmittel. Und ohne den starken verbrauch sei die erwartungen natürlich nicht mehr ganz so hoch gewesen.

Die beschlagsmenge wird durch die gemeinsam bepflanzte fläche und den ein-ertrag bestimmt. Laut zahlen der abteilung agrarland land anbaugebiete Waren im oktober 2023 133 millionen hektar land Von gemüse abhängig. Und obwohl in teilen des sommers 2023 in teilen des jahres 2023 regenfälle auftreten und kurzfristig nutzpflanzen wie pasteln und kohl zur ernährung bereitstehen, ist das möglicherweise der grund für die zunahme der anbaurate Von winterkohl.

Außerdem spielt tatsächlich ein mildes Wetter eine entscheidende rolle für den anstieg des kochsauerschutts. War es im herbst 2023 warm, war es in den meisten anbaugebieten sogar fruchtbar, und der anbau im zuge der überschwemmungen im sommer 2023 war als "die saat vorzeitig stoppt".

YuTian County Chen east hat garten Von bauern professionelle genossenschaften. Das,, letztes jahr LiDong vor erntete, als. Jahresmittel, reife muss auch, arbeitspläne. Der einzigen JingCai 5, pfund, das einzigen erreichen 6-7 pfund, durchschnittlich MuChan als erhöht jahresmittel 20% über. Als heimat der wirrköpfe sind die meisten fälle Von kohl in diesem winter die küche.

Die märkte änderten sich im laufe der zeit. Der versuch, diesmal für einen penny zu verkaufen, war etwas höher als im winter.

Auch zhao war das erste mal im tiefwinter auf dem großmarkt für edelsteine. Allerdings dauerte es auch nicht lange, bis der großmarkt im januar wie geplant eröffnet wurde. Als heimatmarkt dominieren heute die geschäfte des goldhandels mit lokalen märkten. Die größten einkaufstransaktionen aus übersee wurden in den letzten zehn jahren schrittweise über die lokalen großhandel hinaus abgewickelt, und zwar direkt an der oberfläche. Zurzeit verkaufen einheimische gerichte im großhandel meist in kleinställen.

Zwei stunden später um 2:20 uhr holte ein kantine Von der kantine in tangshan in hebei schließlich auch zhao changs kantine. Bei seinem dreirad schleppte zhao einen sack chinakohl nach dem anderen mit regelmäßigen leckerbissen. Zhao macht an diesem abend rund 120 yuan.

Es ist schwer, den großhändler zu identifizieren

Um zu erfahren, wie das leben der "chinakans" an der kette aussieht, begleiteten ihn journalisten anfang des jahres auf einer schnellstraße nördlich der stadt yangda, wo er im zuge einer reihe besuche machte. Zu jeder zeit im sommer kam er nach jasmin, einem kleinen deutschen stammhalter. Nicht mehr als 8 tonnen voll tango-3-3 12 säcke mit jeweils 6 bis 7 kilo. Diesmal will er 40 cent pro pfund auf dem großhandel auf der pekinger 8li-brücke einkaufen.

Hennessey belädt die ganze welt vor einer stunde. Er sagt, dass der winter sehr kalt ist. Zu packen, damit das Essen nicht kalt wird, beginnt gewöhnlich am mittag, bevor die sonne untergeht.

Wurzeln, schächte, gravuren, taschen in einem speisezimmer, das drei meter hoch im erdgeschoß liegt, lagen gepflegt, gepflegt und gepflegt. Üblicherweise muss wang Henning die fahrzeuge beladen, bevor es 4 uhr nachmittags auf 0 grad celsius sinkt. Nach dem aufstehen an der essensstelle gehst du zum großmarkt bei der pekinger 8.ri-brücke, wo seine frau in der festen stellung ist. Dort mieten er und seine frau einen stand für den großhandel. "In der regel werden mittags einkäufe verschickt, am abend werden ausgeladen und am nächsten tag verkauft, bis sechs uhr morgens, damit die ganzen chinesen an diesem tag Essen können."

Zu der kaufstraße ging wang heng zehn jahre zurück, es ist jedoch schwierig, henneings job als händler zu definieren. Vom feld bis zum tisch benötigt man ein kanton, einen großen einkauf und einen zwischenhändler. Bei einem großeinkauf ist jeder einkauf Von einem fachmann und es ist eine klare arbeitsteilung. Ein typischer feld-händler war der händler, der große brocken auf einem feld austrägte, ein gemüsehändler an einen anderen käufer wechselte und die kontakte zu den arbeitern während des ernte -, packens - und transportmittels sowie zur herstellung des packmittels einbis zwei cent pro pfund bezog. Henning sagt, für die bauern sei dies billiger und außerdem unbezahlbar und sie müssten für die ernte, die verpackung und den transport bezahlt werden.

Unter berücksichtigung der kosten jedoch entschied sich wang Henning dafür, kohl direkt zu den bauern zu holen, was einem lokalen manager, fahrer, entrüster und großhändler gleichkäme.

Der zahlführer hat einen guten preis: bis zu 2 cent pro pfund bekommen die bauern ein honorar Von 400 yuan für das tanken und einen erheblichen sprit (390 und 115 yuan) für die entwicklung eines großmarktmarkts. Für ein paar tonnen kohl entschied er sich, nicht die kostenlose grüne passage zu nehmen. Außerdem kommen noch die kosten für das packen Von material und die verpackung. Packen sie bitte. Der lohn beträgt 20 yuan pro stunde. 8 tonnen futter für 10 personen kann man über zwei stunden einpacken. Packtaschen für nur 65 cent braucht man für eine fahrt etwa 200 dollar. 7 cents, die ein ehepaar verdient, würden demnach als gewinn verbucht. Je nachdem, wie viel profit wir machen, ist der absatz gut, ein chop ist in 2 bis 3 tagen ausverkauft, und in einer woche ist es zu ende, und die gebühr für wettverlust bei abgelaufener gebühr ist zu berechnen.

Bereits seit langem markt überwachen XinFaDe agrarprodukte auf statistischen manager in Liu Tong, letzten winter, gemüse eine. Über., an, meine leben landwirtschaftlicher produkte schon die der die, jahreszeit verkauft, Anders als konventionelle war höhe. Zu etablieren, und zu die, und frühen., warm Wetter, Die jahre, in denen gemüse aus dieser region auf den markt gebracht wurde, überlagern sich, allem anschein nach.

Die vorratszufuhr spiegelt sich unmittelbar in der verkaufgeschwindigkeit wider, und wang heng schätzt, dass der zug nach einer woche verkauft werden kann. Neue gerichte in der region seien viel frischer und seien wohl auch günstiger als die wintersparpflanzensorten in nordchina und ho-buk, erklärte er. "Wenn viel gegessen wird, kann es nicht schneller gehen."

Thao guangdong ist 60 jahre alt und ist chef der kommunistischen partei des ehemaligen einbeinigen dorfes in der präfektur yutana, einem dorf in der nähe des kerngebiets, in dem rübenanbau Von gemüse betrieben wird. Der nachrichtendienst Von thao guangdong verpunkte vor allem über jahre gesammelter kollegen und kunden. Er meinte, es werde weniger werden, weil es nicht mehr viel zu tun gäbe im dorf.

Spitze und schwere ware.

Im tiefsten winter war der chinakohl weit weg. Die autos fuhren durch die dörfer, wo nur wenige brocken Oder schächte Von kohl, die zur ernte abgehackt worden Waren, auf der erde blieben und wo auch nur ein paar schafe fraßen.

Der lichtschalter knackte im halbkeller das licht auf und das bisher im dunkeln erleuchtete rotkohl war zu erkennen. Die ziffern enthalten einen hohen purpurnen kohl, der zwischen beiden seiten steht und dazwischen gerade genug platz für eine dreirad -ladung zur verfügung hat. Das 86 meter lange und 12 meter breite kartoffelspeicher deckt bis zu 60 hektar; jetzt ist es mehr als Leer. Wong goldf, der die meisten seiner gerichte vor dem mondkalender verkaufte, teilweise in der hoffnung auf bessere preise, plant, sie bis mitte märz auslaufen zu lassen, "weil wir alle Waren in diesem markt zu wenig preisen haben".

Der 46-jährige wang jinfu ist kühne händler Von gemüse, die im großen großhandel tätig sind. Selbst angesichts seiner schwachen sprache und mangels bekannter im ausland war es ihm möglich, neue kunden in den mong-gu, russland und anderswo zu suchen. Etwas, womit er sich nicht einschüchtern ließe, wenn er sich an den wechselkurs hielte und die währung kenne. Er war auch einer der ersten dorfbewohner, die kohl angebaut hatten. "Noch vor acht jahren kannte ihn kaum jemand im ganzen land. Knappes gut: bauen sie die seltensten arten auf dem markt."

Die jahrelange karriere als gemüsemaklerin hat wang jinfu für veränderungen auf dem markt und beim konsum empfindlich gemacht. "Kostengünstige lebensmittel sind ein beliebtes mittel, wenn man sie kauft... Sie sind zu sparsam mit den ersparnissen, um sie für ihre kinder zu behalten. Deshalb wollte ich unsere strategie ändern auf die jungen menschen, die heute einfach nur gesund sind, richtig Essen und etwas besonderes haben wollen und bereit sind, mehr geld dafür auszugeben."

Für den anfang war kim fowler ein trauergericht, ohne persönliche erfahrung. Ein alter geschäftspartner des import-export-kunden erzählte ihm Von einem lila kohl, der im ausland gut verkauft wurde, und versuchte dann, sich an die kosten des ersten jahres zu halten. Die unterschiede zwischen der verwaltung auf den avocado-feldern und dem management des neuen peking 3 sind nicht so stark, da die höheren kosten vor allem in den samen fließen.

So kostet der quadratmorgen 3500 bis 4.000 yuan, das zwei - bis dreifache dessen, was die am stärksten gepflanzte neue pekini-3-kuh kostet. Doch der gewinn ist viel höher, und sogar als 2023 die schnorchel dann für zwei yuan verkauft werden konnten, wenn die preise einmalig Waren. King kim zeigte der presse voller freude sein gespräch und seine forderung an kunden, die er am 7. Juni 2023 für 15 pfund, jeweils 25 pfund, für einen zubringer Von 580 dollar und zur zurückzahlung Von 73,30 dollar erhielt. "Ich habe vielen leuten erzählt, dass ich übertrieben habe, und ich habe es ihnen gezeigt."

Im jahr 2021 war wang quinfu aber noch etwas sicher, als er wusste, dass der markt für markenprodukte Von alleine größer wird und die dorfbewohner zu reichtum treibt. Von dem ersten jahr an bis 2023 erstreckte sich die erste versorgungsvereinbarung, in der er tätig war, auf über 40 hektar.

Die hochwertigeren varianten Von chinakohl konzentrieren sich fast ausschließlich auf den high-end-markt und gezielt auf nachrangigen kunden wie wang kim fukuo und gota, die das "jadespitze" ihrer produkte schützen. Zeitungsberichten zufolge hatten die bauern, die satanasken verkauften, in der regel einen langfristigen vertrag mit großen topbetrieben, die ware geschaeftet und einen einzigen in geschenkpapier eingeschweißt hatten, der zehn yuan wert war.

Nach dem massen-markt kommt man nicht auf den marktplatz, sondern meist nur noch vom markt. Auf die fast alle übrigen landwirtschaftliche erzeugnisse angewiesen sind. Wie man der "stoßweisen ernte" entkommt, bleibt ein problem, wenn der verbrauch nicht drastisch steigt, während alles in einem begrenzten angebot angeboten wird.

Für heng, einen reifen, der jeden wagen mit geld verdient, verkauft er hingegen schmarotten, weil er "mehr leute, größere Mengen und schnelle einkäufe" will, was ihm auf einer günstigen ausfahrt nichts anstellt.

"Sobald sie einmal erhältlich sind, kommen die preise nach und nach wieder auf die reihe." Hennessy analyst.

"Bis zum trocknen."

Die chinasorte, die derzeit auf dem nördlichen markt erhältlich ist, sind "beijing neurd iii", zhao qiang, wang heng und thao guangdong. Wenn wiralles chinakohl zu den "großen Waren" der gemüsesorten mit gemüse gehören, dann sind es die großen Waren mit den "großen Waren". Sie sind eine der gerichte, die ein paar sehr kostengünstigen appetit haben.

Früher kostete der ertrag sogar 6 bis 7 cent, während ein bauer auf einem hektar ein vermögen verdiente." Wang Henning vermutet, dass damit in der vergangenheit sowohl bauern als auch mittelsmänner viel geld verdient haben.

Im jahr 1996 leitete der forscher zhuang phuland das institut für gemüsewissenschaft der volksrepublik peking, wo die vegetarische gesellschaft emsitz 3 erfolgreich erworben und weltweit vermarktet hatte, das war die erste gattung, die im jahr 2001 als vegetarisches system unseres landes eine neue pflanzenzucht bekam.

"Diese sorte wurde geboren, um den damaligen verbraucherbedarf zu decken und die probleme der industrie zu lösen." In den mehr als 30 jahren seines lebens als züchter war zhang phuong außergewöhnlich beeindruckt Von dem züchter des "pekinger neuland 3". In den 1980er und 1990er jahren Waren viele unserer obstsorten weniger resistent, ertragreichlich und für den transport über große entfernungen ungeeignet. Peking xingyuan 3 verbessert krankheiten, monowon, kommerz, konservierung, transportauglichkeit und vieles mehr.

Der chinakohl, der über den nördlichen kacheln dünn und rund ist, ist ungefähr so breit, und die peking-sims 3 sind strammer, wodurch sie sowohl für den transport Von ziffern als auch für lange strecken besser geeignet sind. Und der anteil der naben liegt bei 80 prozent. Und widerstandsfähig ist es, das fast alle chinesen Von den nordost - und nordwestlichen ländern bis hin zu den yanbian, anhui und jiangsu wachsen lässt. Und die beste produktion, die möglichen 8000 kilogramm bringen kann, und die mögliche virusresistenz, die asphaltierte grippe und die pandemische grippe." Das feldmanagement mit h2m 3 war nicht kompliziert und war auch bei bauern und verbrauchern in aller welt schon nach wenigen jahren beneidet worden.

Zhang erinnerten sich, dass bis 2010 die "pekinger neunr.3" besonders beliebt war. Die nachfrage ging über das angebot hinaus, und der leiter der abteilung, der den samen verkauft, brauchte in der saison immer ein wenig schutz, weil viele leute Von ihm verlangten, den peking neuhändler zu kaufen. Bisher hat die akademie für die erzeugung Von samen kaum die wachsende nachfrage des marktes gedeckt. Kurz nachdem ein in den nordnordprovinzen tang, china, ein saatfarmer Oder eine vegetarische behörde den eingang ihres büros gerade mal ein paar hundert meter hoch verlassen hatte, gingen alle kunden, die nach süden liefen, das saatgut ein.

Gemäß chiang phuong hätten regionen, in denen früher kaum kohl angebaut wurde, auch gelegenheit, diese industrie zu entwickeln, da die viehzüchter in unserem land fortschritte und fabriken einrichten. Heute wird chinakohl Von Norden nach süden und Von osten nach westen in 31 provinzen (gemeinden und digerichtsgebiete) angebaut. Entkettung, kreisform, fuchtel, kanonen, schützenform, wurfförmig, fett, fein, gelb, grün, gelb Heute sind über 2900 arten des chinesischen kohl registriert. Das team einzelzang phalanxin ist mit modernen zuchtmethoden für über 100 sorten geeignet, die je nach jahreszeit in einem anderen gebiet gedeihen.

Mit der verbesserung der vegetarischen nahrungszufuhr im Norden ist der französische toaster der ehemalige "hausherr" im winter ebenfalls mit innerer kultur und dem wettbewerb mit anderen gemüse konfrontiert. Was sich für verbraucher in verschiedenen winter-stände einrichten lässt, ist entweder eine neue frage, damit sich mehr junge menschen darin verlieben können.

Chiang phalas beschrieb, wie die entwicklung des industriellen wachstums und der zunehmende konsum die züchter nationaler weißbuben peng einbeziehen konnten, wobei sie den schwerpunkt früher auf "gute dinge" legten und den schwerpunkt jetzt auf "gute dinge" legten. Der ursprüngliche schwerpunkt war die heilung Von krankheiten und hohen fruchtbarkeitsproblemen. Dann sollte man sich, sobald das problem allgemein gelöst war, auf eine tolle äußerlichkeit, ein gutes Essen und für höhere werte konzentrieren. Das zeitalter der zucht und diversifizierung Von sorten, fachkundisierung und produkten wurde mit den kohlsorten in einem neuen zeitalter eingeweiht. Es gibt da blätter zum fressen, aber auch kleine deckchen zum fressen. Die zucht ist ein speziell eingerichtetes sexualprogramm, das sich auf die verschiedenen anwendungen wie pökeln, gemüse Oder anderes kochgeschirr bezieht.

Zu alldem kam senning gleich, doch zurück in seiner realität versuchte er, konservativ zu bleiben und sich den frühling mit "busenprodukten" zufrieden zu geben. Da peking einen großteil des gemüses auswärts liefert, kommen täglich zehntausende Von mittelshändlern wie wang heng nach peking mit obst und gemüse. Um das Essen zu erleichtern, mieten wang und seine frau eine wohnung in der hauptstadt beijing.

Auf der autobahn schreitet er mit 60 bis 70 stundenkilometern. Im winter ist es früh, es sind die felder auf beiden seiten im dunkeln. Es sei zu dieser zeit nicht viel verkehr, sagte er, sondern die 6-uhr-zeit sei die hauptzeit für alle trucks. Kurz nachdem er seinen personalausweis geputzt hatte, wurde es kurz darauf kurz vor neonfarbenwechsel Von runen und ampeln umgeben, die pausenlos hupen. Wang heng wendet sich nach links, wo die neuen einkaufszentren und einkaufsstraßen der letzten jahre modern erscheinen und er bisher kaum gesehen hat.

Er fragt, was die reporter über den wert des zukünftigen chinesischen kaisers denken. Er spricht über die zukunft seiner tochter und stellt sowohl hoffnungen als auch sorgen.

Der verschaffte später einen satz: "so lange wie nötig."

Er sagte, jeder, der in bewegung bleibt, könnte an geld kommen Oder, wenn er nicht anhält, ins ausland ziehen. Er wollte zurück auf seine farm, um gemüse zu säen, und sagte, wenn es ihm nicht mehr gut ginge, sei er vielleicht einer der arbeiter, die das gemüse anschneiden und schälen.

Zhao qiang und wang henin sind alle pseudonyme

Jing jing für einen journalisten