핸드폰판
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뱅어에는 양질의 단백질, 불포화지방산이 풍부하게 함유되어 있을 뿐만 아니라, 여러 가지 중요한 미량 원소도 함유되어 있는데, 이것들은 건강에 매우 귀중한 영양소이다.은어는 작고 귀여울 뿐만 아니라 몸길이가 3cm 정도밖에 안 되며, 섬세하고 맛이 좋아 다양한 요리와 국을 만들 수 있으며 영양도 비교적 쉽게 소화, 흡수된다.
고단백질 저지방의 장점을 가지고 있을 뿐만 아니라, 중국 의학에서는 은어가 좋은 자양 작용이 있다고 기록하였다. 은어는 성질이 온화하고, 게다가 비장과 위를 보양할 수 있으며, 폐 (肺氣)를 보양하고 물을 맑게 하므로, 비장과 위가 허하고, 폐가 허하여 기침이 나고, 일이 힘든 사람에게 매우 적합하다.
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